Oxalátová diéta / jedlo

Oxalické obličkové kamene prinášajú človeku veľa nepríjemných okamihov, ale jeho pohoda sa výrazne zlepšuje pri špeciálnej diéte. Predstavuje vyvážené menu vysokej kvality. Väčšina z nich obsahuje produkty, ktoré pomáhajú normalizovať funkciu obličiek a zmierňujú stav pacienta..

Čo spôsobuje ochorenie

Dedičnosť a sedavý životný štýl - to nie sú hlavné dôvody vedúce k tvorbe kameňov. Výživa zohráva obrovskú úlohu v progresii ochorenia, najmä v nedostatku určitých potravín v každodennej strave, ktoré obohacujú telo pacienta potrebnými vitamínmi a stopovými prvkami.

Je dôležité! Oxaláty sú špeciálne kryštály alebo soli kyseliny šťaveľovej, ktoré sa vyzrážajú v obličkách a vyznačujú sa hnedou farbou a ostrými okrajmi. Choroba, v ktorej sú vytvorené v tele, v kruhu lekárov sa nazýva oxalúria. Proces spracovania je dlhý a komplikovaný, pretože samotné kamene majú vyššiu hustotu a sú slabo rozpustné. Preto je podstatou terapie zabránenie vzniku nových kameňov a normalizácia ľudského stavu..

Nadbytok kyseliny šťaveľovej v potravinách zhoršuje priebeh ochorenia.

Spolu s tým môže nedostatok mnohých prvkov vyvolať patológiu, medzi ktorými sú:

vápnik. Predtým sa predpokladalo, že obvinenie nad prebytkom vápnika je neskôr, ale neskôr sa zistilo, že nedostatok tvorby oxalátových kameňov priamo súvisí s jeho tvorbou. Preto je základ stravovania s oxalátovými kameňmi - produktmi s vysokým obsahom tohto stopového prvku;
vitamín C. V obrovských množstvách spolu s kyselinou šťaveľovou zhoršuje situáciu a oneskoruje oživenie.
vitamín b6. Jeho nedostatok môže tiež spôsobiť výskyt kryštálov v obličkách;
vitamín a. Nedostatok tejto látky v tele môže spôsobiť ďalší vývoj ochorenia..

Aby sa úplne zbavili oxalátových kameňov, nestačí len dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá zohľadňuje vyššie uvedené faktory.. Je tiež potrebné vylúčiť prítomnosť zápalových procesov v črevách, chronických ochorení, ktoré vyvolávajú zvýšenie oxalátov v moči, napríklad diabetes, pyelonefritídu, Crohnovu chorobu. Zabraňujú včasnému odstráneniu solí z obličiek a tým zabezpečujú tvorbu kameňov.

Diéta s oxalátovými kameňmi: všeobecné pravidlá

Na uľahčenie zdravia pacienta lekári odporúčajú, aby v strave obmedzil množstvo soli, tuku, cholesterolu a sacharidov..

Množstvo jednoduchých odporúčaní pomáha zvýšiť účinnosť stravy, konkrétne:

Potrebujete jesť päťkrát denne v pravidelných intervaloch v malých porciách, pretože prejedanie vedie k poruchám metabolizmu a komplikuje liečbu..
Je lepšie odmietnuť studené a príliš horúce jedlá.
Slaná, pikantná, kyslá a údená z diéty by sa mala odstrániť
Alkoholické nápoje musia byť úplne vylúčené..
Pre maximálny efekt stojí za to prepínať raz týždenne na vegetariánske menu..
Pri absencii renálneho zlyhania by ste mali dodržiavať režim pitnej vody a piť až 2,5 litra minerálnej vody denne. Odoberá soľ z tela močom, čím zabraňuje zvyšovaniu koncentrácie a tvorbe veľkých a hustých kameňov. Je lepšie piť vodu pred 18 hodinou, aby sa predišlo vzniku opuchy..
Denné množstvo kalórií pre osobu s oxalátovými kameňmi v obličkách by malo byť približne 3000 kcal.

Venujte pozornosť! Tradične na liečbu urolitízy lekári predpisujú tabuľku č. 5 pacientom. Toto je terapeutická strava, ale bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom by ste nemali dodržiavať jeho odporúčania. Veľký význam majú jednotlivé vlastnosti organizmu, ako aj veľkosť a zloženie kameňov..

Diéta by mala byť sledovaná nielen počas detekcie oxalátových kameňov, ale aj po ich odstránení, aby sa zabránilo prebudeniu..

Diétne číslo 5 a jeho princípy

Tento výživový systém bol vyvinutý odborníkom na výživu Mikhaila Pevznera v sovietskych časoch, ale vďaka jeho účinnosti sa používa až doteraz.. Podľa nej by mal pacient opustiť alkohol, mastné a údené jedlá, pečivo a ozdobné koláče, nápoje sýtené oxidom uhličitým, zeleninu, korenie, korenie. Všetky tieto produkty ovplyvňujú chemické zloženie moču a komplikujú liečbu..

Je dôležité! Tabuľka 5 liečby zahŕňa obmedzenie príjmu soli na 10 g denne..

Osobitné miesto v strave pacienta je dané:

prvé jedlá - hlavne zeleninové polievky;
mäsové jedlá - uprednostňujú sa druhy s nízkym obsahom tuku;
ryby;
mliečne výrobky, obilniny - mali by sa konzumovať mierne;
stale chlieb;
vajcia - jeden je dosť denne;
ovocné nápoje a ovocné šťavy.

Diéta je zameraná na alkalizáciu moču a čistenie tela..

Povolené produkty s oxalátovými kameňmi

Výživa s oxalátovými kameňmi zabezpečuje povinný príjem všetkých vitamínov a stopových prvkov, ktoré potrebuje..

Nižšie je uvedená tabuľka, v ktorej sú uvedené povolené potraviny na výživu. №5.

Skupiny produktov

zelenina

Ovocie a bobule, sušené ovocie

Obilniny, cestoviny a pekárske výrobky

Nízkotučné mliečne výrobky

Priamo produkty, ktoré sú povolené s oxalátovými kameňmi

Všetky druhy kapusty, baklažán, tekvica, cuketu, uhorky, zemiaky, mrkva, okrúhlice v surovom stave. Ak je to žiaduce, môžete jesť baklažán a kaviár na squash.

Marhule, broskyne, banány, hrušky, melóny, vodné melóny, maliny, čierne ríbezle, rakytník, dule, sušené marhule, čerešne, papraď, horský popol.

Všetky cestoviny z tvrdej múky. Chlieb z múky druhej triedy, ale je lepšie dať prednosť šedej a žito, včera. Krupica: ovsená vňať, pohánka, proso, jačmeň a polievky z nich.

Kefír, zakysaná smotana, tvaroh, fermentované mliečne nápoje, čerstvé jogurty.

Je dôležité! Počas obdobia exacerbácie by mali byť vylúčení zo stravy..

Venujte pozornosť! V procese varenia je možné ochutnať jedlo s malým množstvom rastlinného alebo masla, ale môže sa konzumovať s mierou (nie viac ako 60 g za deň). Nezabudnite, že vo varených potravinách je viac šťavelátov.

Ak chcete normalizovať prácu obličiek je tiež užitočné pravidelne piť džúsu šťavy, uhorky. Navyše obsahuje silikón, ktorý zlepšuje chemické zloženie moču. Z nápojov s diétou č. 5 je povolený slabý čaj, káva s mliekom, prednostne neprirodzená, brezová šťava, sušená ovocná šťava, kompóty, ovocné nápoje. Mäso s nízkym obsahom tuku a ryby je možné spotrebovať v minimálnych množstvách (do 150 gramov denne). Zeta č. 5 tiež umožňuje cukor, med (do 25 gramov denne), soľ (do 2 gramov), orechy (arašidy by sa mali používať opatrne).

Väčšina z týchto produktov prispieva k odstráneniu kyseliny šťaveľovej z tela, a preto ju umožňujú lekári.

Výrobky povolené so stredne silnými kameňmi oxalátu

Vzhľadom na skutočnosť, že určité ovocie a bobule sú charakterizované prítomnosťou solí kyseliny šťaveľovej v ich zložení, musia sa jesť v malých množstvách..

Medzi tieto produkty patrí diéta číslo 5:

jablká;
hrozno;
slivky;
černice;
červené ríbezle;
pomaranče;
Na obr;
kiwi;
egreše.

Je dôležité! Zrelé ovocie obsahuje kyselinu glyoxylovú, ktorá podporuje tvorbu oxalátov, a preto je prísne zakázané ich používať..

Čo nemáte jesť s oxalátovými kameňmi

Tie zahŕňajú tie, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú vo svojom zložení alebo prispievajú k jej syntéze v tele..

Zoznam produktov zakázaných diétou s oxalátovými kameňmi je:

okrúhlach, šalát, špenát, žihľava, petržlen a ostatné zelené;
fazuľa;
reďkev;
surová repa;
špargľa;
kyslé paradajky;
všetky kyslé plody vrátane jahôd, brusníc;
Bulharský korenie;
citrusové plody.

Medzi jednotlivými zakázanými produktami, ktoré podporujú syntézu kyseliny šťaveľovej v tele a tvorbu oxalátových kameňov:

želé;
marmeláda, želé cukríky, želé;
želé;
silné mäsové bujóny;
roztavený a solené syr;
horčica;
chren.

Navyše stojí za to odmietnuť párky, sladké pečivo, zmrzlinu, čokolády, pretože vedú k tvorbe šťavelátov..

Ukážka menu pre týždeň s oxalátovými kameňmi

Dni v týždni, jedenie	raňajky	obed	obed	Večera	Pred posteľou
pondelok	Ryžová kaša z mlieka, tvaroh s hrozienkami a cukrom, čaj	Kousek tvarohového tvarohu	Ľahká zeleninová polievka, chudé mäso, cestoviny, ovocný kompót	Cestoviny, paradajkový koláč, kompót	Pohár kefír
utorok	Zeleninový šalát, varené ryby, tvaroh s kyslou smotanou a cukrom, šťava	Pleskáč	Cestovinová polievka, obilniny, chudé hovädzie mäso, kompót	Rybie polievky, cestoviny	jogurt
streda	Mrkva a jablkový šalát s medom a kyslou smotanou	Hrst vlašských orechov	Zeleninová polievka, zemiaková kaša, varená morská ryba, okrasná šťava	Zelné šupky, vajcia, kompót	Kyslé mlieko
štvrtok	Proso kaše na vodu, ražný chlieb s maslom, slabý čaj	Jablkový, banánový a jogurtový ovocný šalát	Schi, kaša z proso, nízkotučné varené mäso, kompót	Mrkvový, uhorkový a vlašský orech ochutený s kyslou smotanou	kefír
piatok	Tvarohový syr so zakysanou smotanou a banánom, slabý čaj	Jablká alebo hrozno, vajce, ražný chlieb a maslo a slabý čaj	Zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, vareným morčacím, uhorky a kapustovým šalátom s rastlinným olejom, kompótom sušeného ovocia	Ovsené vločky s mliekom, vajcom, čajom	jogurt
sobota	Tvaroh so zakysanou smotanou	Hrstok obľúbených orechov	Rastlinná nudová polievka, chudé hovädzie mäso, dušené kapusta	Proso kaše, parný kotlet	Kyslé mlieko
nedeľa	Tvarovaný syr so sušeným ovocím a orechmi	Apple a banán	Vegetariánsky boršč, pohánková kaša na vode, varené vajíčko	Šalát z uhoriek a paradajok, ochucený olivovým olejom, slabým čajom	kefír

Je dôležité! Počas dňa musíte navyše piť až 2,5 litra tekutiny..

Ukladanie oxalátových kameňov do obličiek spôsobuje, že pacient prehodnotí svoj životný štýl a niekedy radikálne mení stravu. Medzitým prísne dodržiavanie odporúčaní lekárov pomáha nielen predchádzať vzniku nových formácií, ale aj zastaviť rast existujúcich.

Sovinskaya Elena, dietetik