jedlo

Výhodu a poškodenie chrenu

Krajina chren sa často podáva spolu s horčicou ako korenie - táto popularita je spôsobená jeho príjemnou korenistosťou a ostrou sladkou chuťou. Avšak táto rastlina sa nielen stáva dobrým doplnkom k rôznym jedlám - má tiež niekoľko liečivých vlastností, vďaka ktorým chren pomohol ľuďom po celú dobu.

V mimosezóne je chren široko používaný na prevenciu a liečbu vírusových ochorení; Navyše, vďaka bohatému obsahu vitamínov a minerálov sa stane výbornou náhradou za ovocie v boji proti nedostatku vitamínov z jari. Táto rastlina sa môže aplikovať zvonka - na hrudník sa aplikuje kŕčový chren ako horčičná náplasť, na rany na urýchlenie hojenia a dezinfekcie..

Je zaujímavé! Po prvýkrát sa začal používať chren v stredoveku vo východoeurópskych krajinách. Sláva jej výhod sa rýchlo rozšírila po celom svete a je stále populárna v Európe, Ázii a Amerike. Najmä peklo v SNŠ a pobaltských krajinách.

V ľudovej medicíne sa používajú nielen odvarky a tinktúry z koreňa chrenu, ktoré sa konzumujú, ale aj čerstvé listy rastliny..

Zloženie a kalória

Zvláštnosťou chrenu je, že obsahuje obrovské množstvo kyseliny askorbovej - je to 5 krát viac v odrode tejto rastliny ako v plodoch citróna. Okrem toho zloženie chrenu zahŕňa:

  • vitamíny - E, PP, skupina B (riboflavín, tiamín, kyselina listová, pyridoxín);
  • makroživiny - tuky, bielkoviny, cukry, aminokyseliny (asparagín a arginín), nenasýtené mastné kyseliny;
  • makroživiny - draslík, horčík, vápnik, fosfor, síra, chlór, sodík;
  • stopové prvky - železo, hliník, meď, mangán;
  • éterické oleje;
  • celulóza.

S takým bohatým zložením je obsah kalórií kŕmenej malý - iba 56 kcal na 100 g výrobku. Použitie chrenu zvyšuje metabolické procesy v tele, čo vedie k zrýchleniu úbytku hmotnosti.

Užitočné vlastnosti

Výhody chrenu s prechladnutím kvôli vysokému obsahu phytoncidov - biologicky aktívnych látok, ktoré zohrávajú úlohu prirodzených antibiotík, nemajú vedľajšie účinky, ako sú farmakologické antibakteriálne lieky. Vďaka týmto látkam má chren protizápalový účinok, užitočný pri akútnych respiračných infekciách, rinitíde, zápaloch rôznych orgánov dýchacieho systému..

Okrem toho je chren užitočný pri ochoreniach:

  1. Tráviaci systém. Rast má dramatický účinok na sliznicu gastrointestinálnych orgánov, zlepšuje motilitu čriev a sekréciu žalúdočnej šťavy.
  2. Cirkulačný systém. Zlepšuje zloženie krvi, je užitočné pri cukrovke. Ovplyvňuje steny ciev, uľahčuje hypertenziu, takže je užitočná na zvýšenie krvného tlaku.
  3. Genitourinálny systém. Urýchľuje vylučovanie moču a elimináciu škodlivých látok z tela..

Protizápalové účinky chrenu sa môžu použiť v akejkoľvek časti tela - príznaky neuralgie, zápalu kĺbov alebo kože sú odstránené vďaka vlastnostiam rastliny. Vonkajšie listy rastliny - pomáhajú s opuchom, bolesťou kĺbov, osteochondrózou.

Škody a kontraindikácie

Křen, rovnako ako iné korenené korenie, nemôže byť používaný každým. Je kontraindikovaný v:

  • akútne a chronické gastrointestinálne ochorenia, prejavujúce sa zápalom orgánov alebo zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy;
  • ochorenia obličiek a pečene;
  • tehotenstvo a laktácia;
  • rastlinné alergie.

Je dôležité! Sinigrin, ktorý dáva ostrosť ostrosti a horúcej chuti vo veľkom množstve, môže viesť k popáleniu slizníc alebo pokožky, keď sa aplikuje zvonka. Okrem toho zneužívanie chrenu vedie k bolesti v zažívacom trakte a kašle.

Tipy a triky

Křen sa používa nielen v potrave a pri liečbe chorôb, ale aj ako kozmetický nástroj - vo forme masiek a obkladov. Jeho protizápalové vlastnosti pomáhajú bojovať proti akné, zatiaľ čo jej živiny vyživujú kožu a robia ju čerstvejšie a mladšie.. Sinigrín na druhej strane doslova vypaľuje pigmenty - kvôli tomu sa chrenové vlastnosti používajú na bielenie kože, napríklad na odstránenie pihových a vekových škvŕn..

Pri pridávaní chrenu do tvárových masiek je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:

  • Mali by sa používať čerstvé korene, nie konzervované;
  • koreň v mlynčeku na mäso je utraný - strúhadlo to nebude brať;
  • pred ošetrením sa chren musí čistiť kefou a oddeliť kôra;
  • nie je možné umiestniť masku na pery a oblasť okolo očí - je možné spáliť;
  • nástroj môžete používať nie viac ako raz za týždeň;
  • nechať masku na tvári môže byť 10-15 minút;
  • používanie chrenu s citlivou alebo suchou pokožkou sa neodporúča.

Treba poznamenať, že chren sa nesmie dlho skladovať - ​​rastlina rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti. Odporúča sa kupovať toľko, koľko sa vyžaduje na základe predpisu jedla, terapeutických alebo kozmetických prostriedkov..