Najobľúbenejšia skupina banánov je Cavendish. Sú veľké a jasne žlté v zrelom stave. Ale červené banány (koža hlboko jasne červenej farby) majú svojich fanúšikov v Severnej Amerike, Ázii a Austrálii. Najväčší dovozca - Kostarika.
Foto: Depositphotos.com. Poslal: prapholl.
Vedci predpovedajú jasnú budúcnosť týchto plodov, keďže nedávne štúdie objavili rad výhod oproti iným odrôdam..
Mimochodom, milovníci exotického ovocia na našej stránke by mali radi aj články o zelených banánoch "zeleniny" a "jablone" (odrody manzano).
Červené banány majú jasnejšiu, lahodnejšiu arómu s náznakom maliny alebo jahody, čo z nich robí výbornú zložku ovocných šalátov, zmrzliny a iných lahodných dezertov (najznámejšie je rozdelenie banánov). Ich krémové mäso je mäkšie a sladšie, aj keď vo veľkosti sú trochu horšie než ich žlté príbuzné.Tieto plody, zabalené v červenej koži, sa môžu jesť čerstvé, pečené a vyrobené z banánových lupienkov..
Ako užitočné
- Skvelý zdroj beta-karoténu, oveľa štedrejšie než iné odrody. To je dôvod, prečo mäso červeného banánu má tmavožltý odtieň v porovnaní s krémovou farbou, na ktorú sme zvyknutí. Je dôležitá pre zdravú pokožku, silnú imunitu a dobrý zrak. Nezabudnime na antioxidačné a protizápalové vlastnosti betakaroténu, ktoré chránia telo pred rakovinou, kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou typu II.
- Červené banány sú dobré pre obličky a kostru kvôli ich vysokému obsahu draslíka. Tento stopový prvok zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a posilňuje kosti. Draslík, ktorý je elektrolytom, poskytuje normalizáciu tlaku a rovnováhy tekutín v tele..
- Vitamín C: 100 g červenej banánovej buničiny obsahuje 15% dennej hodnoty tohto vitamínu, čo je dôležité pre imunitu a normálny metabolizmus tukov..
- Červené banány zlepšujú zloženie krvi vďaka špeciálnej kombinácii antioxidantov v nich a vysokej koncentrácii vitamínu B6 nevyhnutnej pre metabolizmus červených krviniek. Ľudia trpiaci anémiou budú profitovať z denného stravovania niekoľkých banánov..
- Rovnako ako ostatné banány, sú dobrým zdrojom vlákniny. Jedno ovocie môže poskytnúť asi 5% svojho denného prídavku. V Indii sa červené banány konzumujú po obede alebo večeri, aby pomohli intestinálnej pohyblivosti a zabránili zápche..
Výživová hodnota
Stredne veľké ovocie s hmotnosťou 100 gramov má 90 až 110 kalórií, zatiaľ čo neobsahuje absolútne žiadny tuk. Okrem toho obsahuje 23 g alebo 8% denného príjmu sacharidov, z toho 16 g cukrov a 1 g vlákniny.
Pod tmavočervenou kožou banánu sa ukrýva významné množstvo vitamínov A (2%), C (15%) a B6 (20%), ako aj sodíka, vápnika, draslíka a železa (2%.
Výber a skladovanie
Vyberte červené banány bez viditeľných škvŕn a škvŕn, najlepšie tmavo červené - znak zrelosti.
Tieto plody by mali byť skladované pri izbovej teplote, nie v chladničke.
zranenia
Vzhľadom na vysokú koncentráciu draslíka môžu tieto plody poškodiť ľudí trpiacich ochoreniami obličiek. V tomto prípade je potrebná konzultácia so špecialistom..
Červené banány ponúkajú niekoľko dôležitých prospešných vlastností, ktoré by sa nemali ignorovať..
Existuje nejaký prínos z banánových čipov?.