Vitamín A, v ktorom sú výrobky obsiahnuté a prečo to človek potrebuje / vitamíny

Vitamín A patrí do skupiny tukov rozpustných zlúčenín (lipovitaminov). Je schopný ukladať sa do tela, najmä do pečene..

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) v prípade hypovitaminózy vitamínu A žiadny z potravinových produktov nemôže pokryť svoj deficit, a preto je potrebný retinol ako farmakologický liek..

Syntéza vitamínu A

Vitamín A je tvorený v tele z provitamínov, karotenoidov dodávaných zvonku. Termín pochádza z mrkvy, pretože tieto prekurzorové látky boli prvýkrát objavené v mrkve. Súvisiace zlúčeniny sú prítomné v množstve zeleniny a ovocia (najmä žltej, červenej a oranžovej), ako aj v riasach a určitých druhoch húb..

V súčasnosti veda vie viac ako pol tisíc karotenoidov..

Medzi najčastejšie patria:

a-, b- a d-karotén;
zeaxantín;
luteín;
lykopén.

Beta-karotén prechádza oxidáciou v ľudskej pečeni a rozštiepením tvorí vitamín A.

Jednotka pre retinol je 1 ER, čo zodpovedá 1 μg retinolu, 6 μg b-karoténu alebo 12 μg iných karotenoidov.

1 mcg je 3,33 IU pre retinol alebo 10 IU pre b-karotén.

Čo je to vitamín A?

Je dôležité: Bolo experimentálne dokázané, že hovädzie mäso, odstredené mlieko a tiež obilniny obsahujú nedostatočné množstvo karoténu a retinolu, t.j. nemôžu slúžiť ako plnohodnotné zdroje vitamínu A.

Živočíšne výrobky obsahujúce vitamín A:

hovädzia pečeň;
treska pečene;
rybí olej;
morská ryba;
plnotučné mlieko;
krém;
vaječný žĺtok.

Rastlinné zdroje:

mrkva;
paradajky;
korenie ("bulharský" a horúci kajen);
špenát;
brokolica;
petržlen;
petržlen;
hrach;
sójové bôby;
jablká;
marhule;
hrozno;
melón;
morský kel (kelpová kelp).

Je dôležité: veľké množstvo provitamínu A je prítomné v takých bylín ako lucerna, praslička, mäta pieporná, citrónová tráva, žihľava, šalvia, chmeľ, plantain a sorrel.

Prečo potrebujete vitamín A??

Vitamín A sa podieľa na množstve metabolických procesov v ľudskom tele. Zohráva dôležitú úlohu pri regulácii biosyntézy bielkovín a zaisťuje stabilitu bunkových membrán. Táto zlúčenina je potrebná na tvorbu kostného tkaniva, ako aj na smalt a dentín. Vďaka nemu sú potrebné rezervy ľudského tuku.

Upozorňujeme: od dávnych čias je známe, že konzumácia pečene zvyšuje zrakovú ostrosť a pomáha predchádzať alebo liečiť "nočnú slepotu".

Retinol je nevyhnutný pre primeranú fotorecepciu (vnímanie svetla); Podieľa sa na biosyntéze pigmentu sietnice. Hlavné karotenoidy zabraňujú kataraktu a významne znižujú pravdepodobnosť degenerácie makuly, patológiu, ktorá je jednou z hlavných príčin slepoty..

Vitamín A je jedným z najúčinnejších prírodných antioxidantov. Minimalizuje škodlivé účinky voľných radikálov, čo umožňuje použitie retinolu a karotenoidov na prevenciu a liečbu onkologických ochorení (ako súčasť komplexnej terapie). V klinických štúdiách ukázalo, že b-karotén znižuje pravdepodobnosť recidívy malígnych nádorov po operácii..

Antioxidačný účinok pomáha predchádzať vzniku mnohých vážnych patologických stavov srdca a krvných ciev.

Vitamín A je schopný zvýšiť sérovú koncentráciu lipoproteínov s vysokou hustotou potrebných pre telo..

Karotenoidový lykopén, ktorý sa nachádza vo veľkých množstvách v rajčiakoch, zabraňuje ukladaniu cholesterolu na cievne steny, čím chráni človeka pred aterosklerózou a jej nebezpečnými následkami. Tento provitamín tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku malígnych lézií maternice a prsníka, ako aj rakoviny prostaty..

Z vitamínu A do značnej miery závisí od stavu nešpecifickej imunity. Zlúčenina je schopná zvýšiť odolnosť tela proti infekčným činidlám bakteriálnej a vírusovej povahy (fagocytárna aktivita leukocytov sa významne zvyšuje).

Primeraný príjem vitamínu A spolu s jedlom znižuje pravdepodobnosť vývinu chrípky, bežnej chrípky, ako aj infekcie močového a dýchacieho systému a orgánov gastrointestinálneho traktu..

Deti, ktoré dobre jedia a pravidelne dostávajú retinol a karotenoidy v správnom množstve, tolerujú oveľa ľahšie ovčie kiahne a osýpky..

Konštantná prítomnosť dostatočne vysokej hladiny retinolu v sére signifikantne zvyšuje očakávanú dĺžku života u pacientov trpiacich AIDS.

Vitamín A sa aktívne podieľa na procese regenerácie epiteliálnej vrstvy pokožky a slizníc. Jeho liečivá sa široko používajú pri liečbe akejkoľvek dermatózy (akné, psoriázy atď.), Ako aj pri poškodení kože v dôsledku mechanických poranení alebo popálenín. Vďaka stimulácii biosyntézy kolagénu poskytuje retinol najrýchlejšie hojenie, opakovane znižuje riziko vzniku sekundárnych infekčných komplikácií. Vitamín A významne zlepšuje kvalitu tkaniva, ktorá sa znova vytvorila v mieste významného poškodenia..

Upozorňujeme: Mnohé moderné kozmetické výrobky obsahujú retinoidové látky, ktoré nie sú ničím iným ako syntetické analógy vitamínu A. Retinoidné krémy sú veľmi dobré na opálenie..

Prospešný účinok retinolu na epiteliálne bunky poskytuje zlepšenie funkčnej aktivity priedušiek a pľúc. Príjem pacientov s vitamínom A môže urýchliť zotavenie v prípade takýchto patologických stavov orgánov tráviaceho traktu ako peptický vred a kolitída (zápal slizníc na stenách hrubého čreva).

Vitamín A pre tehotné ženy

Retinol je jednou z najdôležitejších organických zlúčenín potrebných pre normálny vnútromaternicový vývoj nenarodeného dieťaťa..

Ženy, ktoré sa pripravujú na matku, odporúčajú konzumovať dostatok vitamínu A na zlepšenie výživového stavu plodu a zníženie pravdepodobnosti nízkej pôrodnej hmotnosti..

Pre tehotné ženy by mal byť denný príjem retinolu 750-770 mcg. Pre dojčiace matky je odporúčaná miera ruských lekárov viac - 1200-1300 mcg.

Je dôležité: počas nosenia dieťaťa nemôže konzumovať viac ako 6000 IU denne, pretože vysoké dávky majú teratogénny účinok na plod. Z rovnakého dôvodu je počas tehotenstva rybí olej absolútne kontraindikovaný pre ženy..

Koľko vitamínu A je potrebné denne?

Priemerná spotreba vitamínu A pre dospelého je 3300 IU (1000 μg) počas dňa. Na pozadí patologických stavov spôsobených hypovitaminózou A sa odporúča zvýšiť spotrebu trikrát (až do 10 000 IU).

Je dôležité: klimatické podmienky môžu ovplyvniť potrebu tela vitamínu A. Studené počasie nemá žiadny vplyv na výmenu retinolu, ale horúce podnebie robí svoje vlastné úpravy: potreba tohto vitamínu sa významne zvyšuje.

Deti v prvom roku života vyžadujú 400 mikrogramov retinolu denne. Deti vo veku od 1 do 3 rokov potrebujú 450 mcg vitamínu vo veku 4 až 6 rokov - 500 mcg a 7 až 10 rokov - 700 mcg denne.

Pre dospievajúcich sú normy rovnaké ako pre dospelých..

Muži sa odporúčajú konzumovať najmenej 1000 mikrogramov denne, u žien je optimálny počet 800 mikrogramov bez ohľadu na vek.

Upozorňujeme: potrebuje zníženie u žien, ktoré užívajú antikoncepčné tabletky.

Hypovitaminóza: príčiny a symptómy

Úroveň vitamínu A v plazme sa považuje za nedostatočnú, ak je nižšia ako 0,35 μmol / l..

Aj pri hladine 0,70 až 1,22 μmol / l je množstvo retinolu v jeho hlavnom "zásobníku", t.j. v pečeni výrazne znížené.

Medzi hlavné príčiny hypovitaminózy patria:

nízke hladiny vitamínu A v potravinách;
nevyvážená výživa;
ochorenie pečene;
zápal pankreasu;
kolitída, enteritída;
malabsorpčný syndróm;
stav po resekcii tenkého čreva.

Pre úplnú absorpciu vitamínu A musíte konzumovať dostatok tukov a vysoko kvalitných bielkovín. Vitamín E musí byť prítomný v potravinách, ktorých nedostatok bráni absorpcii retinolu..

Je dôležité: hypovitaminóza A sa často pozoruje u vegetariánov, ktorí nahradia živočíšne produkty požadovaným objemom rastlinných proteínov vysokej kvality.

Charakteristické prejavy hypovitaminózy zahŕňajú:

zvýšená citlivosť na teplotu;
zníženie prahu bolesti;
skoré starnutie kože (vrásky);
suchá a šupinatá pokožka;
sčervenanie očných viečok;
pocit "cudzieho telesa" alebo "piesku" v očiach;
hromadenie hlienu a tvorba kôrovcov v rohoch očí;
inkontinencia moču (slabosť zvierača);
hyperestézia (patologicky vysoký stupeň citlivosti) zubnej skloviny;
zhoršenie erektilnej funkcie;
skorá ejakulácia.

Veľmi charakteristickým prejavom nedostatku retinolu je hemeralopia - výrazné poškodenie zraku pri súmraku..

Dôsledky nedostatku vitamínu A:

xeroftalmia (suchá rohovka);
zakalenie rohovky;
prekanceróznych ochorení a rakoviny kože;
atrofická gastritída;
zápal čriev;
zápal pankreasu;
ochorenie žlčových kameňov;
zníženie sexuálnej túžby;
prsníka;
zhubné nádory prsných žliaz;
gynekologické choroby (krčná erózia atď.);
kachexia (vyčerpanie);
anémia (anémia);
časté infekcie dýchacích ciest;
cystické útvary pečene;
nespavosť.

Indikácie pre užívanie vitamínu A

Vitamín A je predpísaný ústami, na injekciu (v / m) alebo na lokálne použitie, ak je diagnostikovaný:

patológia kože a slizníc;
zápal rohovky a spojoviek oka;
popáleniny, zlomeniny a iné zranenia (na urýchlenie regenerácie).

Odporúčané dávky na liečbu

Ľahká a stredná hypovitaminóza vyžaduje dávky do 33 000 IU pre dospelých a od 1000 do 5000 pre deti. V prípade ochorení kože sú dávky vyššie - 50 000 až 100 000 a 5 000 až 10 000 IU..

supervitaminosis

Je dôležité: vitamín A má toxický účinok na telo pri konzumácii 25 000 IU denne.

Symptómy hypervitaminózy:

bolesť brucha;
hepatosplenomegália;
alopécia;
bolesti kĺbov;
dyspepsia;
"zväzky" v rohoch úst;
mesačné oneskorenie;
suchá koža;
zvýšená krehkosť a zahustenie nechtov.

Je dôležité: nedostatok zinku vedie k zníženej absorpcii retinolu.

Kombinácia vitamínu A a etanolu spôsobuje výraznejšie poškodenie pečene ako účinky alkoholu.

Viac informácií o vitamínoch skupiny A dostanete po sledovaní tohto videozáznamu:

Konev Alexander, terapeut