Sušené brusnice môžu byť použité na prevenciu a zmiernenie infekcií močových ciest, posilnenie imunitného systému, zabránenie vzniku obličkových kameňov, vyčistenie lymfatického systému z cholesterolu, odstránenie ťažkých kovov z tela, liečenie gastritídy a vredov a prevenciu rastu nádorov..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: studioM.
Sušené brusnice sa vyrábajú dehydratáciou čerstvých brusníc (Vaccinium Oxycoccus) a pridá sa cukor na neutralizáciu kyseliny. Niektorí výrobcovia ju tiež pokrývajú malým množstvom rastlinného oleja, aby odstránili lepenie. V USA sa nazýva "craisins"analogicky s hrozienkami alebo"hrozienka".Potravinový profil
Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené na boj proti rôznym infekciám (bakteriálne a vírusové) a znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. Nakoľko nie je možné jesť čerstvé bobule po celý rok, je potrebné hľadať alternatívne zdroje cenných antioxidantov. Brusnicová šťava a sušené ovocie s podobnými prospešnými vlastnosťami pomôžu v tejto ťažkej veci..
Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.
Nasledujúce stopové prvky sú zastúpené v sušených brusniciach: fosfor a horčík, mangán a draslík, železo a zinok, vápnik a meď. Vitamínový komplex sa skladá z: vitamínu B6, B12, E, C (20% dennej hodnoty), K a A.
Energetická hodnota: 125 kalórií.
Prínosy pre zdravie
- Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú priľnavosť baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
- Na prevenciu srdcových ochorení. Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi..
- Cancer Cure "Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka..
- Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému. V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom..
- Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie baklažánu sušené brusnicami prilepia na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.
- Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a chorôb kĺbov..
Ako sú sušené banány užitočné?.
Ako uschnúť doma
Sušené ovocie z brusníc, ktoré sú komerčne dostupné, sú veľmi sladké. Jedna porcia môže obsahovať až 2 polievkové lyžice. l. cukor. Nechajte to byť chutné, ale nie príliš užitočné. Preto je rozumné hľadať sušené brusnice s nízkym obsahom cukru alebo si ich sami vyvarovať..
- Do panvice umiestnite 340 g vybraných a vypraných bobúľ a zakryte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
- Zmes priveďte do varu a držte sa na strednom horúčave ďalších 4-5 minút, nezabudnite zamiešať.
- Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút..
- Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte na ňom brusnice.
- Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie..
Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).
Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie..
Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách..
Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a zostaňte zdravými!
Čo je užitočné sušené čučoriedky.