Olej z tresčej pečene je často nazývaný pochúťkou. Zo všetkých vedľajších produktov je to nepochybne najpríjemnejšie: jemná, jemná chuť a prekvapujúco ľahká štruktúra to robí špeciálnym. So všetkými jeho chuťovými prínosmi je treska pečene veľmi užitočná, z dobrého dôvodu sa odporúča používať výživu.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: spline_x.
Aj v časoch Avicenna boli známe cenné vlastnosti tejto pochúťky. Starí lekári predpísali, aby ich užívali na posilnenie celého tela, posilnili imunity a dokonca zlepšili zrak, a to aj napriek tomu, že o vitamínoch nič nevedelo..
V dávnych dobách bol olej z tresčej pečene často konzumovaný surový. Dnes v každom supermarkete nájdete konzervy, ktoré obsahujú množstvo živín.
Zloženie a kalória
Odborníci na výživu môžu používať tento produkt, ale s jednou výzvou - s mierou. Je to všetko o vysokej kalórii: 100 g tresky škvrnitej obsahuje 613 kcal. Pre porovnanie: v 100 g mliečnej čokolády - 535 kcal a v rovnakom množstve tučného tvarohu - 230 kcal.
Tento produkt je predovšetkým proteín. Vo svojom zložení sú ľahko stráviteľné proteíny a množstvo esenciálnych aminokyselín pre telo: metionín, lyzín a tryptofán. Tieto látky sa nevyrábajú v ľudskom tele, ale podieľajú sa na syntéze hormónov, a preto sú životne dôležité.
Olej z tresčej pečene je tiež cenným zdrojom polynenasýtených mastných kyselín. Obsahuje mnoho, ale veľmi užitočný rybí tuk, ktorý sa však nelíši v oveľa chutnejšej podobe.
Prítomnosť vitamínov je dosť rozsiahla: vitamíny A, C, D, E skupiny B (vrátane kyseliny listovej). Zo stopových prvkov v tresčích peciach sú: draslík, vápnik, fosfor, sodík a meď. Takéto bohaté zloženie vysvetľuje, prečo sa tento produkt odporúča pre zlomeniny a ochorenia kĺbov, pretože kombinácia vápnika a vitamínu D má priaznivý vplyv na rast kostí. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať dospievajúcich, ktorí vstúpili do fázy aktívneho rastu, ako aj profesionálnych športovcov, ktorí vystavujú svoje telo ťažkým nákladom..Užitočné vlastnosti
Zníženie cholesterolu
To je prirodzený zdroj zdravých tukov, ktorých použitie v primeranom rámci nielenže nepoškodzuje postavu, ale tiež časom klesá počet cholesterolových plakov na stenách krvných ciev..
Kardiovaskulárny prínos
Čisté krvné cievy majú pozitívny vplyv na činnosť srdca. Spotreba tresčej pečene slúži na prevenciu arytmií a aterosklerózy, zlepšuje fungovanie srdcového svalu.
Zachovanie "triezvy mysle"
Prítomnosť tohto lieku vo vašej strave môže výrazne znížiť riziko výskytu Alzheimerovej choroby. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú bohaté na pečeň tresky škorice, by sa mali poďakovať..
Opravné opatrenia
Nie je náhodou nazývaná "produktom krásy", pretože má priaznivý vplyv na stav pokožky, nechtov a zubov a tiež prispieva k zachovaniu zrakovej ostrosti.
Navyše, treska v pečeni zlepšuje fungovanie nervového systému a slúži ako vynikajúca, obnovujúca sila pre emočné a fyzické preťaženie..
Pre pohybovo-svalový systém
Táto užitočná nehnuteľnosť platí pre dospelých i deti, ktorých kostra ešte nemala čas na posilnenie. Malé množstvo tresky z pečene sa odporúča pre tehotné ženy na vývoj kostí nenarodeného dieťaťa..
Existuje nejaká ujma
Napriek veľkému množstvu prospešných vlastností môže byť táto pochúťka škodlivá, najmä ak sa spotrebúva príliš. Odporúčaná sadzba pre dospelých je 30-40 g denne, nie viac.
S týmto produktom treba postupovať opatrne tehotným ženám: jeho hojnosť vo výžive môže viesť k porušeniu vývoja plodu v dôsledku vysokých dávok retinolu..
Olej z tresčej pečene by nemal konzumovať tieto osoby:
- trpia alergiami na ryby a morské plody;
- s nízkym krvným tlakom;
- prežíva prebytok vitamínu D a vápnika;
- s porušením obličiek a žlčníka (najmä - s kameňmi).
V ostatných prípadoch treska v pečeni môže konzumovať dospelí aj deti, pričom sa kombinuje s inými produktmi. Je v pohode s chlebom alebo iným pečivom, rovnako ako so šalátmi.
Tipy na výber
Pri nákupe konzervovaných jedál treba venovať pozornosť ich zloženiu uvedenému na štítku. V ideálnom prípade by mali byť iba pečeň, malý prírodný tuk, soľ a korenie (bobkový list a čierne korenie). Všetko ostatné neznamená príliš vysokú kvalitu..
Najlepšia treska v pečeni - varená okamžite po úlovku vo vlastnom tuku. Ale väčšina výrobcov vyrába konzervované predmrazené ryby. Utesnené v "cínu" čerstvý výrobok je spravidla drahšie, ale zachováva takmer všetky užitočné vlastnosti.
Výhody a poškodenie sardiniek v bankách.