Kozie mlieko je úžasný nápoj určený predovšetkým na kŕmenie detí. Avšak od dávnych čias to používali ľudia, najmä ako prostriedok na liečbu mnohých ochorení..
Foto: Depositphotos.com. Zaslal: zarraza79.
V súčasnosti svetová populácia kôz je viac ako 400 miliónov a každoročne dáva najmenej 5 miliónov ton mlieka. Takéto rozdelenie týchto zvierat získalo kvôli ich nenáročnej a možnosť efektívnej údržby v malých oblastiach.Tento nápoj je obľúbený na severnom Kaukaze, v Ázii a na Kryme a syry vyrobené na jeho základe sú na juhu Francúzska a pozdĺž celého pobrežia Stredozemného mora..
Zloženie a použitie
Chemické zloženie mlieka závisí od mnohých faktorov: umiestnenie kozy, ich vek, strava atď., Ale existujú aj spoločné znaky. Kozie mlieko nevyhnutne obsahuje: vitamíny skupiny PP, B, A a D, početné mikroelementy, albumín, beta-kazeín a jemné polynenasýtené tuky. Súčasne neexistuje žiadny alfa-1 s-kazeín, ktorý je hlavnou príčinou alergickej reakcie na mlieko u detí. Kalorická hodnota je približne 68 kcal na 100 g.
Kozie mlieko v závislosti od sezóny a stravy zvieraťa má inú chuť - od nenápadne sladkého až mierne slaného. Koza je čistá a na rozdiel od kravy nie je náchylná na choroby, ako je brucelóza a tuberkulóza, čo znamená, že jej mlieko je nielen zdravšie, ale aj bezpečnejšie..Užitočné vlastnosti kozieho mlieka:
- prevencia osteoporózy u mužov a žien a rachita u detí;
- posilňuje ľudský kostný systém, prispieva k rýchlemu nárastu zlomenín;
- zmierňuje príznaky alergie;
- bojuje proti otravám potravín;
- posilňuje nechty, vlasy a zuby;
- obnovuje črevnú mikroflóru, zabraňuje nadúvaniu;
- znižuje kyslosť žalúdka, eliminuje pálenie záhy;
- vylieči chronickú nespavosť a účinky nadmerného fyzického a psychického stresu;
- zvyšuje účinnosť a odolnosť;
- normalizuje hmotnosť a dospelých a deti;
- obnovuje pečeň;
- zvyšuje účinnosť u mužov;
- používaných pri rehabilitácii pacientov s rakovinou po chemoterapii;
- liečí tuberkulózu a diabetes;
- zlepšuje zdravie tehotných žien a zvyšuje laktáciu počas dojčenia.
Banánové mlieko - použitie.
Liečenie a vlastnosti
- Chladný kašeľ rýchlo prechádza v dôsledku odvaru ovsa na kozie mlieko. Vezmite si prísne pred jedlom.
- Ak chcete rýchlo zbaviť bronchitídy, odporúčame piť aspoň 600 ml kozieho mlieka s medom denne. Tento nástroj je účinný tak pre dospelých, ako aj pre deti. Ale vy alebo vaše dieťa by ste nemali byť alergickí na včelí med..
- Hypertenzivá na normalizáciu tlaku by mali zmiešať 200 ml kozieho mlieka, drvené jadrá troch vlašských orechov a čajovú lyžičku medu. Je potrebné piť túto zmes každé ráno počas 45 dní..
- Čerstvé mlieko ošetruje účinky infarktu alebo mozgovej príhody. Potreba konzumovať 4 šálky denne.
- Pre maternicový myóm ženy každodenne pijú každý mesiac asi 200 ml mlieka na prázdny žalúdok spolu s 1 lyžičkou. cesnaková šťava.
- Metionín, fosfor a lecitín obsiahnuté v kozom mlieku zabraňujú hromadeniu tuku v pečeni a cystín chráni hepatocyty pred toxickými látkami a alkoholom..
Kozmetické výhody
Použitie kozieho mlieka sa prejavuje pri vonkajšom použití. Výrobok sa používa ako základ pre domácu kozmetiku:
- Pravidelné umývanie mliekom je ľahké sa zbaviť akné, charakteristickej pre dospievajúce deti, a zlepšiť pleť..
- Obnovte pokožku pomôže zmrazené kozie mlieko. Preto stačí, aby ste si každý deň ráno otrili tvárou a krkom..
- Pre suchú pokožku je vhodná maska ovsenej vločky naplnená teplým mliekom po dobu 10 minút..
- Posilnite vlasy zmesou mlieka, maslovým banánom a malým množstvom citrónovej buničiny. O polhodinu neskôr sa maska umyje..
- Kúpanie s pridaním 500 ml teplého mlieka zlepšuje stav pokožky a uvoľňuje unavené svaly.
Pre detskú výživu
Kozie mlieko je oveľa vhodnejšie pre detskú výživu. Musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:
- produkt je vhodný pre deti staršie ako 9 mesiacov;
- predvarené mlieko a zriedené vodou v pomere 1: 1;
- Je zakázané podávať dieťaťu do jedného roka viac ako 50 ml kozieho mlieka denne a mali by ste začať dávkou 20 ml a postupne sa zvyšovať.
Ale nemali by ste prenášať dieťa na kozie mlieko úplne. Vzhľadom na nízky obsah kyseliny listovej a železa v tomto mliečnom výrobku sa u dieťaťa môže vyskytnúť anémia..
Kozie mlieko
Výhody kozieho mlieka sa vzťahujú na výrobky z neho vyrobené: syry, tvaroh a srvátku..
Sérum je zaslúžene nazývané elixír zdravia, krásy a mládeže, pretože zlepšuje fungovanie všetkých dôležitých orgánov, zvyšuje imunitu, normalizuje hladinu cukru, obnovuje rovnováhu vody a soli. Okrem toho pomáha v boji proti obezite - jeho obsah kalórií je približne 3 krát nižší ako obsah mlieka.Pre tento úžasný nápoj neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie. Sérum môžu konzumovať ľudia všetkých vekových kategórií, od malých detí až po starších ľudí:
- pre deti je cenným zdrojom vitamínov a stopových prvkov potrebných na úplný rast;
- muži, tento výrobok ocení nárast svalovej hmoty;
- ženy pomôžu znížiť hmotnosť.
Sójové kozie mlieko sa používa na výrobu potravinových prísad, diétnych koktailov a účinnej kozmetiky. Často sa mieša so zeleninovými a ovocnými džúsmi, ako aj s bylinnými infúziami a výťažkami..
Výber, spracovanie a skladovanie
Chcete vedieť, aký je rozdiel medzi mliekom z predajne a dedinou, práve pod kozou? Sledujte toto video a zistite, a dokonca sa oboznámte s kozou Zaika.
Pri výbere kozieho mlieka je potrebné venovať pozornosť jeho farbe - mala by byť snehovo biela a cítiť dobre.
Mlieko pred pitie by malo byť varené na dobu dlhšiu ako 1 minútu. V tomto prípade si zachová svoje maximálne prospešné vlastnosti. Potom nápoj musí byť ochladený, naliaty do sklenenej nádoby s tesným vekom a umiestnený do chladničky.
Čerstvé kozie mlieko sa môže uchovávať v chladničke až na 5 dní, varené 7-10 dní a srvátka až do 2 týždňov.
kontraindikácie
Nie vždy používanie tohto liečivého nápoja je požehnaním. Veľké množstvo kozieho mlieka je škodlivé pre malé deti, pretože vysoký obsah minerálov v ňom vytvára ťažké zaťaženie močového systému.
Niektorí ľudia trpia individuálnou neznášanlivosťou na kozie mlieko. Sú to tento nápoj je kontraindikovaný.
Všetko ostatné nie je potrebné obmedziť. Najlepší príjem: 2 hodiny pred alebo po jedle.
Teraz viete o výhodách a poškodení kozieho mlieka všetko, čo je potrebné.
Výhody a poškodenie kozieho syra.