Voľné radikály - to sú aktívne molekuly, ktoré majú schopnosť pripojiť ďalší elektrón. Molekula má jeden nespárovaný elektrón a ľahko vstupuje do chemických reakcií, čím zaisťuje, že táto prázdna vyplní. Zabezpečením tohto pripojenia sa stáva nebezpečným. Chemické reakcie spôsobené voľnými radikálmi však neprejdú bez toho, aby zanechali stopu do tela..
Obsah článku:
- Akcia voľných radikálov
- Tvorba voľných radikálov
- Starnutie tela a voľné radikály
- Ochrana tela pred voľnými radikálmi
Akcia voľných radikálov
Normálne je v ľudskom tele prítomné malé množstvo voľných radikálov. Zdravá imunita dokonale kontroluje ich činnosť a prispieva k ich vzhľadu..
Funkcie riadené voľnými radikálmi:
Zničenie vírusov a baktérií;
Aktivácia potrebných enzýmov;
Produkcia esenciálnych hormónov;
Výroba energie a nevyhnutných ľudských látok.
Príkladom kontrolovaných voľných radikálov je koloidné striebro.
Ak sa zvyšuje množstvo voľných radikálov, stimulujú ešte väčšiu produkciu týchto molekúl. Poškodenie organizmu sa zvyšuje ako štruktúra proteínov, spôsob kódovania genetických informácií a ich prenos z bunkových zmien do buniek. Patologicky pozmenené proteíny rozpoznávajú ľudský imunitný systém ako cudzí materiál, snaží sa ich zničiť. Takéto zaťaženie je niekedy mimo jej sily - klesá imunity a vyvíjajú sa závažné patologické stavy: rakovina, leukémia, srdcové, renálne a hepatálne zlyhanie.
Bunky strácajú svoju ochranu, pretože voľné radikály zničia integritu bunkovej membrány. Telo akumuluje nadbytočnú tekutinu, zvyšuje hladinu vápnika. Tieto zmeny vedú k vzniku ochorení, neplodnosti, zhoršených biochemických reakcií v koži a predčasného starnutia..
Tvorba voľných radikálov
Príčiny voľných radikálov:
Ultrafialové žiarenie - UV žiarenie zbavuje molekuly elektrónov, ničí bunkové membrány a ich zložky.
Vedľajšie účinky, predávkovanie drogami - molekuly chemických zlúčenín liečiva vstupujú do reakcií a enzymatické transformácie, premenujú sa na voľné radikály.
Fajčenie - nikotín a výsledné žuvačky vyvolávajú oxidačné reakcie.
Narušená ekologická rovnováha - chemické zlúčeniny z produktov, výfukové plyny, chemikálie pre domácnosť vstupujú do ľudského tela a spúšťajú oxidačné reakcie.
Negatívny účinok stresových stresových hormónov (adrenalín, kortizol) porušuje dýchanie a výživu bunky, čo je cieľ pre voľné radikály.
Najvýznamnejšími účinkami oxidačných reakcií vyvolaných voľnými radikálmi sú fyziologické zničenie tkanív a orgánov, skoré starnutie..
Za 15 minút, kým vozidlo zaplníme palivom, sa v našom tele objaví toľko voľných radikálov v dôsledku benzínových výparov, ktoré naši starí rodičia nezískali počas celého života..
Starnutie tela a voľné radikály
Nestabilné molekuly, ktoré postrádajú jeden alebo dokonca niekoľko elektrónov, skôr alebo neskôr ju odoberú z plnohodnotných buniek. Radikálny útok spúšťa oxidačnú reakciu, keď obyčajné molekuly darujú elektrón nestabilným molekulám. Pretože všetky orgány a tkanivá ľudského tela pozostávajú z bežných molekúl, po oxidačných reakciách už nemôžu zostať rovnaké a začnú sa rozkladať..
Po zhromaždení elektrónu sa voľný radikál stáva stabilnou zlúčeninou. V tejto chvíli sa molekula, ktorá sa jej napadne, sa stáva voľným radikálom. Oxidačné reakcie sa obnovia novou silou už s ostatnými účastníkmi. Zvýši sa počet postihnutých buniek, dokonca aj inertné molekuly vstupujú do chemických reakcií..
Napríklad dávajte pozor na molekuly kolagénu. Inertné v bežnej situácii, po oxidácii, ich aktivita sa zvyšuje, navzájom sa viažu. Výsledkom tohto procesu je strata elasticity kože, tvorba vrások a starnutie kože. Podobný proces sa vyskytuje vo všetkých tkanivách ľudského tela. Tento proces je porovnateľný s kovovou koróziou. Voľné radikály spôsobujú, že telo "hrdza".
Reťazový mechanizmus starnutia sa spúšťa, keď sú mitochondrie bunky (bunkové organely) ovplyvnené radikálmi. Úloha týchto defektných molekúl v procese starnutia sa stala zrejmou po mnohých štúdiách z posledných desaťročí..
Možné účinky voľných radikálov:
Alzheimerova choroba;
Vzhľad vrások a vekových škvŕn;
Zápalové zmeny v kĺboch;
Ochorenia srdca a krvných ciev;
Oslabenie svalov podporujúcich kostru;
Strata elasticity kože;
Zhoršené videnie a sluch;
Duševné procesy súvisiace s vekom;
rakovina.
Čím úspešnejšia osoba bojuje proti voľným radikálom, tým neskôr začína vek nástupu vekových zmien. Stárnutie na molekulárnej úrovni vedie k zmenám v metabolizme tela. Po poškodení buniek voľnými radikálmi sa v nich nahromadia poškodenia DNA a mutácie. Modifikované proteíny spôsobujú lepenie molekúl navzájom a nemôžu plne vykonávať svoje funkcie. S vekom sa zvyšuje počet krížových odkazov.
Zničenie štruktúry buniek, deštrukcia ich membrán vedie k tomu, že všetky procesy v nich spomaľujú alebo sa zhoršujú. Produkty výmeny sa z bunky neodstránia a zaniknú. Poškodzujúce účinky voľných radikálov sa zvyšujú, telo nemôže odolávať starnutiu.
Ochrana tela pred voľnými radikálmi
Ak chcete bojovať proti voľným radikálom, existuje spoľahlivý spôsob - to je vstup antioxidantov do tela. Tieto zlúčeniny darujú elektróny defektným molekulám bez straty ich stability a aktivity. Záporný proces deštrukcie molekúl sa zastaví, ničenie buniek nevznikne, nevzniká oxidačná reakcia. Antioxidanty sa tiež stávajú voľnými radikálmi, ale nemajú takmer žiadnu silu a ničia bunky..
V ľudskom tele antioxidanty pochádzajú z rastlinných potravín, vitamínov, minerálov, aminokyselín, stopových prvkov. Časť antioxidantov sa tvorí v ľudskom tele (enzýmy, hormón melatonín).
Najviac dostupných antioxidantov:
kyselina alfa-lipoová,
Vitamín A, E, C a betakarotén (akákoľvek zelenina a ovocie)
cysteín
Zinok (tekvicové semená sú záznamom obsahu zinku)
Flavonoidy (majstri v obsahu flavonoidov sú bobule, najmä tmavé)
Glutathion (tento antioxidant je produkovaný samotným telom)
Ginkgo Biloba
Ak chcete bojovať proti voľným radikálom, musíte urobiť jednoduché opatrenia: zahrnúť do stravy dostatok zeleniny a ovocia, prestať fajčiť, vyhýbať sa ultrafialovému žiareniu, užívať vitamínové a minerálne komplexy.
Jedným z najlepších spôsobov, ako ochrániť pred voľnými radikálmi, je piť čerstve stlačený zeleninový džús každý deň..