Táto nenáročná zimovzdorná rastlina sa stáva čoraz populárnejšou na pestovanie v domácich záhradách. Tradícia pestovania má viac ako jedno storočie, teraz sa vytvorili hybridy, ktoré umožňujú používať čerešňovú slivku ako dezert..
Obsah článku:
- Opis slivkového ovocia
- Ako sa rozkvitá čerešňa??
- Kde sa pestuje slivka?
- Užitočné vlastnosti cherry slivky
- Škody na čerešňovej slivke
- Aký je rozdiel medzi slivkou a slivkou??
- Cherry švestky vo varení
- Očkovanie slivky na slivke
- Odrody cherry slivky
- kontraindikácie
Opis slivkového ovocia
Čerešňa - ovocný strom, dosahuje v južných oblastiach výšku 10-13 m, v strednej uličke 4-5 m. Má jeden až niekoľko kmeňov, niekedy má tvar ker.
Koruna stromu je zaoblená, menej často pyramídová, zahusťuje sa s nevhodnou starostlivosťou. Kmeň stromu dosahuje hrúbku 50 cm, má špicaté výhonky červeno-hnedej farby.
Silný koreňový systém preniká 10-12 m hlboko na voľných úrodných pôdach, od 2 metrov hlbšie a hlbšie na hustej hliny. Polomer koreňového systému dosahuje 10 metrov za projekciou koruny stromu. Rast koreňa je extrémne zriedkavý, až po poškodení koreňov.
List čerešnej slivky má podlhovastý tvar, farba je tmavozelená av niektorých odrodách je červeno-hnedá. Čerešňové púčiky majú vysokú prebudlivosť, preto sa môžu vyskytnúť aj nadrozmerné vetvy aj na kmeňových vetvách..
Čerešňová slivka je kôprom zaobleného alebo podlhovastého tvaru, tam sú ploché vzorky. Plody majú výraznú drážku, vizuálne rozdeľujúc ovocie na dve časti. Hmotnosť odrôd divých plodov je 3-6 g, v kultivovaných odrodách a hybridy dosahuje hmotnosť 60 g. Ovocná buničina je čerešňová, šťavnatá, konzistencia je vodnatá alebo chrupavková, farba buničiny je ružová, žltá, zelená, červená. Farba kože sa mení od svetložltej až po čierne. Plody môžu byť vosk. Kameň je takmer vždy zle oddelený od buničiny, takže sa môžu ľahšie oddeliť..
Po zrelom ovocí sa môže rozpadnúť. Hlavné obdobie dozrievania čerešňovej slivky v strednom pruhu - polovice júla - začiatkom septembra.
Ako sa rozkvitá čerešňa??
Cherry slivky kvitnú v bielych alebo svetlo ružových kvetoch s priemerom 20-40 mm. Niektoré odrody majú tmavo ružové kvety. Cherry slivky sú umiestnené na 1-2 dlhé stonky, majú žlté alebo oranžové prašníky. Slivkový kvet začína predtým, než sa objavia listy, kvety sa nachádzajú na ročných alebo nadpozemských výhonkoch ovocného stromu.
Kvitnutie pokračuje 7-11 dní, načasovanie vzhľadu kvetov v strednej uličke je začiatkom mája. Kvitnúce čerešňové slivky sú mimoriadne dekoratívne..
Vďaka svojej predčasnosti sa začína kvitnúť slivka v treťom roku života. Najrýchlejšie odrody ležali kvetnaté puky vo fáze rastúcich sadeníc ešte v detskej jasle. Niekedy na jeseň môžete vidieť znovu kvitnúce čerešňové slivky, oveľa slabšie než prameň..
Kde sa pestuje slivka?
Rodina čerešňovej slivky je krajinou Zakaukazska, odtiaľ sa rozprestiera na rozsiahlom území od úpätí Álp po severné úpätí Himalájí. Najčastejšie sa vyskytuje divú čerešňovú slivku v krovinách pozdĺž riečnych brehov alebo podrastov. V kultúre čerešňovej slivky zavedenej v 1-3 storočiach. Bolo pestované najmä v teplých oblastiach..
Chovatelia urobili veľa práce na vytvorení nových odrôd a hybridov na pestovanie čerešnej slivky v regiónoch stredného Ruska a Ďalekého východu. Dnes sa môžete stretnúť s čerešňovou slivkou nielen v regióne Moskve, ale aj na severe - v oblasti Leningradu. Aby sa čerešňová slivka zvýšila zimná odolnosť, chovatelia ju prekrížia čínskou slivkou, ktorej drevo je prispôsobené na toleranciu mrazu na teplotu -50 ° C.
V dnešnej dobe, vďaka svojej nenáročnosti, predčasnosti a výnosu, čerešňa je široko pestovaná v domácich záhradách. Strom môže žiť až 45-60 rokov, 20-25 rokov je schopný plodiť. Mnoho odrôd čerešnej slivky sa stále vyznačuje znížením mrazuvzdornosti, ku ktorému dochádza počas zimy a skorých jarných rozmrazení. Strom začína rásť po krátkom období oteplenia a potom trpí zmrazením púčikov, výhonkov a kôry.
Cherry slivka sa nevzťahuje na samoplodné kultúry. Pre dobrý výnos v záhrade by preto mali byť minimálne 2-3 čerešne slivky pre krížové opeľovanie.
Užitočné vlastnosti cherry slivky
Kalorická slivka je 34 kcal na 100 g, čo umožňuje používanie slivky v strave. Napriek sladkej a kyslá chuť, toto ovocie obsahuje vo svojom zložení málo cukru.
Užitočné látky v čerešňovej slivke:
Vitamíny B1 - stimuluje metabolizmus tukov a uhľohydrátov;
Vitamín B2 - ovplyvňuje ostrosť zraku, reguluje oxidačné procesy v tele;
Vitamín B6 - reguluje činnosť centrálneho nervového systému a metabolizmu bielkovín a tukov;
Vitamín C - regeneruje poškodenie pokožky, činnosť endokrinných žliaz, posilňuje steny ciev;
Vitamín A - stimuluje srdcový sval a cievy;
Vitamín E - reguluje cholesterol, znižuje riziko tvorby krvných zrazenín.
Stopové prvky - regulujú bunkový metabolizmus, procesy obnovy.
Takáto sada vitamínov a mikroelementov umožňuje používať čerešňovú slivku na prevenciu beriberi.
Liečivé vlastnosti čerešnej slivky:
Reguluje krvný tlak;
Je to jemné preháňadlo;
Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi;
Pomáha vyliečiť kašeľ, odstraňuje boľavé hrdlo, pretože je to prírodné antiseptické;
Čerešňové masky odstraňujú pigmentové škvrny na tvári a tele;
Posilňuje celkovú imunitu.
Cherry slivky môžu byť zahrnuté do stravy diabetikov, detí a starších ľudí, nebude im to poškodiť. Čerešňová slivka zriedka spôsobuje alergické reakcie, preto ju možno konzumovať s mierou pre tých, ktorí trpia predispozíciou na alergie..
Škody na čerešňovej slivke
Pri nadmernom používaníMôžete cítiť účinky takýchto prebytkov - bolesť v žalúdku, bolesť v projekcii žalúdka, nevoľnosť. Všetky tieto príznaky zmiznú bez akejkoľvek liečby..
Najväčšie nebezpečenstvo - kosti tohto ovocia. Hoci aktívne uhlie je vyrobené z lastúr z čerešnej slivky, jedenie týchto kameňov môže spôsobiť otravu. Obsahujú kyselinu kyanovodíkovú - chemickú zlúčeninu nebezpečnú pre ľudský život a zdravie. Kyselina sa uvoľňuje počas skladovania kompótov, čerešňových sliviek, zbieraných jamkami. Nebezpečné koncentrácie sa zhromažďujú po dobu jedného roka alebo dlhšie..
Aký je rozdiel medzi slivkou a slivkou??
Plum - Rastliny rodiny Pink (Rosaceae), podrod slivky (Prunus), bežné v severných oblastiach miernych šírok. Existuje 250 druhov, z ktorých väčšina tvoria ovocné plodiny..
Čerešňová slivka sa tiež odvoláva na rod slivky, jeho latinský názov "švestka" (Prunus cerasifera).
Botanická charakteristika slivky:
Ovocie je drupe, obsahuje veľký kameň, má sladkú chuť;
Listy - jednoduché, so zaškriabanými okrajmi, kopijovitá forma;
Kvety - biele alebo ružové, kombinované v dáždniku od 2 do 6 kvetencov alebo jeden, majú 5 okvetných lístkov a 6 sepálií.
Botanické vlastnosti čerešnej slivky:
Ovocie je okrúhly kôrovec s voskovitým kvetom a pozdĺžnym sulcusom, často má sladko-kyslá chuť, v niektorých odrodách je chuťový odtieň bližšie k sladkému;
Listy - elipsovité, smerujúce hore;
Kvety - biele alebo ružové, sa objavujú začiatkom mája.
Ďalšie rozdiely:
Habitus čerešnej slivky je viac na juh ako slivka;
Cherry slivka je rýchlejšia ako slivka, začína ovocie o 2 roky skôr ako slivka;
Slivka dozrieva skôr ako čerešňová slivka, ktorá začína dozrievať od začiatku leta v južných oblastiach;
Kameň vo väčšine odrôd sliviek je lepšie oddelený od kamennej slivky;
Cherry plum lepšie prepravuje dopravu na dlhé vzdialenosti;
Slivky väčšiny odrôd môžu byť sušené, čerešňa je prakticky nepodrobená takémuto spracovaniu;
Čerešňové slivky prakticky nie sú vystavené chorobám ovocných plodín a účinkom škodcov, na rozdiel od sliviek, ktorých pestovanie si vyžaduje použitie špeciálnych ochranných prostriedkov.
Cherry švestky vo varení
Sladkovohnedé čerešne s jemnou arómou sa používajú pri varení rôznych národov.
Oni nie sú len čerstvé, ale tiež pripravujú rôzne jedlá z čerešnej slivky:
džem,
džem,
jujube,
marshmallows,
sirup,
kompót,
Víno,
Koktejlová esencia.
Cherry slivka marinovaná s cieľom slúžiť ako príloha k masové mäsové jedlá. Používa sa v potravinárskom priemysle na prípravu kyseliny citrónovej. Slávna gruzínska tkemali omáčka vyrobená zo špeciálneho druhu čerešňovej slivky je veľmi obľúbená. Aby to bolo možné, dužina bola vo vriacej vode, pretrepané sitom, varené korením a bylinkami..
Očkovanie slivky na slivke
Toto očkovanie sa vykonáva tak, aby sa čerešňová slivka stala odolnejšia voči mrazu, pretože slivka má vysokú zimnú odolnosť. Okrem toho, ak sa na slivke pestuje niekoľko odrôd čerešnej slivky, opeľujú sa navzájom a celkový výnos z nich sa zvýši len.
Na opeľovanie, vybrané pásové odrody vhodné na kultiváciu v každej konkrétnej oblasti. Ak vyzdvihnete odrody s rôznymi dobami plodenia, môžete značne predĺžiť čas zberu čerešnej slivky.
Termín očkovania v strednej jazdnej dráhe je marca, čas na očkovanie na štepení a na podnoží. Vek stromu pre populáciu by nemal presiahnuť 5 rokov a pobočky, na ktorých bude rezané štepenie - nie dlhšie ako rok. Najlepší čas na štepenie je ráno s vysokou vlhkosťou, pretože vo večernom veku je vzduch suchší a časti rastlín sa oxidujú a sušia rýchlo, čo znižuje prežitie.
Postupnosť realizácie štiepenia štepu je najjednoduchší spôsob:
Narežte si nožnice.
Na kríženie rezu s veľmi ostrým nožom.
Rozdeľte sa v strede stonky o 3-4 cm.
Kruh v tvare štepu sa začína od dolnej obličky.
Vložte štep do rozdelenia zásob.
Ak chcete škrabacie miesto oddeliť páskou.
Odstrihnite špičku odberu nožnicami a nechajte 3-4 púčiky.
Rozmazať miesto rezanie záhradné ihrisko.
Vložte plastový vak do nového úniku kvôli zachovaniu vlhkosti.
Po výskyte prvých letákov na balení štepu by sa mali odstrániť. Izolujúca páska sa odstráni, keď rast roste najmenej 25 cm dlhý. Počas leta sa odstránia výhonky, ktoré sa objavia na podpníkovi, aby sa zabezpečila maximálna výživa štepu. O rok neskôr sa môžete spoľahnúť na vzhľad prvej úrody..
Odrody cherry slivky
Botanická klasifikácia používa dve mená - "slivka" a "čerešňová slivka". Prvá sa používa na charakterizáciu odrôd divých rastlín, druhá - pre kultivované formy sliviek.
Podsrieda čerešnej slivky:
Typická (belošská divoká slivka) - rastie na Kaukaze, na Balkáne, v krajinách Malého Ázie;
V Afganistane a Iráne rastú stredoázijské divočiny;
Surové plodové slivky - kultúrne formy kultivované v záhradách.
Odrody veľkých ovocných čerešní:
Gruzinskaya - skupina tkeymalievyh odrôd s kyslou, tart chuť,
arménsky,
iránsky,
balkánsky,
indický,
Krymské - odrody majú dezertnú chuť a veľké ovocie, sú základné pre vytvorenie väčšiny odrôd domáceho chovu
Taurian,
Červené listy (pissarda) - pestované na ozdobné účely, aj keď má niekoľko veľkoplodých plodov s plodmi vynikajúcej chuti.
Ďalšie informácie: Najlepšie odrody hybridnej čerešňovej slivky v regióne Moskva
kontraindikácie
Použitie čerešnej slivky a polotovarov pripravených na jej základe (džemy, omáčky, kompóty) je kontraindikované v prípade individuálnej neznášanlivosti tejto plodovej plodiny.
Najmä opatrne musíte jesť čerstvé ovocie pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu:
Žalúdočný a dvanástnikový vred;
Gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
Neodporúča sa používať čerešňovú slivku v žiadnej forme na kŕmenie dojčiat..
Použitie čerešňovej slivky ako dezertu a zložky rôznych jedál a prípravkov výrazne obohatí stravu s vitamínmi. Zdravotné výhody používania tohto ovocia budú nepopierateľné pri miernej spotrebe a zváženie kontraindikácií..