Nedostatok masla vo výžive vojakov prvej svetovej vojny viedol k tomu, že mnohé z nich vyvinuli patológiu očí. Výskumní vedci ukázali, že v masle a kuracie žĺtko je špeciálna látka potrebná na rast a videnie. Táto látka - rozpustný tukový faktor "A" bola jedným z prvých otvorených vitamínov, vitamín A, ktorý získal svoje meno podľa počiatočného písmena abecedy.
Tento vitamín má iné meno - karotén, ktorý zdedil z mrkvy. V angličtine táto koreňová plodina znie ako "mrkva", s jasnou farbou, ktorá naznačuje záznam vitamínu A.
5 neoceniteľných vlastností vitamínu A pre telo
Posilňuje imunitu. Vzhľadom na antioxidačné vlastnosti vitamínu A zabraňujú vzniku genetických ochorení a vzniku nádorových nádorov..
- Vitamín A znižuje riziko vzniku infekčných ochorení a zvyšuje odolnosť tela proti baktériám a vírusom.
Čistí pokožku. Keďže sa vitamín A aktívne podieľa na obnove buniek, podporuje hojenie rán a rýchle tvorbu kolagénu..
- Vitamín A sa používa v kozmeteológii na boj proti akné, akné, lupienke.
Podporuje srdce. Vitamín A znižuje príznaky stenokardie, kým nezmizne úplne, zabráni vzniku aterosklerózy a inhibuje cievnu oklúziu.
- Vitamín A pomáha zvyšovať hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi, čo zvyšuje silu bunkových membrán a steny krvných ciev.
Chráni zrak. Vitamín A pomáha hydratovať očné bulvy, chráni ich pred vyschnutím a poskytuje vysokú citlivosť oka v tme.
- Vitamín A chráni oči pred rozvojom katarakty a degradáciou žltého skvrna, čo v každom treťom prípade spôsobuje slepotu.
Normalizuje metabolizmus a posilňuje kostrový systém.
- Vitamín A reguluje ukladanie tukov a podporuje rýchlu opravu tkaniva..
Vitamín A: pozrite sa na ovocie a slnečnú zeleninu
Množstvom obsahu vitamínu A je možné výrobky rozdeliť do dvoch veľkých skupín - živočíšneho a rastlinného pôvodu..
Prvými sú mliečne výrobky, vajcia, kaviár, pečeň. To je spôsobené biologickou potrebou plného rastu potomstva zvieraťa..
Druhá skupina rastlín sa vyznačuje jasnou farbou: zelená, žltá, oranžová. Čím bohatšia je farba ovocia alebo zeleniny, tým viac obsahuje vitamín A.
Ovocie a zelenina obsahujúca vitamín A:
- brokolica, tekvica, sladká paprika;
- mäta, šťuka, petržlenu, zelenej cibule;
- fazuľa, sójové bôby, hrášok;
- marhule, jablká, broskyne;
- hrozno, maliny, rakytník, sladké čerešne;
- melón, melón.
Nedostatok alebo nadbytok vitamínu A je pre telo nebezpečný
Podľa štatistík každý rok zomiera 670 000 detí z dôvodu nedostatku vitamínu A. Avšak hypervitaminóza môže byť tiež smrteľná. To je výrečne preukázané smutným zážitkom cestujúceho Gerrita de Veera, ktorý počas expedície jedol pečeň polárneho medveďa. Koncentrácia v jej veľkom množstve
vitamín A viedol k smrteľnej chorobe všetkých cestujúcich. Preto je dôležité dodržiavať rovnováhu tohto vitamínu v tele..
Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť:
- hemeralopia alebo "nočná slepota", ktorá výrazne zhoršuje víziu;
- podráždenosť a suchá pokožka, seborrhea;
- bolesť a bolesť v očiach, kongescia v rohoch hlienu;
- vyčerpanosť, nespavosť;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu (hnačka, kolitída, gastritída);
choroby dýchacieho systému (zápal pľúc, bronchitída, sinusitída).
Strata vitamínu A môže spôsobiť:
- olupovanie a suchosť kože;
- slabosť a krehké vlasy a nechty;
- rozmazané videnie, zápal očí;
- ochorenia kostrového systému;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
kŕče, paralýza.
Plnohodnotná strava s povinným príjmom tukov a vlákniny poskytuje telo potrebnú dávku vitamínu A. Postačí, aby ste správne vytvorili menu a predstavili výrobky, ktoré ho obsahujú.