Kto z vás nie je oboznámený s týmto úžasným ovocím? Pravdepodobne sa ich všetci pokúšali viac ako raz. Nie je divu, že dátumy sa pripisujú množstvu liečivých vlastností. Predpokladá sa, že môže predĺžiť život a zlepšiť celkové zdravie..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: belchonock.
Po bližšom preskúmaní možno pozitívny účinok ovocia vysledovať pri prevencii a liečbe onkológie, tuberkulózy a mnohých infekčných ochorení. Pozoruje sa priaznivý účinok dátumov na ľudský mozog..
Vynikajúca chuť a výživové vlastnosti tohto dňa umožnili, aby sa zakorenil v národnej kuchyni mnohých krajín sveta. Dokonca aj predkovia moderných Arabov pestovali divoké dáta. Nástenné maľby egyptských hrobiek naznačujú ochotné použitie tohto ovocia. V Babylone sa dávali na výrobu vína a octu. Ako je známe, dátumové palmy rastú najmä v arabských krajinách. Predaj a produkcia plodov týchto rastlín umožnili Saudskej Arábii stať sa svetovým lídrom vo vývoze termínov. V niektorých regiónoch USA, Austrálie, Mexika, dlani, ktoré sem priniesli dávno, možno nájsť..
V staroveku mali Arabi zvláštnu tradíciu. Misa s dátumami na stole bola symbolom pohostinnosti a osobitného umiestnenia hostiteľa. V obrovskom uvítacom ceremoniáli bol šálka kávy alebo čaju bez cukru. Tento zvyk sa dodnes zachoval v niektorých kultúrach..
Výživová hodnota
Podľa štúdie dvoch rôznych vedeckých pracovníkov Al Shahib a Marshall sa termíny môžu považovať za takmer dokonalé jedlo, ktoré poskytujú širokú škálu dôležitých živín a potenciálne prínosy pre zdravie..
Obsah cukru v dospelých dátach je takmer 80%, zvyšné 20% sú bielkoviny, rastlinné vlákna a stopové prvky vrátane zinku, kobaltu, bóru, medi, horčíka, fluóru, mangánu a selénu.
Ako užitočné
Dátum dlaňového ovocia sa môže pochváliť prítomnosťou fosforu, minerálnych solí, horčíka, železa, vitamínov A a B, proteínov a aminokyselín, ako aj glukózy a fruktózy. Jednoduché cukry, na rozdiel od sacharózy, prakticky nepoškodzujú ľudské telo. Podľa vedcov by mali mať prínosy pre zdravie až 10 dátumov denne, hoci toto číslo sa môže zdať strašné pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu diétu s nízkym obsahom sacharidov..
Pre stravovacie, terapeutické a nutričné vlastnosti sa dátumy často porovnávajú s najužitočnejšími obilninami. Môžu a mali by byť konzumované deťmi a dospelými, tehotnými a dojčiacimi ženami..
- Nie je žiadna kvapka cholesterolu.
- Pozoruje sa priaznivý účinok dátumov na trávenie. Malo by sa poznamenať, prospešné vlastnosti tejto prirodzenej sladkosti s hypertenziou a anémiou..
- Termíny sú schopné kašľať, dostať hlien z pľúc, posilniť obličky, pečeň, srdce.
- S dátumovým dlaním je ľahšie odolať infekčným chorobám a stimulovať činnosť mozgu..
- Pridajte dáta do vašej stravy, aby ste znížili riziko vzniku rakoviny v dôsledku prírodných vláknin..
- Môžu byť tiež odporúčané pre srdcové ochorenia kvôli vysokej koncentrácii draslíka. Dátumy posilňujú, tonizujú, stimulujú srdce. Ľudia so zlyhávaním srdca musia použiť ich na zotavenie..
- Termíny odstránia preťaženie a fyzickú únavu, pomôžu diverzifikovať diétu s cukrovkou. A s dystrofiou ušetrí ryžový vývar s dátumami. Toto plody sú nepostrádateľné počas tehotenstva a počas dojčenia. Odborníci na výživu odporúčajú namiesto sladkostí častejšie sviatky. Potom nemusíte stráviť hodiny v posilňovni, aby ste sa udržali v poriadku..
Čo je obzvlášť atraktívne, s celým komplexom dátumov užitočných nehnuteľností majú príjemnú chuť. Niet divu, že sú tak často používané v rôznych národných jedlách, a to nielen v arabčine.
Pri varení
Sušené a čerstvé dátumy sú konzumované, niekedy naplnené mandľami, vlašskými orechmi, kandizovaným kandizovaným ovocím, marcipánom a smotanovým syrom.
Čerstvé dátumy sa tradične pridávajú do koláčov, buchtov, sušienok, koláčov, ovocných šalátov. Tieto plody sú dobre skladované v chladničke. Môžu byť použité na výrobu kompótov, želé, cukroviniek, müsli, alkoholu, cukru, múky.
Arabi pripravujú vynikajúce cestoviny, pudingy a sušienky z dátumov. V Líbyi sa tieto plody používajú na prípravu analógu práškového cukru, medu a octu. V niektorých islamských krajinách sa pripravuje nealkoholická verzia šampanského na základe dátumov, ktoré sa opitú na náboženské sviatky, ako je napríklad ramadán. Obyvatelia severnej Nigérie pridajte dáta a papriky do miestneho piva. Predpokladá sa, že to spôsobuje, že nápoj je viac opojný. V poslednej dobe sú dátumy potiahnuté čokoládou obzvlášť populárne..Výber a skladovanie
Dátumy - unikátny výrobok s jedným z najnižších hodnôt plodov vlhkosti (iba 30%). To je dôvod, prečo táto prirodzene dehydrovaná potravina má dlhú trvanlivosť a nevyžaduje uchovávanie v chladničke..
Pri výbere dátumov venujte zvláštnu pozornosť lesklým, jednotným farbám a celkovým exemplárom. Majú vysokú chuť a priaznivé vlastnosti..
Najlepšia možnosť uloženia dátumov je v izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe niekoľko mesiacov. Sú umiestnené v chladničke len vtedy, ak je potrebné dlhé skladovanie po dobu približne jedného roka.
Jesť dátumy a byť zdravý!
Výhody a poškodenie sušeného rajčiaka.