Šošovica patrí do rodiny strukovín. Existuje niekoľko typov. Zvlášť chutné - červené, tiež známe ako masurdal. Nízka hladina kalórií (1 šálka = 230 kalórií) a výživná, obsahuje potrebné živiny pre človeka, uzdravuje telo a udržuje normálnu hmotnosť.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: karissaa.
Ako zdroj bielkovín je základným prvkom stravy pre vegetariánov, vegancov a jednoducho milovníkov zdravých potravín. Obsahuje rovnaké množstvo bielkovín ako mäso, ale bez cholesterolu.
Prosperujúce vlastnosti červenej šošovice sú známe od dávnych čias.. Na rozdiel od ostatných strukovín nemusí byť vopred nasiaknutý, čo znižuje dobu varenia minimálne o 1 hodinu..
Výživová hodnota
Masurdal je bohatý na rozpustné a nerozpustné vlákna. Vitamíny: A, K, C a B, kyselina listová. Užitočné minerály: fosfor a draslík, železo a vápnik, mangán, horčík, zinok, meď a selén.
V týchto malých zrnách, ako miniatúrne mince, sú antioxidanty. Pomáhajú rozkladať voľné radikály a minimalizovať prerušenie buniek..
Užitočné vlastnosti
- To omladzuje. Používaním šošovice 2-3 krát týždenne budete mať možnosť dlhodobo udržiavať zdravie a mládež..
- Pomáha pri strate hmotnosti. Ak chcete stratiť ďalšie kilo, pridajte šošovku do ponuky. Jeho nízky obsah tuku a 11,5% vlákniny pomáhajú kontrolovať chuť do jedla..
- Dobrá pre pokožku. Červená šošovka je základom pre čistenie masiek, ktoré utiahnu póry a odlupujú. Po kozmetickom ošetrení sa koža stáva žiarivou a mäkkou. Masurdal normalizuje mazové žľazy, čím zabraňuje výskytu akné, znižuje vrásky a zabraňuje výskytu vekových škvŕn.
- Ochrana srdca. Zvýšený cholesterol a krvný tlak sú faktory, ktoré zvyšujú riziko srdcových ochorení. Vlákna a draslík prítomné v červenej šošovke pomôžu stabilizovať tieto parametre. Vysoké množstvo aminokyselín homocysteínu v krvi môže spôsobiť poškodenie artérií a srdcových chorôb. K tomu dochádza v prípadoch, keď telu chýba kyselina listová. Jedením červenej šošovice dostanete časť kyseliny listovej a horčíka - ďalší stopový prvok užitočný pre srdce..
- Vhodné na diabetickú výživu. Jedenie potravín s nízkym glykemickým indexom (GI) pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Napríklad GI červenej šošovice je len 27-30. Vlákno v tomto výrobku nie je trávené a nespôsobuje skok v hladine glukózy v krvi. Veľkosť kontrolnej dávky: v nadmernom množstve môže masurdal nepriaznivo ovplyvniť zdravie diabetika.
- Lentil vlákno zlepšuje trávenie a odstraňuje toxíny z tela. Ak rozpustné vlákna pomáhajú zbaviť sa cholesterolu, potom nerozpustné - zabraňujú zápche a iným gastrointestinálnym poruchám, ako je divertikulóza a syndróm dráždivého čreva..
- Zabraňuje rakovine. Prítomnosť šošovice v strave znižuje riziko vzniku rakoviny: rakoviny čriev, prsníkov, hrubého čreva a pľúc. Protinádorové vlastnosti masurdalu sú vysvetlené obsahom kyseliny listovej, vlákniny, selénu, zinku a antioxidantov..
- Zvyšuje imunitu. Červená šošovka - zdroj železa, zinku a vitamínu B6. Zlepšujú imunitný systém: zvyšujú počet bielych krviniek, pomáhajú chrániť telo pred baktériami a patogénmi. Izoflavóny obsiahnuté v masurdale sú vybavené silnými antioxidačnými vlastnosťami a pomáhajú zvyšovať imunitu..
- Oko zdravia. Vitamíny A, C a E, stopové prvky medi a zinku pomáhajú udržať vaše oči zdravé, predchádzať kataraktu a makulárnej degenerácii.
- Podáva energiu. Červené šošovicové jedlá sa napájajú dodaním pomaly horiacich sacharidov a železa do tela..
- Poskytuje silné kosti a zuby vďaka vápniku, fosforu a horčíku. Tieto stopové prvky sú dôležité pre rast a rozvoj silných a zdravých kostí a zubov..
Najlepšie protinádorové potraviny.
Škody a vedľajšie účinky
U niektorých ľudí môže prebytok tejto zeleniny v ponuke viesť k ochoreniu obličiek, flatulencii, otravám draslíkom a alergickým reakciám.
Funkcie úložiska
Suchá červená šošovka skladovaná do 1 roka. Hoci sa môže meniť jeho farba, jej nutričná kvalita a chuť zostanú na úrovni.
Marurdal uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom, suchom mieste..
Vegetariánska červená šošovica v uzavretých nádobách v chladničke po dobu až 7 dní. Pri skladovaní v mrazničke sa obdobie zvyšuje na šesť mesiacov..
Použitie naklíčenej šošovice.