Vďaka štúdiu v Montreale sa zistilo, že počet kalórií v produkte, ktorý ľudský mozog určuje sám. Uviedol to vedúci neuropatológ Neurologického inštitútu v Montreale a autor štúdie Alain Dager.
Do tejto štúdie sa zúčastnilo 30 ľudí. Každý z nich bol požiadaný, aby vyhodnotil obsah kalórií produktov v danom rozsahu a vybral tie, ktoré sa im najviac páčia. Takže ukázali obraz známych produktov a zároveň skenovali ich mozgy..
Počas testu bolo isté, že pri hodnotení kalorického obsahu zobrazovaných produktov sa mozgová aktivita zvýšila v ventromediálnom prefrontálnom kortexe. Táto oblasť mozgu je zodpovedná za kódovanie stimulov. Je zaujímavé, že účastníci experimentu dokázali presne určiť obsah kalórií produktov. Zaujímavé je, že uprednostnili tie najkvalitnejšie..
Autor experimentu poznamenáva, že aktivita mozgu v určitej zóne môže vysvetliť nielen to, ako osoba určuje kalorický obsah potravín v rôznych potravinách, ale aj ich výber..
Predtým rôzne štúdie ukázali, že ľudia najčastejšie preferujú potraviny s veľkým množstvom kalórií. Dr. Daguerre hovorí, že vývoj výsledkov jeho výskumu môže vysvetliť dôvod tejto voľby..