Plody sú potraviny, ktoré sú dostupné a atraktívne kedykoľvek počas roka, najmä v lete a na jeseň, keď sú obchody a trhy plné čerstvého ovocia. Ale nie všetky z nich môžu byť zaradené do diabetickej diéty bez následkov kvôli ich vysokému obsahu uhľohydrátov..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: dml5050.
Plody, ktoré môžu a sú odporúčané na konzumáciu s diabetom typu 2, sú napríklad broskyne, pomaranče, melóny, jahody, avokádo. Ale prečo sú dovolené jesť, zatiaľ čo iní sú zakázaní?
Sacharidy pre diabetikov
Správna strava má veľmi dôležité miesto v procese liečenia cukrovky. Vo veci varenia dodržiavajte určité pravidlá. Týkajú sa pravidelnosti potravín, ich obsahu kalórií a celkového zloženia stravy..
Diabetická výživa by mala obsahovať potraviny s celkovým obsahom 15-20% bielkovín, až do 30% tuku a 50-60% sacharidov. Pri diabete mellitus je veľmi dôležitý glykemický index (GI) - relatívny parameter hladiny glukózy v krvi po požití 50 g glukózy a 50 g sacharidov z potravy. Množstvo uhľohydrátov, ktoré sa konzumujú, a to, čo majú, sú preto zvlášť dôležité pre ľudí s diabetom typu 1 alebo 2. Menu by nemalo byť nudné a monotónne a pacienti musia jednoducho venovať väčšiu pozornosť jedla..
Pokiaľ ide o ovocie, hlavným predmetom diskusie je fruktóza, prírodný cukor, ktorý sa nachádza v sladkých plodoch, a tiež zohráva úlohu náhrady cukru v rôznych jedlách..
GI fruktózy je iba 20. To znamená, že táto látka nespôsobuje výrazné zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Veľmi dobrý výsledok v porovnaní s inými sacharidmi..
Ako sa učí? Z tenkého čreva sa molekuly fruktózy transportujú cez portálnu žilu priamo do pečene, kde sú absorbované hepatocytmi a podstupujú ďalší metabolický proces. Inzulín nie je zapojený do tohto procesu..
Keďže táto látka hrá osobitnú úlohu v živote diabetikov, zaslúži si osobitnú diskusiu..
Fruktóza a cukrovka: priateľ alebo nepriateľ
Doteraz sa predpokladalo, že fruktóza je ideálnym riešením pre diabetikov, ktorí by ich každý deň mohli konzumovať bez nepriaznivých účinkov na zdravie. Tiež bol názoru, že nevyvoláva kazy v rovnakom rozsahu ako biely cukor a znížením počtu kalórií v strave zabraňuje obezite.
Podľa najnovších údajov je však situácia presne opačná. Diéta s množstvom fruktózy zvyšuje riziko obezity a chronickej choroby obličiek, zvyšuje krvný tlak..
Za posledných 30 rokov sa zvýšila spotreba fruktózy, ako aj počet ľudí trpiacich nadváhou, cukrovkou, hypertenziou a ochorením obličiek.
Odkiaľ pochádzajú tieto negatívne účinky? Ak človek jedí príliš veľa fruktózy, vedie to k syntéze takzvaných tukových prekurzorov. V dôsledku toho sa zvyšuje koncentrácia triglyceridov v krvi, čo prispieva k výskytu ochorení kardiovaskulárneho systému. Dlhodobá konzumácia veľkého množstva prírodných cukrov môže tiež viesť k zmenám profilu lipidov..
Okrem toho prebytok fruktózy v terapeutickej strave môže vyvolať rezistenciu buniek na inzulín a v dôsledku toho diabetes typu 2. Netreba dodávať, že tento účinok je nežiaduci pre tých, ktorí už trpia touto chorobou..
Štúdie preukázali, že čím viac fruktózy sa spotrebúva, tým je citlivejšia, čím sa telo stáva účinným. Preto sú obézni muži a ženy náchylnejšie na vedľajšie účinky tejto látky ako štíhle.
Okrem iného lekári preukázali, že ľudia, ktorých menu majú fruktózu každý deň, majú oveľa väčšiu chuť do jedla ako spotrebitelia glukózy..
Takže je fruktóza bezpečná pre diabetikov? V malom množstve - áno. Navyše denná dávka menšia ako 90 g môže mať dokonca pozitívny vplyv na zdravie pacientov. Je však potrebné prekročiť "bezpečné" množstvo a problémy s tlakom, obličkami atď. Sa prihlásia..
Konzumácia diabetikov nie je jednoduché. Aj keď sa niektoré výrobky a látky, ako napríklad fruktóza, považujú za užitočné, potom to chvíľu môže byť, že tomu tak nie je. Preto budujte svoju diétu, konzultujte so svojím lekárom..
Aký druh ovocia môžete konzumovať s diabetom 1. typu
Pri cukrovke typu 1 sa môžu stať najlepšími priateľmi nesladené odrody jabĺk, semien granátového jablka, hrušky a slivky..
V týchto produktoch existuje veľa komplexných sacharidov (vo forme vlákniny), ktoré nespôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi..
Avšak ananás (viac o jeho prospešných vlastnostiach), biele, červené a čierne hrozno, broskyne a marhule je nežiaduce k jedlu.
Pomerne vysoký glykemický index je charakteristický pre takmer všetky ovocné šťavy..
Najlepšie ovocie v diabetom 2. typu
Ovocie s cukrovkou sú prospešné kvôli ich nízkym obsahom kalórií a vysokému obsahu vlákniny. Okrem fruktózy majú prospešné vitamíny a minerály, ale takéto dary prírody by sa mali konzumovať mierne. Jedná sa o jedno z obmedzení týkajúcich sa stravovania pre ľudí s diabetom 2. typu..
Význam glykemického indexu pri výbere plodov povolených pri cukrovke je znížený v dôsledku toho, že v nich nie je dostatok sacharidov. Avšak ich najmenšie číslo je dôvodom na uprednostnenie čerstvých alebo zmrazených citrusov, melóna, jahôd, jahôd, melónu. Neodporúča sa konzumovať banány, hrozno, sušené ovocie, kandizované ovocie a ovocie v sirupe.
Tu sú užitočné ovocie v cukrovke typu 2, ktoré nespôsobia prudký skok sladkého cukru a umožnia vám vychutnať nádherné osviežujúce chute..
vodný melón
Plátok šťavnatého melónu bude pracovať osviežujúco bez akýchkoľvek následkov, pretože 220 g tohto produktu obsahuje 10 g uhľohydrátov. Je potrebné venovať väčšiu opatrnosť vodovej šťave, pretože ide o koncentrovaný zdroj uhľovodíkov s vysokým glykemickým indexom..
jahody
Nie je nič lepšie ako jesť misku voňavých jahôd v letnom večer! Toto občerstvenie obsahuje len 15 gramov sacharidov, ale nemali by ste pridávať príliš veľa krému - je lepšie ich nahradiť nízkokalorickým jogurtom..
melón
Oceľový melón samozrejme zdobí každé jedlo. Malé množstvo sacharidov vám umožní jesť slušné množstvo bez obáv, že hladina glukózy sa výrazne zvýši. Samostatná pozornosť si zaslúži antistresové užitočné vlastnosti melónu.
avokádo
S toastom alebo v zložení čerstvého avokádového šalátu dá skutočnú letnú náladu. Môžete bezpečne konzumovať toto ovocie kvôli nízkym obsahom cukru v buničine. A vďaka vysokej výživovej hodnote avokáda dáte telu množstvo hodnotných zlúčenín..
broskyňa
Medzi povolenými plodmi pri cukrovke by sa mali zaznamenať broskyne. Stredne veľké ovocie (asi 179 g) vás bude cítiť lepšie a hladina glukózy sa bude veľmi mierne zvyšovať..
čerešňa
Ak budete jesť tieto plody v zmiernení, budú vynikajúcim doplnkom stravy ovocia osoby trpiacej cukrovkou 2. typu.
grapefruit
Polovica tohto citrusového ovocia zabezpečí dobrý štart po celý deň bez nadmerného zvýšenia koncentrácie glukózy v krvi..
oranžový
Tento dar prírody je plný prospešných pre telo vitamínu C, ale nemôže sa pochváliť vysokým obsahom sacharidov. Existujú pomaranče pre diabetes môžu a mali by byť.
papája
Dve plátky zdravých papája sú dokonalým doplnkom k vášmu rannému jedlu s jogurtom. Pridaním trochu čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu do takejto raňajky dostanete ešte väčšie potešenie a energiu na celý deň..
Diabetici môžu obsahovať jednotlivé ovocie v strave bez obáv z zvyšovania ich hladiny cukru alebo inzulínu. Hlavná vec - dodržiavať opatrenie.