Zelený hrášok sa považuje za jednu z prvých potravinových plodín, ktoré ľudia začali rásť. Archeológovia veria, že sa to stalo asi pred 5000 rokmi v Číne alebo Egypte.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: coramueller.
Ak bol starší hrášok konzumovaný v suchom stave, dnes je väčší dopyt v čerstvej alebo konzervovanej forme. Jedným z dôvodov šírenia zeleného hrášku je jeho nepríjemnosť a možnosť pestovania v rôznych klimatických zónach..
Mrazené, sušené a konzervované, nestrácajú živiny, textúry a farby.
Nutričné zloženie
Zelený hrášok sa vyznačuje nielen nízkym obsahom cholesterolu, nasýtených tukov a sodíka, ale aj bohatosťou mangánu (36%), medi (12%) a fosforu (16%). Je to dobrý zdroj vitamínu A (22%), kyseliny askorbovej (32,5%), vitamínu B6 (15%), vitamínu K (44,6%) a kyseliny listovej (21,6%). Obsahuje aj vlákninu vhodnú na trávenie (30,3%)..
Všetko o výhodách
- Pre srdce. Táto užitočná vlastnosť zeleného hrášku je spôsobená vysokým obsahom kyseliny listovej, vitamínmi B6 a K a luteínom. Tieto živiny sú považované za hlavných obrancov srdca a krvných ciev. Jedenie zeleného hrášku najmenej 4 krát týždenne znižuje riziko koronárnych ochorení srdca, hypertenzie a aterosklerózy o 22%..
- Proti rakovine Jedna šálka hrášku obsahuje 10 mg kumestrolu, silný antioxidant, ktorý inhibuje rast rakovinových buniek. Je zvlášť účinný proti rakovine žalúdka. Okrem toho je produkt bohatý na protinádorové fytonutrienty..
- Tráviaci prínos. Vysoké dávky bielkovín a vlákien v zložení tejto kultúry pomáhajú regulovať rýchlosť metabolických procesov, podporujú trávenie ťažkých potravín, rozkladajú škrob na jednoduché cukry, zlepšujú motilitu čriev, zabraňujú zápche a hnačke.
- Pre zdravie kostí. Zelený hrášok môže poskytnúť telu až 50% odporúčaného denného príjmu vitamínu K a dobrú dávku mangánu. Menované látky posilňujú kosti a zabraňujú ich kalcifikácii..
- Pre dobré videnie. Luteín (prírodný rastlinný pigment) a vitamín A vo výrobku vyživujú výhľadové orgány, chránia pred kataraktami a makulárnou degeneráciou a sietnicou - od poškodenia.
- Na chudnutie. Zelený hrášok - nízkokalorický výrobok s veľkým množstvom vlákniny. Podporuje rýchly vznik pocitu sýtosti a čistí črevá z toxínov. Pokúste sa pridať do ťažkých tučných jedál, aby ste mali menej jedla a neboli hladní..
Možné škody
Produkt obsahuje puríny, ktoré zhoršujú priebeh určitých ochorení. Ľudia s dnou alebo obličkami by sa mali zdržať konzumácie..
Zelený hrášok - univerzálna potravinová kultúra. Môže sa stúpať, variť, smažiť, pečať a vriecť. zvoliť!