Sokolsky-Buyoova choroba, ktorá je známa mnohým ľuďom ako reumatizmus, je dosť zákerná: po určitom čase od prvých symptómov sa choroba stane chronickou..
Zápalový proces ovplyvňuje spojivové tkanivá tela, čo pacientovi spôsobuje značné nepohodlie. Navyše, počas výskytu zápalového procesu sú poškodené srdce, krvné cievy a mnoho ďalších orgánov a systémov..
Na zmiernenie utrpenia pacienta a zlepšenie kvality jeho života lekár predpisuje diétnu terapiu, pretože správna výživa je dôležitou súčasťou liečby. Menu možno považovať za kompetentne rozvinuté iba vtedy, keď lekár zohľadnil vek pacienta, jeho obvyklý spôsob života pri zostavovaní; fáza ochorenia sa v súčasnosti zriadila; určila prítomnosť súvisiacich problémov; zistila vlastnosti ochorenia.
Príslušný lekár vie, že ponuka, ktorá je relevantná pre pacienta s akútnou reumatickou fázou, úplne nezodpovedá pacientovi trpiacemu rovnakou chorobou, ale v neaktívnej fáze. Nie je to len zloženie potrebných výrobkov - objem spotrebovanej kvapaliny nie je menej významný. To je dôvod, prečo je dôležité, aby každý človek s reumatizáciou vo svojej strave riadil výlučne predpisy a odporúčania lekára..
Účelom priradeného menu je normalizovať rovnováhu vody a soli, ako aj prispôsobiť metabolické procesy tela pacienta. Je to nevyhnutné, aby kvapalina a sodík v tkanivách nestratili, pretože to spôsobuje zápalové ochorenia, ako je polyartritída a karditída. V tomto prípade je predpísaná bezolejová strava: hlavnou podmienkou je konzumácia soli až do 5 g. Pri vývoji stravy sa lekár zameriava na nahradenie veľkého množstva bielkovinových potravín potravinami obohatenými vitamínmi: takéto taktiky môžu zmierniť výskyt zápalu.
Obsah článku:
- Čo jesť a čo nemôžete jesť s reumatizmom?
- Správna výživa ľudí s neaktívnou fúziou reumatizmu
Čo jesť a čo nemôžete jesť s reumatizmom?
Vo svojich odporúčaniach na správnu výživu pre pacienta trpiaceho reumatizmom v akútnej fáze lekár odporúča zaradenie potravín nasýtených draslíkom a vitamínom C. Zároveň by objem spotrebovaného tekutiny nemal presiahnuť 1 liter..
Dôležitým v tomto prípade je jemné kulinárske spracovanie produktov - vďaka varu a v pare, vitamínom a prospešným látkam, ktoré pacient potrebuje, nebudú zničené..
Povolené a zakázané výrobky - to isté platí pre všetky štádiá choroby.
Je povolené používať také produkty ako:
Ovocie a zelenina - v prírodnej forme, ako ovocné nápoje, šťavy, kompóty;
Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
Produkty obohatené vitamínom C: čierne ríbezle, divoká ruža, citrusy;
Potraviny, ktoré obsahujú vitamín E: olivový olej, orechy, sójový olej, kešu, vlašské orechy, ovsené vločky;
Výrobky obsahujúce síru: ryby, mlieko, kuracie vajcia;
Produkty, ktoré obsahujú selén: pšenica, pečeň, obličky, morské plody.
Chlieb všetkého druhu;
Spotreba cukru sa zníži na 30 g za deň..
Používanie nasledujúcich produktov je zakázané:
jedlá, ktoré obsahujú soľ alebo horúce korenie;
alkoholické nápoje, silná káva a čaj;
Extrakčné látky, ktoré sú súčasťou cukroviniek, rovnako ako používané na spracovanie mäsa a rýb: čokoláda, vafle, poleva.
Omáčky a korenie.
Počet jedál - až 7-krát denne a obsah kalórií celkovej dennej stravy v množstve by nemal presiahnuť 2500 kcal a podlieha odpočinku - 1880 kcal.
Výživa v subakútnej reumatickej fáze
Po dvoch týždňoch ochorenie trvá trochu inou formou a jeho fáza sa nazýva subakútna. Prioritou v ponuke sú bielkovinové potraviny a draslík je jej základným prvkom. Lojálny postoj možno sledovať z hľadiska rovnováhy vody: pacienti s reumatizmom v tomto štádiu môžu využiť až 1,3 litra tekutiny.
Závažnosť ponuky počas exacerbácie choroby je zakázanie solenia potravín - v strave ľudí s reumatizmom subakútneho štádia je povolená soľ, avšak v obmedzených množstvách (až do 6 g) a bezprostredne pred podaním misky.
Správna výživa ľudí s neaktívnou fúziou reumatizmu
Vytvárajú menu pre ľudí s reumatizmom, lekári sústreďujú svoju pozornosť na potrebu zvýšenia príjmu proteínov na 100 g. Zároveň je zakázaný cukor a jeho deriváty. Vodná rovnováha je regulovaná v prospech pacienta - v tomto štádiu ochorenia je povolené používanie kvapaliny do 1, 7 l. .
Príklad týždenného menu, ktorý je relevantný pre pacientov s reumatizmom:
pondelok
Ráno: 30 gramov mandlí;
Druhá raňajky: najmenej 180 g dusenej zeleniny, malá časť omelety, 1 lyžička. bylinný čaj;
Na obed: nie viac ako 300 ml teplej polievky v slabej rybej vývarovej pôde, 180 g mletého obilného obilia, 180 g kapra v pare; 150 g zrelého kapustového šalátu, 250 ml čerstvého mlieka;
16. 00: 1 malé jablko;
Na večeru: 180 g chudej ryby varenej v rúre; malá časť nízkotučného tvarohu, 30 g nekvašených sušienok.
utorok
Ráno: 180 g omelety, 1 polievková lyžica. kompót;
2 hodiny pred plánovaným obedom: 250 g kuracieho filé, pečené v rúre; 2 baklažány pečené na cesnak; pohár kakaa;
Obed: polievka varená v rybích vývaroch - 200 ml; 180 g pohánkovej kaše, čerstvého zeleninového šalátu v množstve 300 g, vareného kapra - 200 g, 200 ml kefíru;
Čas čaju: 1 broskyňa;
Večera: 2 karotky, pohár kefír, sušienka - 100 g;
streda
Ráno: 1 varené vajíčko, dve plátky tvrdého syra, 1 polievková lyžica. čaj s prídavkom 30 ml mlieka;
2 hodiny pred očakávanou večerou: 250 g čerstvého nízkotučného tvarohu, 200 ml teplej živnej šípkovej vývaru;
Na obed: 200 ml polievky v malej rybe alebo mäsovom vývare, nie menej ako 200 g zemiacich varených zemiakov, 1 rybie steak, 1 lyžička. kakaa;
17. 00: kastról syrového tvarohu, 1 polievková lyžica. kompót z čerstvého ovocia;
Večera: 2 guľôčky, 2 ryby, 1 lyžička. bylinný čaj.
štvrtok
Ráno: 3 tvarohové koláče, 1 polievková lyžica. mlieko; 1 broskyňa;
2 hodiny pred obedom: zemiaky so zeleninou - 200 g, 1 pohár ovocnej šťavy z čerstvých bobúľ;
Na obed: chudý boršč - 300 ml, 200 g mletého mäsa, varené morčacie mäso v množstve 150 g, 250 ml kompótu;
Svačina: 150 g omelety, odvar z šípky - až 200 ml;
Na večeru: 1% kefír - 1 polievková lyžica, nie menej ako 100 g rýb v náplni, malá časť nízkotučného tvarohu.
piatok
Ráno: 1 jablko;
2 hodiny pred obedom: ryžová polievka, varená v mlieku - do 200 ml; 30 g čerstvých cookies, sušené marhule - 100 g;
Obed: nie viac ako 300 ml slabého vývaru z balkóna, malá časť pudingu kaše z proso; varené vajcia - 2 ks, 1 lyžička. čaj;
Po troch hodinách: 180 ml žalúdočnej pôdy;
Večer: 300 g vinaigrette, 150 g pečeného kapra, 200 ml 0, 5% kefír.
sobota
Ráno: 1 broskyňa;
Dve hodiny pred očakávaným obedom: 180 g pšeničnej kaše, 50 g nízkotučnej šunky, 250 mlieka;
Na obed: 300 ml slabého mäsového vývaru, 180 g zeleninového pilafa, varené mäkké vajcia - 2 ks, 200 ml slabého čierneho čaju;
Bezpečné, 100 g omelet; 200 ml bobuľovej šťavy;
Večera: varené kuracie mäso v porci 200 g, 250 g repkového saláta, 1 polievková lyžica. nízkotučný kefír.
nedeľa
Ráno: 1 banán;
Dve hodiny pred očakávaným obedom: 200 g sušeného čerstvého tvarohu, 50 g špongie;
Na obed: polievka z grilovanej zeleniny - 300 ml, 180 g mletej pohánkovej kaše, pevného syra v množstve 50 g, pár plátkov pečenej tekvice, čaj s mliekom - 1 polievková lyžica;
-
Obed: 100 g sušeného ovocia;
Večera: malá časť ovocia a bobuľového šalátu, 30 g maslových sušienok, 1 polievková lyžica. 1% kefír.
Neexistuje žiadny zákaz používania chleba, ale existuje odporúčanie na jeho určité obmedzenie. Zodpovedný postoj k realizácii menu má priaznivý vplyv na ľudské telo, ktoré trpí touto nepríjemnou chorobou, ako je reumatizmus.