Užitočné vlastnosti sušených brusníc

Sušené brusnice môžu byť použité na prevenciu a zmiernenie infekcií močových ciest, posilnenie imunitného systému, zabránenie vzniku obličkových kameňov, vyčistenie lymfatického systému z cholesterolu, odstránenie ťažkých kovov z tela, liečenie gastritídy a vredov a prevenciu rastu nádorov..

Foto: Depositphotos.com. Pridal: studioM.

Sušené brusnice sa vyrábajú dehydratáciou čerstvých brusníc (Vaccinium Oxycoccus) a pridá sa cukor na neutralizáciu kyseliny. Niektorí výrobcovia ju tiež pokrývajú malým množstvom rastlinného oleja, aby odstránili lepenie. V USA sa nazýva "craisins"analogicky s hrozienkami alebo"hrozienka".

Potravinový profil

Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené na boj proti rôznym infekciám (bakteriálne a vírusové) a znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. Nakoľko nie je možné jesť čerstvé bobule po celý rok, je potrebné hľadať alternatívne zdroje cenných antioxidantov. Brusnicová šťava a sušené ovocie s podobnými prospešnými vlastnosťami pomôžu v tejto ťažkej veci..

Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Nasledujúce stopové prvky sú zastúpené v sušených brusniciach: fosfor a horčík, mangán a draslík, železo a zinok, vápnik a meď. Vitamínový komplex sa skladá z: vitamínu B6, B12, E, C (20% dennej hodnoty), K a A.

Energetická hodnota: 125 kalórií.

Prínosy pre zdravie

  1. Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú priľnavosť baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
  2. Na prevenciu srdcových ochorení. Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi..
  3. Cancer Cure "Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka..
  4. Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému. V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom..
  5. Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie baklažánu sušené brusnicami prilepia na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.
  6. Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a chorôb kĺbov..

Ako sú sušené banány užitočné?.

Ako uschnúť doma

Sušené ovocie z brusníc, ktoré sú komerčne dostupné, sú veľmi sladké. Jedna porcia môže obsahovať až 2 polievkové lyžice. l. cukor. Nechajte to byť chutné, ale nie príliš užitočné. Preto je rozumné hľadať sušené brusnice s nízkym obsahom cukru alebo si ich sami vyvarovať..

  1. Do panvice umiestnite 340 g vybraných a vypraných bobúľ a zakryte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
  2. Zmes priveďte do varu a držte sa na strednom horúčave ďalších 4-5 minút, nezabudnite zamiešať.
  3. Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút..
  4. Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte na ňom brusnice.
  5. Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie..

Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).

Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie..

Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách..

Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a zostaňte zdravými!

Čo je užitočné sušené čučoriedky.