Proteín je nevyhnutný pre zdravé fungovanie organizmu, ale ľudia s ochorením obličiek sa často odporúčajú obmedziť príjem bielkovín a striktne zakázať stravovanie bielkovín. Prečo? Ako významný je účinok bielkovín na obličky zdravého človeka a obličiek, ktorých funkcia je narušená? Sú bielkovinové diéty priamou cestou k ochoreniu obličiek? Odpovede na tieto otázky budú viesť v tomto článku..
Účinok proteínu na obličky: funkcia, príjem a vylučovanie proteínov
Aby ste pochopili vplyv bielkovín na obličky, musíte najskôr stručne zvážiť funkcie bielkovín a ich metabolizmus..
Proteíny sú dôležitou súčasťou ľudského tela, pretože tvoria enzýmy, tkanivá a orgány. Je potrebné poznamenať, že bielkoviny, na rozdiel od tukov, nie sú v tele uložené - a preto musia byť neustále zásobované jedlom..
Pozri tiež: Pešie proteín kinesín: prirodzený nanomotor
Proteín umožňuje telu zotaviť sa z poranení, zastaviť krvácanie a bojovať s infekciami. Proteínová molekula sa skladá z reťazcov aminokyselín, ktoré sa často nazývajú "stavebnými kameňmi" živého organizmu. Zdravý stav je podporovaný 20 aminokyselinami, z ktorých 11 syntetizuje pečeň a 8 pochádza výlučne z potravy, pretože sa nazývajú nevyhnutnými:
- valín;
- izoleucín;
- leucín;
- lyzín;
- metionín;
- treonín;
- tryptofán;
- fenylalanín.
Ak proteín obsahuje všetky 8 esenciálnych aminokyselín v požadovaných pomeroch, nazýva sa to kompletné, ostatné proteíny sú defektné. Najvyššia biologická hodnota bielkovín živočíšneho pôvodu obsiahnutých v:
- mäso;
- vajec;
- ryby;
- kaviár;
- mlieko.
Rastlinné proteíny obsahujú defektné proteíny, pretože nie sú prítomné všetky esenciálne aminokyseliny v ich zložení v dostatočnom množstve..
Bielkoviny, na rozdiel od tukov, sa v tele nezhromažďujú..
V tele je bielkovina rozdelená na aminokyseliny, ktoré vstupujú do krvi a sú prenesené do buniek na syntetizáciu potrebných proteínov, ktoré sa používajú na:
- oprava a hojenie tkanív;
- produkcia hormónov;
- produkcia protilátok a enzýmov;
- udržiavať rovnováhu medzi kyselinou a vodou a elektrolytom;
- generovanie určitého množstva energie.
S rozpadom aminokyselín sa tvoria konečné produkty: amoniak, voda a oxid uhličitý. V tomto prípade je amoniak, ktorý je toxickou látkou, "neutralizovaný" v pečeni a mení sa na močovinu. Močovina sa zasa vylučuje obličkami močom..
Účinok proteínu na obličky s normálnou a poruchou funkcie
Odkiaľ pochádza mýtus, že vysoko bielkovinové diéty sú plné obličiek? Vysoko bielkovinové diéty sú kontraindikované u pacientov s chronickým ochorením obličiek, avšak použitie proteínových potravín v malých a stredných množstvách môže zlepšiť stav pacienta..
Čítajte tiež: Cvičenie s cvičením zamerané na posilnenie obličiek
Niektorí veria, že bielkovinové metabolity, ktoré sa vylučujú z tela spolu s močom, spôsobujú dodatočný stres na obličky, čo vedie k ochoreniam prírodných filtrov tela. Avšak, obličky, ako každý iný orgán, denne pracujú v podmienkach, pre ktoré boli vytvorené, menovite filtrovať asi 180 litrov krvi denne..
Zdravé obličky sú skvelé na odstránenie rozpadu bielkovín z tela.
V skutočnosti, zvyšovaním množstva konzumovaných bielkovín, nútite obličky pracovať trochu intenzívnejšie, ale takéto dodatočné zaťaženie je pre nich zanedbateľné. Výsledky výskumu ukazujú, že ľudia, ktorých funkcie obličiek zvyčajne zostávajú len vo výťažkoch z bielkovinových diét. To isté platí pre kulturistov, ktorí nielen konzumujú proteínové potraviny vo veľkom množstve, ale tiež berú rôzne doplnky na rast svalov. Okrem toho konzumácia bielkovín vo veľkých (ale stále primeraných) množstvách pomáha znižovať krvný tlak a zlepšuje stav diabetikov..
Prečo sú vysoko-bielkovinové diéty kontraindikované pre ľudí s ochorením obličiek??
Teraz viete, že hlavným orgánom, ktorý odstraňuje konečné produkty rozkladu bielkovín, sú obličky. Keď sú tieto ochorenia postihnuté chorobou, glomerulum - glomerulum krvných ciev, ktoré filtrujú všetku krv prechádzajúcu cez ne - začnú s úlohami zhoršovať. Preto, aby nedošlo k preťaženiu už oslabených obličiek, sa odporúča, aby ľudia s chorobami týchto orgánov nezneužívali bielkovinové potraviny. Navyše, ak obličky neodstránia toxické látky z tela, ich akumulácia môže viesť k problémom s inými orgánmi a systémami..
Pri ochoreniach obličiek nemožno zneužívať bielkovinové jedlá.
Je dôležité pochopiť, že množstvo proteínov, ktoré sa môžu a mali použiť na ochorenia obličiek, sa určuje na základe konkrétneho prípadu. Po vykonaní potrebných testov lekár stanoví, ako nízka je funkcia obličiek, a odporučte primeranú dennú dávku bielkovín a ďalších produktov potrebných na normálnu prevádzku malých filtrov..
Preto by som chcel ešte raz zdôrazniť: účinok bielkovín na obličky závisí od ich stavu. Zdravá osoba, ako ukazujú štúdie, sa obáva poškodenia obličiek vďaka proteínovej strave, nestojí za to. Avšak pacienti s ochorením obličiek by vždy mali stravovať so svojím lekárom.!