Tekvicové semená sú tekvicové semená, čo je bylinná rastlina, ktorá rastie v subtropických a tropických oblastiach. Semená majú plochý tvar, inú dĺžku - od 0,5 do 1,2 cm. Kôra semien je biela a vo vnútri je zelené semeno, ktoré má hodnotu pre ľudí..
Latinská Amerika je rodiskom tekvica. Prvé semená našli archeológovia v mexických jaskyniach, ktoré obývali ďalších 7000 rokov pred naším letopočtom. Je známe, že americkí indiáni už v tom čase používali tekvicové semená a svoju buničinu na prípravu stravovacích a liečivých jedál. Teraz sa tekvica pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta, vo všeobecnosti môžete počítať až 900 druhov..
Tekvicové semená sú hodnotným a užitočným produktom, ktorý pomáha pri liečbe mnohých chorôb. Ak chcete získať chutné a vysoko kvalitné semená, musia byť správne pripravené. Za týmto účelom sú z ovocia odstránené, čistené z buničiny a umyté pod tečúcou vodou. Potom sú starostlivo vysušené na slnku alebo akýmkoľvek iným spôsobom. Čas použiteľnosti osiva je malý a nepresahuje jeden mesiac. Môže sa predĺžiť o 30 dní, ak ste semiačku umiestnili na chladnom mieste. Správne skladujte semená v nádobách s pevnými viečkami.
Čo sa týka chuti semien, po pečení sa podobajú arašidové jadrá. Často sa používajú na pečenie, pridávajú sa do šalátov, do mäsových jedál a jedia v čistej forme..
Obsah článku:
- Výhody tekvicových semien
- Harm dýňové semená
- Kalórie tekvicové semená
- Liečba semien, recepty
- Dýňové semená od červov
- Tekvicové semienka s medom
- Ako sušiť tekvicové semená?
- Kontraindikácie používania tekvicových semien
- Odpovede na obľúbené otázky:
- Koľko tekvicových semien potrebuje denne jesť?
- Môžem jesť tekvicové semienka s kôrou?
- Je možné dojčiť semená pri dojčení?
- Môžem semená tekvice s pankreatitídou, cukrovkou a gastritídou?
Výhody tekvicových semien
Výhody tekvicových semien pre ľudské telo sú nepopierateľné, hoci mnohí ľudia sú zvyknutí na to, aby boli neopatrní v súvislosti s týmto liečivým produktom..
Užitočné vlastnosti tekvicových semien sú rozmanité, tu sú hlavné:
Normalizujte spánok a znížte riziko vzniku depresie. Pravidelná konzumácia semien v potravinách zlepšuje kvalitu nočného odpočinku, pretože obsahuje aminokyselinu L-tryptofán, ktorá je veľmi užitočná pre ľudí. Akonáhle je v tele, transformuje sa na niacín a serotonín, ktorý priamo ovplyvňuje ľudský spánok..
Prevencia hypertenzie. Tekvicové semená obsahujú obrovské množstvo arginínu. Po vstupe do tela sa táto aminokyselina premení na oxid dusnatý, ktorý je zodpovedný za expanziu artérií a krvných ciev, čím zlepšuje tok krvi cez ne.
Znižovanie zlého cholesterolu. Vďaka fytosterolom, ktoré sú súčasťou tekvicových semien, osoba, ktorá ich pravidelne obsahuje v strave, zabraňuje vzniku aterosklerózy..
Krása a mladistvá pleť. Semená obsahujú veľké množstvo vitamínov A a E, ktoré sú zodpovedné za pružnosť a hladkosť pokožky, zabraňujú tvorbe vrások.
Prevencia osteoporózy, zníženie zápalu pri artritíde kĺbov. Výhody, ktoré majú kosti pri získavaní tekvicových semien, sú spôsobené tým, že obsahujú zinok..
Prevencia zápalu prostaty. Táto vlastnosť tekvicových semien je dôležitá pre mužov nielen starších, ale aj mladých. Podľa štatistiky je prostatitída prítomná u viac ako 30% mužov starších ako 25 rokov. Okrem toho majú semená omega-3 mastné kyseliny a zinok, ktoré zabraňujú vzniku benígnej hyperplázie prostaty.
Od červov. Od staroveku je známa vlastnosť tekvicových semien na vyhostenie červov a iných parazitov. Preto sa v mnohých krajinách používajú ako prírodný produkt na zbavenie sa červa..
Ochrana srdca pred chorobami. Tekvicové semená obsahujú veľa horčíka, ktorý chráni telo pred poruchami rytmu a prispieva k normalizácii kontrakčnej funkcie srdca.
Prevencia diabetu. Napriek skutočnosti, že tekvicové semená majú vysoký obsah kalórií, obsahujú veľa bielkovín, ktoré sa ľahko strávia a pomáhajú normalizovať hladinu cukru v krvi.
Normalizácia čriev. Táto užitočná vlastnosť semien je zabezpečená tým, že obsahujú veľa vlákniny, ktoré stimulujú peristaltiku a fungujú ako prirodzená "kefa" pre črevá. Chronická zápcha je priamym náznakom pravidelného zaradenia tekvicových semien do menu..
Prevencia ochorenia štítnej žľazy. To je možné vzhľadom na vysoký obsah zinku v semenách, ktorý je potrebný na to, aby fungoval normálne. Aby sa ochránil tento najdôležitejší orgán pred chorobami, stačí jesť až 140 gramov semien denne..
Vitamín K, ktorý je súčasťou semien, zabezpečuje normálne zrážanie krvi.
Pravidelný príjem tekvicových semien pomáha zlepšiť videnie v súmraku a vnímanie farieb. Je to spôsobené ich zložením vitamín A, ktorý sa podieľa na výrobe rhodopsínu (vizuálny pigment sietnice).
V tekvicovom oleji, ktorý je bohatý na semená tohto ovocia, obsahuje mnoho zložiek, ktoré sú užitočné pre imunitu. Preto ich na jeseň-zimné obdobie nezabudnite..
Bolo zistené, že pravidelná konzumácia tekvicových semien prispieva k vývoju ženských aj mužských pohlavných hormónov, takže sú rovnako užitočné pre obe pohlavia..
Môžete použiť svoje tekvicové semená na zlepšenie kognitívnych schopností, najmä pamäti..
Stojí za to, aby sa semená dostali na cestu k ľuďom, ktorí trpia morskou chorobou, ktorá sa hýbe v aute. Faktom je, že používanie semien pomáha znižovať závažnosť nevoľnosti. Preto sa v stredných dávkach odporúčajú konzumovať tehotné ženy..
Prevencia mužskej neplodnosti. Takže semená obsahujú veľa fosforu, konkrétne je potrebné, aby spermie bunky rástli plnými chvostmi. Vďaka týmto chvostom sa spermie stávajú mobilnejšími, čo zvyšuje šance na počatie dieťaťa..
Tekvicové semená môžu byť cenným zdrojom bielkovín pre ľudí, ktorí majú radi syroedenie, vegetariánstvo alebo tých, ktorí sledujú posty..
Stojí za to pamätať, že s cieľom získať maximálny úžitok z tekvicových semien sa musia konzumovať čerstvé. Po tepelnom spracovaní (po pražení) sa väčšina vitamínov a mikroelementov zničí. Je lepšie očistiť semená tesne pred použitím a nie vopred..
Zloženie tekvicových semien
Zloženie tekvicových semien je reprezentované rôznymi vitamínmi, aminokyselinami, minerálmi a tukami. Ak vezmeme do úvahy čerstvé semená, obsahujú až 8,2 g vody, až 13,4 g sacharidov, až 24,5 g bielkovín, až 25,7 g tukov a 4,1 g vlákniny. V semenách sú popol, nenasýtené mastné kyseliny, všetky vitamíny B, vitamín A, kyselina askorbová, vitamín E, vitamín K.
Tekvicové semená obsahujú veľa zinku, železa, horčíka, fosforu a mangánu. Bolo zistené, že iba 25 g čistených jadier stačí na to, aby poskytlo 20% dennej potreby organizmu na zinok o 20%..
Je známe, že ustrice zaujímajú vedúcu pozíciu v obsahu zinku, a preto sa tekvicové semená nachádzajú na druhom mieste po týchto mäkkýšoch..
Jedenie 100 gramov semien môže poskytnúť 80% telesnej dennej potreby zinku, 160% pre horčík, 130% pre mangán a 40% pre draslík, čo je tak nevyhnutné pre srdce.
Tekvicové semená pre mužov
Dýňové semená pre mužov sú veľmi užitočné, pretože pomáhajú bojovať proti chorobám mužského reprodukčného systému. Bolo zistené, že muži vyžadujú zinok na normálne fungovanie prostaty. Množstvo minerálov, ktoré dostávajú ľudia s jedlom, spravidla nestačí. To vedie k vzniku zápalových procesov prostaty. Obzvlášť akútna je potreba zinku u mužov po 50 rokoch. Preto sa chcete chrániť pred adenómom prostaty a prostatitis, stačí jesť 50 jadier tekvicových semien denne..
Okrem toho je zinok súčasťou molekuly testosterónu - hlavného mužského hormónu. Mikroelementy v semenách umožňujú zvýšenie motility spermií, čo je vynikajúca prevencia mužskej neplodnosti.
Je známe, že muži sú v skorom veku náchylní na alopéciu. Pravidelná konzumácia tekvicových semien posilní korene vlasov a zabráni ich predčasnej strate. Okrem toho zinok, ktorý je súčasťou slnečnicových semien, vám umožňuje bojovať proti lupinám, čo je hubové ochorenie a nielen kozmetická porucha..
Bolo preukázané, že u mužov pred vznikom žien vzniká ateroskleróza, ktorá vedie k infarktu a mŕtviciam a spotreba tekvicových semien umožní tento proces zastaviť. Aminokyseliny vo svojom zložení posilňujú cievnu stenu, železo zvyšuje hemoglobín, arginín rozširuje krvné cievy a fytosterol pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Tekvicové semienka pre ženy
Tekvicové semená pre ženy majú nepochybné výhody, ktoré majú udržať nielen krásu, ale aj zdravie.
Zistilo sa, že ženy majú omnoho väčšiu pravdepodobnosť, že trpia osteoporózou ako muži. Obzvlášť aktívne procesy vylúhovania vápnika z kostí po 45 rokoch života. Minerály, ktoré tvoria semená, tento proces zastavia. Faktom je, že v semenách sú užitočné látky prítomné v takých kombináciách, ktoré si navzájom pomáhajú stráviť..
Ďalším bežným ženským problémom je anémia. Tekvicové semená sú výborným zdrojom železa. Jedenie 100 gramov semien denne môže poskytnúť takmer 100% dennej potreby tohto stopového prvku..
Okrem toho, tekvicové semená posilňujú vlasy a nechty, bojujú s vráskami, poskytujú pružnosť a hladkosť pokožky, prispievajú k obnoveniu pokožky a odstraňujú mikro-zápaly. Mastné kyseliny zvlhčujú pokožku zvnútra, zabraňujú vypadávaniu vlasov a odstraňujú príčiny lupín.
Je užitočné používať tekvicové semená pre ženy počas menopauzy, pretože ich fytoestrogény zvyčajne normalizujú náladu, bojujú proti depresii a zlepšujú kvalitu nočného spánku. Tryptofán zmierňuje bolesti hlavy a bolesti kĺbov.
V tehotenstve je užitočné používať v malých množstvách tekvicové semená. Hrniec semien umožní znížiť prejavy toxikózy, uľahčiť zápalovú intoleranciu a znížiť nevoľnosť. Okrem toho, semená sú výborným prostriedkom prevencie anémie a zápchy, ktoré často trápia ženy, ktoré nesú dieťa..
Harm dýňové semená
Škody na tekvicové semená pre telo možno pozorovať, ak sú nadmerne spotrebované:
Faktom je, že produkt má veľmi vysoký obsah kalórií a ak budete jesť viac ako 140 g semien denne, môže to spôsobiť prírastok hmotnosti.
Jedenie slaných a pražených semien môže vyvolať vývoj kongestívnych procesov v kĺboch a obmedziť ich pohyblivosť.
Okrem toho môžete poškodiť zubnú sklovinu, ak očistíte semená z kôry svojimi zubami, nie rukami.
Samozrejme, stojí za to pripomenúť kontraindikácie používania tekvicového semena.
Kalórie tekvicové semená
Tekvicové semená sú vysokokalorický produkt. Približne 559 kcal na 100 g výrobku.
Liečba semien, recepty
Liečivé semená môžu byť znížené na denný príjem v odporúčaných množstvách. Pravidelné zahrnutie tekvicových semien do potravín je prevenciou mnohých chorôb. Dokonca aj tradičná medicína uznáva zdravotné výhody tekvicových semien a ich liečebné vlastnosti. Takže v lekárni nájdete liek Tykveol, ktorý je založený na tekvicovom oleji. Odporúča sa používať pri infekčných ochoreniach na prevenciu rakoviny a aterosklerózy. Tiež existuje veľa populárnych receptov na báze tekvicových semien:
Liečba rán a popálenín. Osivte semená v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, zabaľte do hrubého gázu a opláchnite vriacou vodou. Po ochladení sa môže použiť kompresia na zaparené miesta. Táto kakaa nielenže odstráni bolesť, ale urýchli proces regenerácie tkanív..
Liečba prostatitídy:
Recept 1. Semená (0,5 kg) sa rozomelú na múku a k nim sa pridá 200 g medu (nie kandizovaného). Zmes sa umiestni do chladničky na zahustenie, potom sa prevalí do malých guľôčok, veľkosť lieskových orechov. Takéto gule sa musia rozpustiť na prázdny žalúdok (1-3 loptičky). Priebeh liečby - mesiac.
Recept 2. Môžete mleť semená na múku, ale mali by byť dôkladne sušené vopred. Užívajte prášok dvakrát denne pred jedlom vo výške dve polievkové lyžice. Zmes sa premyje sklenenou medovou vodou. Odporúča sa, aby sa semená rozdrvili šupkou a pred použitím ich pretlačte.
Liečba chorôb obličiek a močových ciest. Pri zápalových procesoch močového mechúra a obličiek je potrebné konzumovať zmes konopných a tekvicových semien v rovnakých pomeroch denne. Objem - 1 čajová lyžička, počet recepcií - 2 krát denne s jedlom. Tekvicové mlieko pomáha dobre proti cystitíde. Vyčistené semená sa zmiešajú s cukrom a vodou (pomery 50 g: 20 g: 80 ml). Vezmite si trikrát denne pred jedlom na čajovú lyžičku.
Normalizácia spánku, odstránenie nervového napätia. Normalizácia práce nervového systému pomáha odvar z tekvicového semena. To si vyžiada 3 lyžice semien a 0,3 ml vody. Zmes sa uvedie do varu, udržuje sa na nízkej teplote počas 4 minút, potom sa ochladí. Vezmite vývar do večera alebo počas silného emočného stresu. Objem - štvrť šálka.
Dýňové semená od červov
Tekvicové semená od červov predurčujú pacientom parazitológovia po celom svete. Zahŕňajú takú látku, ako je cucurbitín. Má paralytický účinok na nervový systém červa a spôsobuje ich smrť..
Výhodou semien nad antihelmintickými liekmi je, že nemajú toxický účinok na ľudské telo, nedráždia sliznice tráviacich orgánov a nemajú vekové obmedzenia.
Ako odoberať tekvicové semená od červov?
Je nevyhnutné odlúpnuť semená a rozdrviť ich vodou. Dospelí potrebujú asi 300 g semena na recepciu, deti po 10 rokoch budú potrebovať 150 g, deti vo veku 5 až 7 rokov budú potrebovať 100 g. Ak je dieťa mladšie ako 4 roky, potom bude stačiť 50 g osiva. Je dôležité, aby tenký zelený film, ktorý je prítomný na semenách, nebol spolu so šupkou..
Ak chcete zbaviť červov, semená by mali byť konzumované surové. Potrebný počet semien je čistený, naliaty do riadu, kde sú opatrne rozomleté. Pri procese brúsenia je potrebné pridať vodu po 10 kvapkách naraz. Na 300 g semien môžete potrebovať približne 4 polievkové lyžice vody. Jedzte výslednú kašu ráno, na prázdny žalúdok. Všetku časť musíte zožrať do jednej hodiny. Po ďalších troch hodinách musíte piť preháňadlo a po pol hodine urobiť čistiaci klystýr. Táto metóda vám umožňuje rýchlo a efektívne zbaviť sa červov, bez použitia liekov.
Tekvicové semienka s medom
Tekvicové semená s medom nie sú len sladkou liečbou, ale skutočným liekom na odstránenie mnohých chorôb. Pomáha pri liečbe prostatitídy a adenómu prostaty, na normalizáciu spánku, na zmiernenie emočného stresu.
Môžete naliať med s celými i práškovanými očistenými semenami. Ak chcete uložiť taký užitočný a chutný pohár by mal byť v chladničke v sklenenej nádobe s pevným vekom..
Vezmite si tekvicové semená s medom v polievkovom šálke niekoľkokrát denne pred jedlom po dobu 20 minút. Treba však pamätať, že človek by nemal jesť viac ako 3 polievkové lyžice osiva medom denne, pretože obsah kalórií v takejto zmesi je veľmi vysoký..
Ako sušiť tekvicové semená?
Tekvicové semená musia byť riadne vysušené tak, aby si udržali maximálny úžitok a nestratili svoju chuť. Aby ste to dosiahli, mali by byť starostlivo odstránené z buničiny plodu, vyberať zhnité vzorky a opláchnuť pod tečúcou vodou. Pohodlné na tento účel používať cedník. Potom sú semená položené na uteráku a sušené na oboch stranách, umožňuje vám odstrániť prebytok vlhkosti z nich.
Ak máte v pláne vypestovať semená, nahradí to proces sušenia. Oni sú jednoducho rozšírené na panvici a vyprážané až do zlatohnedej. Na plné varenie stačí 15 minút..
V konvekčnej peci sa semená sušili pri 60 stupňoch počas pol hodiny. Elektrická sušička je zapnutá pri teplote 80 stupňov, doba sušenia je 40 minút. Rúra sa ohrieva na 80 stupňov a udržiava sa v nej 20 minút. Kdekoľvek sa semená sušia, musia sa pravidelne miešať..
Ak máte čas, môžete semiačky vyschnúť vo voľnom priestranstve v teplej miestnosti s nízkou vlhkosťou. Zvyčajne je jeden týždeň dostatočný na úplné vysušenie semien. Tak bude možné získať najužitočnejší výrobok, ktorý zachráni všetky vitamíny a stopové prvky..
Kontraindikácie používania tekvicových semien
Kontraindikácie pre použitie tekvicových semien sú nasledovné:
Choroby tráviaceho systému v akútnom štádiu. Gastroenterológovia zakazujú pacientom jesť akékoľvek hrubé jedlá počas liečby gastritídy, kolitídy alebo žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu. Gastritída s vysokou kyslosťou, intestinálna obštrukcia - to všetko je kontraindikáciou pre pitné tekvica..
Individuálna intolerancia k buničine tekvice, alergické reakcie na jej použitie sa vyskytnú, keď sú semená tohto ovocia zahrnuté do potravín. Preto je v tomto prípade lepšie ich odmietnuť..
Nadmerná hmotnosť je kontraindikáciou pre použitie nadmerného počtu semien, pretože majú vysoký obsah kalórií..
Odpovede na obľúbené otázky:
Koľko tekvicových semien treba denne konzumovať? V deň dospelosti bude stačiť k jedlu 60-70 tekvicových semien.
Je možné jesť tekvicové semienka so šupkou? Odlupovanie tekvicových semien je veľmi užitočné, takže ak nie sú žiadne kontraindikácie, môžu byť použité bezobraté.
Je možné dojčiť semená pri dojčení? Je to možné, ale s mierou. Matky alergických detí by mali byť obzvlášť opatrní. Po prvom príjme semien by ste mali starostlivo sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt v ponuke ošetrovateľky..
Môžu sa tekvicové semená s pankreatitídou, cukrovkou a gastritídou? Keď je pankreatitída a gastritída tekvicové semená zakázané, ale s diabetom, môžu byť zahrnuté do denného menu..
zdroj: "Tekvica - liek na 100 chorôb. Dostupný zázrak doktora tela" - Irina Zaitseva, 2017.
zdroj: "Liečivá tekvica: od anémie, aterosklerózy, dny, cukrovky, prostatitídy, obezity ..." - Jurij Konstantinov, 2018.
zdroj: "Tekvica - liečba všetkých chorôb" - Anna Gradová, 2016.
zdroj: "Tekvica zo 100 chorôb" - Tatyana Litvínovová, 2012.
zdroj: "Tekvica, mýty a realita" - Ivan Neumyvakin, 2015.
zdroj: "Tekvica - osvedčený nástroj pre vaše zdravie" - Anna Nazarová, 2016.
zdroj: "Liečivá tekvica" - Nikolay Danikov, 2017.