Ramson je ľalie z údolnej bylinnej rastliny, ktorú ľudia dlho používajú ako potraviny. Okrem toho, že "divý cesnak" (toto je druhý názov, ktorý bol pripojený k rastline kvôli jasnej cesnakovej chuti), môžete zdobiť takmer všetky jedlá, je to tiež nádherný liek..
Foto: Depositphotos.com. Poslal: Farba.
Prvé listy divého cesnaku sa začnú objavovať v lesoch na začiatku jari spolu s prvým rozmrazením a začiatkom snehu. Ramson je konzumovaný nielen človekom: medvede, ktoré pochádzajú z zimných úkrytov skoro na jar, kompenzujú zbytočné sily ramsonom. Preto tretí názov rastliny - "medveď luk". Môžete jesť nielen listy, ale aj šťavnaté mladé stonky a žiarovky.Čas na skladovanie
Doba zberu padá v apríli až máji a je najlepšie zbierať divý cesnak v tom čase, keď má maximálne množstvo užitočných látok. Ramson je mrazuvzdorný a dokonale toleruje odtieň.
Na druhej strane, ak rastlíte divoký cesnak na záhrade, nie je to skutočnosť, že sa zakorení - rastlina je dosť rozmarná.
Zozbierané zeleniny, samozrejme, musíte jesť čerstvé, ale môžete tiež suché, zmraziť alebo zachovať, a v zime pridať do šalátov alebo polievok. Suchý a nakladaný divý cesnak nestratia svoje prospešné vlastnosti..
Sušenie zozbieranej rastliny je najlepšie na balkóne alebo na dobre vetranom mieste a moriace - podľa starých, časovo testovaných receptov.
štruktúra
Popularita divého cesnaku je spôsobená vysokým obsahom vitamínov a blahodarných látok pre telo. Ak vezmeme do úvahy chemické zloženie rastliny, môžete nájsť veľa zaujímavých vecí: vitamíny B a C, vlákninu, éterické oleje, prchavú výrobu, organické kyseliny, karotén, vápnik a niektoré ďalšie užitočné prvky..
Energetická hodnota zelenej časti rastliny nespôsobuje obavy medzi odborníkmi na výživu - len 36 kcal na 100 g výrobku. To však neznamená, že ramson môže byť konzumovaný bez miery, škodlivý a môže mať za následok podráždenie žalúdočnej sliznice. Preto je výrobok kontraindikovaný pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu..Čo milujú herbári?
Používanie divého cesnaku (čerstvé, suché a nakladané) je známe ľudstvu už dlhú dobu. Naše prababičky použili rastlinu na prevenciu moru a cholery, liečili ju na bronchitídu, aterosklerózu, sinusitídu a rinitídu, ako aj hnisavé kožné ochorenia.
- Pravidelná, ale mierna konzumácia divého cesnaku zlepšuje chuť do jedla, stimuluje tráviaci systém, čistí krv, normalizuje metabolizmus a tiež zvyšuje intestinálnu pohyblivosť.
- S pomocou divého cesnaku bojujú proti vysokému krvnému tlaku. Pre toto použitie šťavnaté listy a tinktúra varené na suché kvety..
- Ak chcete chrániť ústa pred zápalom, stačí len žuť čerstvé bylinky s antiseptickými vlastnosťami..
- Ak vyrábame šťavu z divého cesnaku, môžete ju použiť ako pleťové vody na opary, bradavice a inú postihnutú pokožku - kvapalina má silné liečivé vlastnosti..
- Použitie divého cesnaku v potravinách zabraňuje hromadeniu cholesterolu v tele, má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, pomáha posilňovať koronárne cievy.
- Ramson normalizuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém. Ale aby liečba nepoškodila, je lepšie konzultovať s lekárom..
- Zelená rastlina obsahuje vitamín C ešte viac ako citrusové plody. To robí z divého cesnaku jedinečnú rastlinu. Ak sa denne jedia len niekoľko malých stoniek, budú pokrývať každodennú potrebu tohto vitamínu pre zdravie. Mimochodom, čím vyššia táto tráva rastie v horách, tým prirodzenejšia kyselina askorbová, ktorú obsahuje.
- Zelené listy zmierňujú príznaky dýchavičnosti spôsobené prebytkom hlienu v pľúcach a prieduškách. Pomocou rastliny môžete vyliečiť kašeľ bez liekov, aj keď je starý..
Postupnosť - užitočné vlastnosti a kontraindikácie.
Liečivé infúzne recepty
Liečivé vlastnosti zelených a divých cesnakových cibúľ sa používajú v alternatívnej medicíne. Je tiež súčasťou niektorých liekov..
- Jemne nasekané zelené cibule medvede nalievať vodku v pomere 1: 4 a stáť 10 dní na tmavom mieste, potom napätie a použitie zriedené v 1 lyžice. l. voda po 30 kvapkách dvakrát denne. Táto infúzia bude užitočná pri ateroskleróze a horúčke. Môže byť tiež použitý externe na mletie chorých kĺbov, ako je artritída alebo artróza..
- Ďalšia receptová bezínová tinktúra: 1 lyžička. zelenina nalejte 1,5 lyžice. trochu studenej vody a trvať jednu hodinu. Vezmite dvakrát denne po jedle. Škoda, že táto infúzia neprinesie, ale posilní imunitný systém.
- Rozložte divoké cibuľky cesnaku. Výsledná kaša (1 lyžička) Nalijte 2 polievkové lyžice. ochladenej varenej vody, trvať na hodinu, vyčerpanie. Píšte trikrát denne pred jedlom..
- Na vonkajšie použitie sa na ošetrovanie chladu používa kaša nastrúhaných ramsonových žiaroviek, zabalených do gázy v podobe tampónu. Tiež tento nástroj možno použiť na hnisavé rany a lišajníky. Efektívne nápravu mykóz.
Okrem toho ramsha perfektne stimuluje rast vlasov, a preto jej tinktúry pre vonkajšie a vnútorné použitie sú užitočné pre predispozíciu plešatým mužom..
Shepherdova kabelka, užitočné vlastnosti a kontraindikácie.
Dôležité kontraindikácie
Teraz viete veľa o prospešných vlastnostiach divého cesnaku. Ale, ako každý bylinný liek, má kontraindikácie:
- Táto rastlina je prísne zakázaná ľuďom trpiacim gastritídou s vysokou kyslosťou, žalúdočnými vredmi, pankreatitídou a cholecystitídou..
- Ak sa vám nič obťažuje, vo veľkých množstvách sa stále neodporúča. Môžete zarobiť bolesť hlavy, nespavosť, ako aj poruchy srdcového systému.
- Otázka konzumácie divého cesnaku v tehotenstve je dosť kontroverzná. Je to skladiště prospešných mikroelementov a vitamínov, ale vo veľkom množstve môže byť divoký cesnak nebezpečný pre ženu a jej budúce dieťa. Použite tento produkt tehotné ženy by mali byť v malých dávkach, potom to nepoškodí telo..
Slovo pre čitateľov
Alexander. Každú jarku pripravujem zdravé šaláty z divého cesnaku. Aby ste to urobili, vezmite mladé listy. Musia byť zozbierané pred kvitnutím, keď sú stále jemné, nie spálené horúcim slnkom, majú jasnú farbu a príjemnú chuť. V tejto dobe ramson obsahuje veľa vitamínu C. Moje listy, som rez zelenú cibuľu, reďkovky, uhorky, vajcia, syr. Vyplním sa zakysanou smotanou. Soľ na chuť. Keďže divoký cesnak má vlastnosť nezmiznúť niekoľko dní po zbere, tento vitamínový šalát v našom menu nie je len jeden deň, ale je veľmi ľahké variť.
Júlia. V tomto roku som sa rozhodol variť marinovaný divý cesnak na zimu.
- Listy sa umyjú, strihajú a plnia tesne v predsterilizovaných nádobách (0,5 l).
- Na soľanku: voda, soľ, cukor, paradajková pasta a bobkový list. Všetky dávkovania sú približné, urobil som len podľa vášho vkusu.
- Pri varení pridaný ocot. Jemne miešajte a pomaly nalejte cibuľu.
- Potom pokrčila plechovky, vložila ich do hrnca s vodou (až do závesov) a pasterizovala 15 minút..
- Rolled up - a všetko, prvá užitočná príprava na zimu.
Eleuterococcus: liečivé vlastnosti a kontraindikácie.