Obsah článku:
- Aké produkty je potrebné vylúčiť z ponuky
- Z akých potravín by mala strava pozostávať
- Menu pre týždeň
Osteoporóza je choroba kostrového systému tela, a preto by mala byť terapeutická strava zameraná na jej dodávanie potrebnými látkami. Ak chcete obnoviť a udržiavať zdravé kosti, mali by ste denne podávať dostatok vápnika a vitamínu D. Okrem toho by to mali robiť súčasne. Vápnik je hlavným stavebným materiálom kostného tkaniva a vitamín D pôsobí ako dirigent zodpovedný za jeho absorpciu. Je tiež dôležité zahrnúť do menu potraviny bohaté na zinok a horčík, ktoré zlepšujú metabolické procesy v kostnom tkanive a zabraňujú strate vápnika..
Koľko vápnika potrebujete? Deti nie menej ako 1000 mg denne, dospelí 800-1200 mg. (tehotná do 1500 mg)
Aké produkty je potrebné vylúčiť z ponuky
Na to, aby dávka prospela, musíte úplne odstrániť z potravy potraviny, ktoré prispievajú k vylúhovaniu vápnika alebo narúšajú jej vstrebávanie.
Vylúčenie z diéty by malo:
Káva, čokoláda, kakao
Koffeinated sýtené nápoje.
Alkohol a fajčenie
Tučné mäso
Margarín, majonéza, mastné omáčky
Pečivo, cukor
Živočíšne tuky, hlavne hovädzie a hovädzie
Mali by ste tiež minimalizovať spotrebu nerastného rastlinného oleja a ghee. Potrebujete byť opatrní pri používaní bielkovín. Napriek tomu, že sú dobrými dodávateľmi vápnika, nie je potrebné preťažovať tráviaci systém. Za deň sa odporúča používať maximálne 200 gramov. proteín. Soľ je zvláštne miesto. Denný príjem sodíka by nemal presiahnuť 2300 mg.
Aby ste neprekročili dávku sodíka, musíte úplne opustiť:
Klobásy, salámy a ostatné hotové mäsové výrobky.
Chipsy, sušienky, rýchle občerstvenie.
Rýchle občerstvenie.
Konzervy, zákusky, marinády.
Tieto produkty okrem veľkého množstva soli obsahujú tiež farbivá, príchute a konzervačné látky, ktoré nie sú najlepším spôsobom, ako ovplyvniť metabolické procesy celého tela..
Z akých potravín by mala strava pozostávať
Diéta pre osteoporózu je jedným zo základov správnej výživy. Menu sa skladá iba zo zdravých výrobkov a pri varení jedál sa používajú tie najjemnejšie spôsoby. Chrániť vitamíny a stopové prvky.
Zoznam povolených produktov:
Mliečne výrobky, syry, tvaroh. Je lepšie uprednostňovať výrobky stredného a nízkeho obsahu tuku. S nízkou toleranciou čerstvého mlieka sú preferované fermentované mliečne výrobky..
Ryby: sardinka, losos, sleď, tuniak, štikónka, treska, šťuka. Morské a riečne ryby pozostávajú z rôznych stopových prvkov. Preto pri príprave menu musíte zadať rôzne ryby.
Morské plody. Nezabudnite zahrnúť do krmív morská kel, ktorá okrem jódu obsahuje vysokú koncentráciu vápnika (193 mg).
Mäso: chudé hovädzie, kuracie, králičie, morčacie.
Zelenina: všetky druhy koreňovej zeleniny, paradajky, kapusta, cuketu, tekvica.
Zelení a listová zelenina. Vápnik bohatý na petržlen a zeler.
Huby všetkých druhov, biely je vodca v obsahu vápnika..
Ovocie a bobule všetkých druhov. Čerstvé, mrazené, sušené. Sušené marhule, hrozienka sú obzvlášť užitočné..
Vajcia a prepelice.
Orechy: orechy, arašidy, mandle.
Tekvicové semienka a slnečnica.
Lužiny: hrášok, fazuľa, šošovka, sója.
Krupica a obilniny: pohánka, ovsená vňať, ryža, ovsený ovos, proso, jačmeň.
Pekárske výrobky je lepšie vybrať z múky nižších tried, raže alebo s pridaním otruby.
Oleje: rafinovaná zelenina, sezam.
cestoviny.
Výrobky zo všetkých skupín sú povolené. Hlavná vec je vylúčenie tučných, slaných a hotových jedál. Odporúča sa jesť domáce jedlo a ak to nie je možné, urobte si občerstvenie mliečne výrobky, orechy, ovocie a zeleninu.
Menu pre týždeň
Keďže zoznam povolených produktov je dosť rozsiahly, pri príprave menu by nemali byť žiadne problémy. Môže byť užitočná a rôznorodá. Je to dôležité pri kombinácii potravín, ktoré sú bohaté na vápnik a vitamín D. Príjem potravy denne by mal byť aspoň 5. Medzi jedlami by nemali trvať viac ako 3,5 hodiny.
pondelok
mliečna polievka s cestovinami, pomarančový džús.
tvarohový koláč s jablkami, kefír.
kapustová polievka so šampiňónmi, varené kuracie mäso, paradajka, kompót.
sezamový jogurt, jogurt.
zelné kotúče s mäsom, mliečny koláč s bobuľami.
utorok
ryžová kaša, mliečny čaj.
tvarohové koláče s strúhaným jablkom a hrozienkami.
Polievka s domácimi rezancami, chlieb, grécky šalát so syrom.
ovocný šalát, korenené citrónom a jogurtom.
plnené cukety, mrkvový šalát s orechmi, čaj.
streda
proso kaša so sušenými marhúľami.
syrový sendvičový čaj.
polievka s hovädzím mäsom, varené zemiaky, kompót.
hrozno, jogurt.
dusená zelenina s kuracím mäsom, oranžová, bylinná odvar.
štvrtok
Syrový sendvič, čaj
šalát z akéhokoľvek ovocia a tvarohu.
Huba polievka, vinaigrette, dogrose vývar.
ryazhenka, kobliha alebo malý chlieb.
hrachové pyré, sardinky, želé, listová zelená zelenina.
piatok
omelet, jablko, čaj.
tvarohový koláč s jablkami.
rybia polievka, repný šalát, kompót.
granátové jablko, tvaroh.
špargle sýrový kastrol, zelené listy, bylinný čaj.
sobota
pečené mlieko, bagel.
ovocná šťava, galette cookies.
zeleninová polievka, paradajok, karkádový čaj.
cukríky, kyslá smotana.
paprika plnená mäsom, hrozno, bujón bokov.
nedeľa
pohánková kaša s mliekom, čajom.
ryazhenka, grapefruit.
paradajková polievka so zeleným hráškom, varené ryby, želé.
squash kaviár, obilný chlieb.
karfiolový kastról so syrom, cesnakom a kyslou smotanou, šupinkovým vývarom.
Menu je veľmi rozsiahle a rozmanité. Pri varení by ste sa mali vyhýbať vyprážaniu a lepšie variť alebo pečiete výrobky. Čím ľahšie sa spracováva potravina, tým rýchlejšie sa absorbuje. Zásada preto nekombinuje mäsové výrobky s obilninami, najlepšie so zeleninou. Menu obsahuje veľké množstvo potravín, ktoré sú bohaté na vápnik, ale to neznamená, že telo rýchlo vyplní deficit. Bude trvať dlho, kým diéta. Nezabúdajte tiež, že na obnovenie kostrového systému je okrem stravy potrebná fyzická aktivita.