jedlo

Semená chia - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

V každej krajine existujú niektoré z ich vlastných špeciálnych výrobkov s rozsiahlymi užitočnými vlastnosťami. Tu a v Strednej Amerike existujú také semená - chia, ktoré sa nedávno stali doslova šialenou popularitou medzi obyvateľmi celého sveta. Predpokladá sa, že semená chia pomáhajú zbaviť sa hladu, znížiť hmotnosť a zlepšiť ich zdravie. Samozrejme, vedci starostlivo študovali semená chia a urobili veľmi zaujímavé závery ...

Chemické zloženie, kalorický obsah chia

Výživová hodnota 100 g:

  • Kalórie - 486 kcal
  • Dietné vlákno - 37,7 g
  • Tuk - 30,8 g
  • Proteín - 15,6 g
  • Sacharidy - 6 g

Zobraziť celý zoznam

  • Voda - 5 g
  • Popol - 4,9 g
  • Cholesterol - 0 g

vitamíny:

  • Vitamín K (fylochinón) - 0,5 μg
  • Vitamín C (C) - 49 mg
  • Vitamín PP - 8,83 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín) - 0,17 mg
  • Vitamín B1 (tiamín) - 0,62 mg
  • Vitamín A - 54 mg

Minerálne látky:

  • Zinok (Zn) - 4,58 mg
  • Selen (Se) - 55,2 ug
  • Meď (Cu) - 0,924 μg
  • Mangán (Mn) - 2,723 mg
  • Železo (Fe) - 7,72 mg
  • Fosfor (P) - 860 mg
  • Sodík (Na) - 16 mg
  • Horčík (Mg) - 335 mg
  • Vápnik (Ca) - 631 mg
  • Draslík (K) - 407 mg

Chia rastliny sa pestujú v Mexiku, Austrálii, južnej Európe a Indii - tento bod si treba zapamätať, aby sme získali kvalitný produkt. Ďalším názvom pre semená chia je "Spanish Sage".

Chia semená boli známe Aztékom - používali ich pred bojom a lovom, pretože sa predpokladalo, že čajové semená dávajú silu, robia človeka pružnejším. Mimochodom, podľa názoru tohto starobylého človeka majú amarantové semená aj tieto vlastnosti - boli často brané v rovnakom čase ako príslušný výrobok..

V dnešnej dobe sú semená chia obzvlášť obľúbené u vegetariánov, najmä vo vegánoch kvôli ich vysokému obsahu vápnika - na 100 g produktu, zistených je 631 mg tejto látky. Okrem toho sa v semenách chia našli tieto prvky:

  1. Omega 3 mastné kyseliny - mimochodom, v danom produkte dvakrát viac ako v prípade lososa.
  2. Vápnik - 50 gramov semien chia 6 krát viac ako v pohári plnotučného mlieka.
  3. Horčík - v 100 g príslušného výrobku obsahuje 32% z celkovej dennej dávky pre dospelého.
  4. Železo - podľa výskumu je šesťkrát viac ako v prípade špenátu.
  5. Draslík - 64% viac ako v najznámejších zdrojoch tejto látky - banán.
  6. Antioxidanty - ani čučoriedky sa nedokážu porovnávať s čajovými semenami v obsahu týchto prvkov..

Ale to nie je všetko! Existujú zinok, vitamíny A / C / E, riboflavín a mnoho ďalších prospešných látok v semenách chia.

Chia semená - prospešné vlastnosti

Pri takomto jedinečnom zložení užitočných prvkov sú prínosy daného výrobku príliš zrejmé - aspoň to, že telo dostane správne množstvo vitamínov a mikroelementov s pravidelným používaním semien chia, stačí.

Optimálny denný príjem čajových semien je 2 lyžice, toto množstvo produktu obsahuje:

  • celkovo 85 kalórií;
  • 16% proteín;
  • 44% sacharidov;
  • 41% dennej hodnoty vlákniny (vlákniny);
  • 31% mononenasýtené (zdravé) tuky;
  • 2-krát viac omega-3 mastných kyselín ako 100 gramov lososa;
  • 6-krát viac vápnika ako v pohári mlieka;
  • 6-krát viac železa ako špenát.

Prínosom španielskej šalvie je to, že tento produkt prispieva:

  1. Znížte hladinu cholesterolu v krvi. Navyše "užitočné" zostáva v krvi, zobrazuje sa len "škodlivé".
  2. Hladiny cukru v krvi sú regulované - pomôže to udržať normálne fungovanie pankreasu a stabilizovať stav osoby, ktorá je ohrozená cukrovkou..
  3. Zubná sklovina a nechty sú posilnené - je to spôsobené vysokým množstvom vápnika v semenách chia.
  4. Znížte chuť do jedla, znížte hlad - musíte jesť iba 2 čajové lyžičky príslušného produktu, aby ste uspokojili hlad niekoľko hodín. Táto vlastnosť chia semien je aktívne používaná tým, ktorí si stanovili cieľ schudnúť..
  5. Kardiovaskulárny systém je posilnený, udržiavaný v normálnom rozsahu - je to spôsobené obsahom chia mastných kyselín v semenách.
  6. Reguluje činnosť tráviaceho systému, normalizuje metabolické procesy.

Upozorňujeme: V súčasnosti sa aktívne skúmajú semená chia v oblasti ich použitia na výrobu lieku na liečbu cukrovky. Zatiaľ nie sú žiadne presné výsledky, ale očakáva sa skutočný prelom v endokrinológii..

Škodlivé vlastnosti chia semien, kontraindikácie

Príslušný výrobok možno považovať za nový pre ľudí - nedávno bol rozdelený medzi obyvateľstvo. Preto nie je nutné, keď ste sa dozvedeli o prospešných vlastnostiach semien chia, ihneď začnete ich vstupovať do stravy - musíte sa oboznámiť s kontraindikáciami a možnými škodlivými vlastnosťami.

Pamätajte na nasledujúce funkcie daného produktu.:

  1. Semená chia podporujú tvorbu plynov v črevách. Táto vlastnosť sa nemusí prejaviť u každého človeka, ale ak existujú tendencie plynatosti, ale začne "znecitliť" malé množstvo biele kapusty, potom je lepšie odmietnuť príslušný výrobok..
  2. Niektorí ľudia majú ťažkú ​​alergickú reakciu pri používaní semien chia - vyrážka na koži, problémy s dýchaním, hnačka. Ak máte v anamnéze alergiu na akékoľvek dráždivé látky, potom je vhodné vložiť čajové semienka do strave veľmi starostlivo - doslova jedno zrno naraz..
  3. Je prísne zakázané kombinovať použitie príslušného výrobku s príjmom kyseliny acetylsalicylovej a antikoagulanciami..
  4. Ak má osoba hypotenziu, chia semená sú kontraindikované.

Je dôležité: nebol vykonaný žiadny výskum o vplyve príslušného výrobku na zdravie tehotnej a dojčiacej ženy a vnútromaternicový vývoj plodu - počas týchto životných období je lepšie odmietnuť používanie semien chia.

Pravidlá výberu a používania semien chia

Predtým, ako prejdete do obchodu a zakúpite tento produkt jedinečný svojou skladbou a užitočnými vlastnosťami, mali by ste sa oboznámiť s pravidlami podľa vlastného výberu - v tomto procese sú určité odtiene. Berte na vedomie nasledovné:

  1. výrobca. V prvej časti tohto článku sa uvádzajú krajiny, v ktorých rast chia rastú - je vhodné zamerať sa na tento zoznam. Chia semená z Číny sú v predaji - môžu sa samozrejme zakúpiť a spotrebovať, ale úroveň kvality takéhoto výrobku bude veľmi pochybná..
  2. Certifikácia. Ubezpečte sa, že od predajcu požadujete takéto doklady - skutočne musia byť.
  3. Náklady na. Musí sa pripustiť, že chia semená nemôžu byť lacné kúpiť a priori, tak nehľadajte výhody, pretože máte riziko, že sa dostanete do nízko kvalitného produktu. Priemerná cena 250 gramov výrobku na trhu nesmie byť menšia ako 6 dolárov.

Kúpili si kvalitné semená chia? Teraz ich môžete jesť takto:

  • namočte do ovocnej šťavy - dostanete zdravý koktail;
  • vyklíčte vo vlhkom prostredí a vyraste ich a pridajte ich do zeleninových šalátov;
  • rozdrviť na prášok a pridať k jedlu - od polievok až po pečenie;
  • pridať do smoothies - výrobok je kombinovaný bez toho, aby stratil svoje úžitkové vlastnosti s akýmkoľvek ovocím a zeleninou.

Chia semená - zaujímavé, jedinečné vo svojom zložení a veľmi užitočný produkt. Nemali by ste sa do nich zapojiť - jedlo by malo byť stále úplné a rozmanité, ale bude veľmi rozumné vstúpiť do stravy..