Zucchini squash (alebo cukety) dlho-ovocný s lesklý zelenej kože je typ tekvice. Vlasť je považovaná za Strednú Ameriku a Mexiko, odkiaľ prišiel k Talianom. Všetky krásy zeleniny sú bohaté na zloženie vitamínov a minerálov a veľké množstvo užitočných vlastností..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Horten.
Mierna chuť tohto výrobku robí z neho všestrannú zložku zeleninových pečien, talianskych cestovín, polievok a šalátov. Malý tip: marinujte kúsky cuketou v zmesi limetkovej šťavy a olivového oleja pred vyprážaním, aby ste získali jemnú bohatú chuť.
Prínosy pre zdravie
Na trávenie
Zucchiniho lesklá zelená kôra je zodpovedná nielen za estetickú krásu, ale aj za celý rad užitočných vlastností..
Napríklad tento typ cukety má priaznivý účinok na tráviaci systém. V šupke je veľa vlákniny, ktoré zabraňuje zápche, normalizuje trávenie a zlepšuje črevné probiotiká..
Ak trpíte problémami s trávením, jesť viac zeleniny, ktoré sú bohaté na nestráviteľné vlákniny. Toto je rozumné preventívne opatrenie proti rakovine hrubého čreva..
chudnutie
Pozitívny účinok cukety na činnosť gastrointestinálneho traktu nemohol pomôcť, ale pritiahnuť pozornosť odborníkov na výživu. Teraz tento typ cukety je v hornej časti najefektívnejšej zeleniny na chudnutie, ktoré pomáhajú človeku prevziať kontrolu nad vlastnou hmotnosťou a hladinou cholesterolu v krvi..
Nízka hladina kalórií, nulový obsah tuku a vysoká hladina vody v zložení cukety zachovávajú prejedanie a robia výrobok veľmi cenným v dietetickom pláne. Zvlášť užitočné jesť v pare.
Silná imunita
Medzi prospešnými vlastnosťami cukety je výrazná sezónnosť..
Vysoká koncentrácia vitamínu C vo svojom zložení zvyšuje odolnosť proti infekčným a vírusovým ochoreniam, najmä v období jeseň-zima. Okrem toho znižuje intenzitu príznakov artritídy a astmy, zabraňuje vzniku rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárnych porúch..
Protirakovinové vlastnosti
Moderná osoba sa vyznačuje nízkou spotrebou potravín bohatých na antioxidanty. To je jeden z dôvodov rastu rakoviny u populácie..
V čerstvej zelenine, vrátane cukety, mnohé molekuly (beta-karotén, luteín a zeaxantín) majú silu proti toxínom, oxidujúcim voľným radikálom a iným karcinogénom.
Protizápalové vlastnosti
Rovnaké antioxidanty v zložení pokožky a buničiny okrem protinádorových vlastností majú protizápalové účinky. To je dôvod, prečo zeleninu, ktorá sa uvádza v tomto článku, môže byť bezpečne zahrnutá do plánu liečby pre tých, ktorí trpia ochoreniami kardiovaskulárneho a respiračného systému..
Pre zdravie očí
Cuketa obsahuje silné fytonutrienty luteín a zeaxantín, ktoré ostrím zrak a zabraňujú očné ochorenia súvisiace s vekom vyplývajúce zo starnutia, napríklad katarakty.
Pre zdravie mužov
Muži môžu tiež profitovať z veľmi špecifických prínosov konzumácie cukety. Zelený výťažok z squash sa ukázal ako účinný pri benígnej hyperplázii prostaty. Výsledky experimentu boli publikované v časopise "Spoločnosť pre zdravú výživu" (december 2000).Výživová hodnota
Jeden šálka alebo časť cukrovej varenej a nakrájanej cuketou váži asi 180 g, pričom 171 g je voda. Na porciu: 29 kalórií, 7 g sacharidov, 3 g vlákniny a 1 g bielkovín.
Z vitamínov prítomných v zložení cukety stojí za zmienku vitamín A, vitamín C (14% dennej potreby) a vitamíny skupiny B (tiamín, pyridoxín, riboflavín atď.). Omega-3 mastné kyseliny a L-tryptofán sú tiež k dispozícii..
B-vitamíny komplexu pomáhajú očistiť telo toxínov, podieľať sa na výrobe energie, vytvárajú lesklé nechty a vyžarujú pokožku, zabraňujú svalovým kŕčom a kŕčom, zlepšujú elasticitu tkanív, normalizujú hladinu cukru v krvi a robia vlasy zdravými.
Nezabudnite na kyselinu listovú (typ vitamínu B9), ktoré sú bohaté na cuketu. Táto látka je obzvlášť dôležitá pre zdravie žien počas tehotenstva a po ňom. Preto je cuketou pre tehotné ženy výborným produktom. Zabraňuje anémii, pomáha pri raste a rozvoji plodu.
100 g cukety obsahuje až 6% dennej potreby kyseliny listovej.
Okrem toho tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri prevencii infarktu a mŕtvice..
Cuketa je zdrojom takého stopového prvku dôležitého pre srdce ako draslík. Reguluje krvný tlak a nepovoľuje veľkým dávkam sodíka (soli) na vyvolanie záchvatov hypertenzie. Ďalšie minerály: mangán a horčík, vápnik a meď, zinok, selén a železo.
Možné škody
Ľudia trpiaci chorobami žlčníka a porúch obličiek by nemali jesť všetky odrody cukety, vrátane cukety..Táto zelenina obsahuje mnoho oxalátov, ktoré môžu viesť k urolitiázou. Oxaláty tiež interferujú s absorpciou vápnika, aj keď táto vlastnosť nepredstavuje hrozbu pre vaše zdravie..
Ostatné potraviny bohaté na šťave: sójové bôby, brusnice, špenát, figy, sladké zemiaky, arašidy, okra, atď..
Výhody a škody na tekvicu.