Losos je zaslúžene nazývaný "Kráľovná lososa" kvôli svojej jedinečnej jemnej chuti. Odporúča sa používať lekárov a odborníkov na výživu, a to jedným hlasom, ktorý tvrdí, že ide o veľmi hodnotný a užitočný produkt. Zvyčajne sa ryba porazí, keď je jej hmotnosť asi 6-7 kg, a v prírode niektoré osoby dosahujú dĺžku jeden a pol a ich hmotnosť presahuje 35 kg. Táto ryba je veľmi užitočná - 100 g mäsa obsahuje polovicu dennej hodnoty bielkovín.
Losos: chemické zloženie a vlastnosti
100 g lososa obsahuje 140,4 kcal.
Chemické zloženie:
- Obsah kalorií: 140,4 kcal
- Proteín: 21,6 g
- Tuk: 6,0 g
Zobraziť celý zoznam
- Voda: 71,2 g
- Nenasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
- Cholesterol: 55,0 mg
- Popol: 1,2 g
- Vitamín B1: 0,3 mg
- Vitamín B2: 0,2 mg
- Vitamín C: 1,0 mg
- Vitamín PP: 5,5 mg
- Železo: 0,7 mg
- Draslík: 420,0 mg
- Vápnik: 16,0 mg
- Horčík: 27,0 mg
- Sodík: 50,0 mg
- Fosfor: 200,0 mg
- Chlór: 165,0 mg
- Molybdén: 4,0 mcg
- Nikel: 6,0 μg
- Fluór: 430,0 mcg
- Chrome: 55,0 mcg
- Zinok: 700,0 mcg
V tomto prípade obsahuje zmes tukov Omega-3 a proteín má bohatú aminokyselinovú kompozíciu. Mäso z lososa nie je tak vysoko kalorické ako teľacie, ale viac uspokojujúce ako napríklad pstruh. Je možné ho porovnať s kuracie prsia..
Treba tiež poznamenať, že losos obsahuje množstvo vitamínov (A, B1, B2, C, E, H, PP) a minerálov (draslík, fosfor, sodík, horčík, vápnik, železo, zinok,.
Výhody lososa
Omega-3 má pozitívny vplyv na mozog, kardiovaskulárny systém. Všeobecne povedané, mastné kyseliny poskytujú vitalitu a energiu tela. Omega-3 reguluje stresové hormóny, čím pomáha zlepšiť náladu, zmierniť emocionálne napätie a podmaniť si depresiu. To všetko umožňuje, aby osoba udržiavala vynikajúce zdravie a cítila sa skvelá..
Použitie lososa pomáha zlepšovať cerebrálny obeh, zvyšuje elasticitu mozgových ciev. To má pozitívny vplyv na duševnú výkonnosť..
Losos pomáha rýchlo sa zotaviť po cvičení, posilňuje svalstvo a kostné tkanivo. Pravidelná konzumácia týchto rýb v potravinách vám umožní dlhodobú ochranu krásy a mládeže vďaka prítomnosti vitamínu E. Kompozícia vynikajúcej kombinácie mikro a makro pomáha znižovať telesný tuk, obnovuje metabolizmus, zmierňuje zápal pri artritíde.
Tuky obsiahnuté v lososoch vôbec nepoškodia tvar: nebudú sa usadzovať vo forme zbytočného sedimentu. Tu sú tzv. "Dobré tuky", ktoré omladzujú telo, vyživujú bunkové membrány, dodávajú správny cholesterol.
Kaviár z lososa je tiež veľmi užitočný, jeho nutričná hodnota je oveľa vyššia ako u rybieho mäsa. Odborníci na výživu odporúčajú používať tento produkt tehotným ženám a dojčiacim matkám, pretože kaviár obsahuje veľa rôznych látok potrebných na vývoj živého organizmu..
Pre deti bude táto ryba vynikajúcou alternatívou k mäsu, deti sa určite budú páčiť kvôli jej jemnej chuti. Okrem toho je ľahké odstrániť kosti z lososa, čo eliminuje riziko zranenia..
Predpokladá sa, že konzumácia lososa, vyvinutého v prírodných podmienkach, je najvýhodnejšia. Hodnota rýb pestovaných na špeciálnej farme je o niečo nižšia..
Môže losos poškodiť zdravie??
Samotný losos je zdravý a chutný. Nehromadí toxíny a iné škodlivé látky, preto je absolútne bezpečné. Upozorňujeme však, že losos je kontraindikovaný u ľudí, u ktorých sa zistilo, že sú alergickí na ryby a morské plody..
Niekedy sa vyskytujú nežiaduce reakcie na príjem týchto rýb u tých, ktorí trpia chronickými chorobami (dysfunkcia štítnej žľazy, pľúcna tuberkulóza, ulceratívne procesy v gastrointestinálnom trakte, ochorenie pečene, cholelitiáza a urolitiáza). Preto je v prípade závažných ochorení lepšie koordinovať svoje menu s lekárom..
Tajomstvo kuchynských jedál z lososa
Ľudia volajú losos "červená ryba". Predpokladá sa, že misky tohto produktu nemôžu byť rozmazané - takže losos je chutný v akejkoľvek forme. Dokonale sa hodí na ryžu a zemiaky (sypané, vyprážané, varené).
Samozrejme, že vyprážaný losos je neobvykle chutný, ale pri dlhodobom tepelnom ošetrení zmizne veľa živín. Preto má najväčší prínos nasolené ryby..
Ak chcete zdobiť slávnostnú večeru s červenými rybami, dávajte pozor na recepty na losos. Rýchlo sa pripravujú a stávajú sa skutočným vrcholom sviatku..