Vitamíny skupiny B sú celá skupina vo vode rozpustných zlúčenín, ktoré sa podieľajú na všetkých metabolických procesoch, ktoré sa vyskytujú v tele. Prispievajú k uvoľňovaniu energie z rôznych živín, v ktorých sú kalórie. Prípravky z tejto skupiny vitamínov sa široko používajú na liečbu ochorení nervového systému..
Vývoj hypervitaminázy vo vode rozpustných vitamínov je extrémne zriedkavý, pretože nadbytok sa rýchlo odstráni z tela prirodzene (vylučuje sa obličkami).
Vitamín B1 (tiamín)
Táto zlúčenina je obsiahnutá v mnohých výrobkoch a v niektorých množstvách môže byť syntetizovaná normálnou mikroflórou, ktorá obýva ľudské črevo. V procese tepelného spracovania potravín, ako aj pri zušľachťovaní obilných plodín je tiamín čiastočne zničený; pričom stratí až 25% vitamínu.
Absorpcia B1 je negatívne ovplyvnená konzumáciou nápojov obsahujúcich alkohol, kávy a potravín obsahujúcich karbonátové soli a zlúčeniny kyseliny citrónovej. Absorpcia vitamínov je tiež výrazne znížená u ľudí s nikotínovou závislosťou..
Prečo potrebujete vitamín B1?
Thiamín je priamo zapojený do prakticky všetkých metabolických procesov (metabolizmus lipidov a proteínov, rovnako ako absorpcia aminokyselín), ktoré pôsobia na bunkovej úrovni. Je potrebné zabezpečiť telu energiu..
Funkčná aktivita mozgu závisí vo veľkej miere od vitamínu B1. Zlúčenina sa podieľa na biosyntéze acetylcholínu, mediátora zodpovedného za prenos impulzov v centrálnom nervovom systéme. Spotreba dostatočného množstva B1 výrazne zlepšuje kognitívne funkcie a schopnosť zapamätať si a tiež zabezpečuje normálny tón orgánov tráviaceho traktu a myokardu. Tiamín je zodpovedný za prenos informácií na úrovni génu, ktorý sa vykonáva v procese delenia buniek.
Aké produkty sú prítomné B1?
Je dôležité: tiamín je prítomný hlavne v rastlinných potravinách. V živočíšnych produktoch s obsahom vitamínu B1 je pomerne malá.
Zdroje živočíšneho pôvodu B1:
- mlieko (najlepšie celé);
- mliečne výrobky (vrátane tvarohu a syra);
- chudé bravčové mäso;
- vajíčka.
Zdroje rastlín B1:
- otrúb;
- droždie;
- klíčené zrná;
- obilniny;
- rôzne obilniny (ovsená vňať, pohánka a pšenica);
- pekárenské výrobky z hrubej múky;
- zemiaky;
- kapusta (všetky druhy);
- mrkva;
- špenát;
- fazuľa;
- zelený hrášok;
- cibule;
- repa;
- orechy;
- marhule (vrátane sušených marhúľ);
- boky.
Normy spotreby B1
Aby sa zabránilo hypovitaminóze, odporúča sa dospelému denne konzumovať v priemere 1 až 2,5 mg tiamínu (1,3 až 1,4 mg postačuje pre mužov a 1,1 až 1,3 mg sa vyžaduje u žien). Počas tehotenstva sa požadovaná denná dávka má zvýšiť o 0,4 mg a počas laktácie o 0,6 mg.
V detstve je potreba B1 o niečo nižšia - od 0,5 mg pre dojčatá prvého roka života až po 2 mg denne pre staršie deti..
Venujte pozornosť: vyššie dávky vitamínu B1 sú potrebné na fyzické a psycho-emočné preťaženie (stresy), ako aj na otravu tela nikotínom a ťažkými kovmi. V takýchto situáciách môže byť odporúčaný denný objem až 5 mg, čo zodpovedá maximálnej prípustnej úrovni spotreby..
Ak človek pravidelne konzumuje alkohol a (alebo) veľa potravín bohatých na sacharidy, zvyšuje sa potreba tiamínu. O niečo menšie množstvo vitamínu B1 sa vyžaduje u ľudí, ktorých strava obsahuje veľa bielkovín a tukov..
Príčiny hypovitaminózy spôsobenej nedostatkom B1
Hlavné príčiny nedostatku tiamínu v tele zahŕňajú:
- monotónne jedlo;
- zneužívanie jemne mletých výrobkov z pšeničnej múky;
- spotreba veľkého množstva rafinovaných uhľohydrátov;
- konzumácia produktov obsahujúcich tiamázu (enzým, ktorý môže zničiť vitamín B1);
- chronický alkoholizmus (hypovitaminóza vitamínu B1 je stanovená u 25% alkoholikov).
Nedostatok tiamínu vedie k zníženiu produkcie vlastných proteínových zlúčenín v tele, narušeniu procesov transaminácie aminokyselín a oxidácii uhľovodíkových zlúčenín. Koncentrácia oxidovaných produktov v sére a moči sa zvyšuje a syntéza neurotransmitera acetylcholínu sa znižuje. Ako výsledok je narušená funkčná aktivita gastrointestinálneho traktu, nervového a kardiovaskulárneho systému..
Príznaky hypovitaminózy vitamínu A
Známky hypovitaminózy B1 môžu byť:
- porušenie hlavných funkcií mozgu;
- depresívny stav;
- poruchy koordinácie;
- porucha pamäti;
- podráždenosť;
- nervozita;
- nespavosť;
- svalová slabosť;
- strata hmotnosti, všeobecné vyčerpanie;
- zvýšená citlivosť na bolesť;
- pocit pálenia v končatinách;
- parestézie (poruchy citlivosti);
- dyspeptické poruchy;
- hepatomegália;
- dýchavičnosť na pozadí minimálneho námahy;
- nízky krvný tlak;
- srdcové palpitácie;
- vývoja akútnej kardiovaskulárnej insuficiencie.
Avitaminóza v obzvlášť závažných prípadoch vedie k vývoju patológie známej ako beri-beri.
Charakteristické klinické prejavy tejto choroby sú:
výrazné zhoršenie schopnosti zapamätať sa;- podráždenosť (emočná nestabilita);
- zápal periférneho nervu;
- paralýza (s ťažkým ochorením);
- bolesti hlavy;
- bolesť na hrudníku (v oblasti srdca);
- srdcové palpitácie;
- dýchavičnosť;
- silný opuch;
- zápcha (v dôsledku zhoršenia intestinálnej motility);
- bolesť brucha;
- prudký pokles chuti do jedla;
- nevoľnosť a vracanie.
výrazné zhoršenie schopnosti zapamätať sa;Indikácie pre vymenovanie tiamínu
Prípravky vitamínu B1 sú indikované pri liečbe patológií kardiovaskulárnych a nervových systémov, ako aj pri niektorých ochoreniach tráviacich orgánov a kožných ochorení.
Je dôležité: Potreba vitamínu B1 sa zvyšuje s použitím diuretík na liečbu hypertenzie, pretože proces eliminácie vo vode rozpustných zlúčenín z tela je urýchlený.
Ak je diagnostikovaný, predpísaný tiamín:
- endarteritida;
- myokarditída;
- zlyhanie obehu;
- periférna paralýza;
- neuritis;
- mozgová dysfunkcia;
- peptické vredové ochorenie;
- enterokolitída;
- hepatitída;
- chronická gastritída;
- porušenie procesov absorpcie v čreve;
- stav po operáciách žalúdka;
- cirhóza pečene;
- ekzém;
- pľuzulárne zápaly kože;
- akýkoľvek pruritus pruritus;
- svrab.
supervitaminosis
Dlhodobé (samozrejme) parenterálne podávanie liekov s tiamínom niekedy spôsobuje renálnu dysfunkciu (rozvoj nedostatku), poškodenie enzýmových systémov pečene a degeneráciu tukov v organizme.
Vitamín B2 (riboflavín)
Táto zlúčenina, tiež známa ako antiseborrheálny vitamín, vstupuje do tela tráviacim spôsobom (t.j. potravou) a je produkovaná mikroflórou, ktorá normálne žije na stenách hrubého čreva..
Pri varení jedla sa stratí priemerne jedna pätina riboflavínu, ale bolo zistené, že vitamín B2 je rýchlo zničený počas rozmrazovania, ako aj pod vplyvom ultrafialového (najmä slnečného) žiarenia..
Riboflavín je potrebný orgánom na vytvorenie nových nervových buniek, dozrievanie červených krviniek a asimiláciu takéhoto dôležitého prvku ako je železo. B2 reguluje množstvo produkcie hormónov nadobličkami. Zlúčenina je jednou zo zložiek rhodopsínu, ktorá chráni očné sérum pred UV žiarením.
Kde sa nachádza riboflavín?
Je dôležité: Vitamín B2 absorbuje telo lepšie, keď pochádza z živočíšnych produktov.
Živočíšne výrobky obsahujúce B2:
- bravčové, hovädzie a iné mäso;
- ryby;
- pečeň zvierat a rýb;
- vajcia (bielkoviny);
- celé kravské mlieko;
- syry;
- jogurt;
- lisovaný tvaroh.
Rastlinné zdroje B2:
- pekárenské výrobky z pšeničnej múky;
- paradajky;
- kapusta;
- obilniny (ovsené vločky a pohánka);
- zelený hrášok;
- zelené listy (šalát, atď.);
- šípky;
- droždie.
Rýchlosť spotreby riboflavínu
Dospelí potrebujú 2 mg riboflavínu denne (1,3-1,5 mg u žien a 1,5-1,8 mg u mužov). Tehotné ženy musia zvýšiť spotrebu 0,3 mg denne a dojčiace matky - 0,5 mg..
Dojčatá do 6 mesiacov potrebujú 0,5 mg vitamínu denne a deti vo veku od 6 mesiacov do 1 roka potrebujú 0,6 mg. Pre deti do 10 rokov sa potreba postupne zvyšuje z 0,9 na 1,4 mg denne..
hypovitaminóza
S nedostatkom B2 vyvinúť:
- stomatitída;
- opuch jazyka;
- "zhluky" (trhliny a malé vredy) v rohoch úst;
- dermatitída v tvári a krku;
- svetloplachosť;
- slzenie očí;
- pocit pálenia v očiach;
- "nočná slepota";
- prudké zhoršenie chuti do jedla;
- bolesti hlavy;
- závraty;
- znížená fyzická aktivita a výkonnosť;
- retardácia rastu (u detí).
Indikácie na príjem riboflavínu
Prípravy B2 sú predpísané, ak je pacient diagnostikovaný:
- hypoacidová gastritída;
- hemeralopia ("nočná slepota");
- dermatitída;
- hypertyreóza;
- ochorenia očí (keratitída a konjunktivitída, katarakta);
- anémia;
- Addisonova choroba;
- cirhóza pečene;
- Botkinova choroba;
- radiačná choroba;
- chronická hepatitída;
- črevné patologické stavy (kolitída a enteritida);
- reumatizmus;
- otravy ťažkými kovmi.
supervitaminosis
Nadbytočný vitamín B2 nemá toxický účinok, pretože mukózne membrány orgánov gastrointestinálneho traktu nemôžu absorbovať riboflavín v množstvách, ktoré sú nebezpečné pre telo.
Vitamín B3 (PP, niacín, kyselina nikotínová)
Vitamín B3 je najstabilnejšou zlúčeninou v tejto skupine. Vstupuje do tela s jedlom a tiež sa vytvára v procese biotransformácie aminokyseliny tryptofánu.
Prečo potrebujete niacín?
B3 sa podieľa na biosyntéze mnohých enzýmov, ako aj na asimilácii živín a uvoľňovaní energie z nich. Vitamín je schopný normalizovať metabolizmus cholesterolu a stimulovať metabolizmus uhľohydrátov. Niacín je potrebný na produkciu viacerých hormónov (vrátane genitálií a inzulínu). B3 zabezpečuje normálnu funkčnú aktivitu centrálneho nervového systému a stimuluje tvorbu červených krviniek. Niacín pomáha znižovať krvný tlak.
Kde je kyselina nikotínová?
Niacín (B3) je prítomný hlavne v živočíšnych produktoch. V zeleninových výrobkoch je jeho obsah oveľa menší..
Zvieracie zdroje vitamínu PP:
- chudé mäso;
- hovädzie a bravčové pečeň;
- ryby;
- vajíčka.
Bylinné produkty:
- cesnak;
- petržlen;
- kapusta;
- korenie;
- mrkva;
- zelený hrášok;
- pohankové krupice;
- strukoviny (najmä sója);
- väčšina druhov húb.
Hypovitaminóza B3
Je dôležité: príčiny hypovitaminózy môžu byť rovnakým typom výživy alebo podvýživy. Nedostatok kyseliny nikotínovej je často zaznamenaný u vegetariánov..
Nasledujúce klinické prejavy sú charakteristické pre nedostatok niacínu:
- zvýšená únava;
- svalová slabosť;
- poruchy spánku;
- bolesť jazyka;
- bledá pokožka tváre a rúk;
- suchá koža;
- poškodenie pamäte.
Dlhodobý nedostatok vitamínu B3 môže viesť k vývoju pellagra. Choroba je sprevádzaná ťažkými poruchami tráviaceho systému, kožnými léziami a nervovým systémom. Mentálne poruchy nie sú vylúčené..
Upozorňujeme: Niacínový nedostatok sprevádza choroby ako hypertenzia, ateroskleróza, abnormality štítnej žľazy, gastritída, reumatizmus a zápal žlčníka.
Normy spotreby B3
Dospelí potrebujú v priemere 20 mg kyseliny nikotínovej denne. Prípustné (bezpečné) množstvo - 60 mg. Norma pre deti sa pohybuje od 6 do 20 mg v závislosti od veku..
supervitaminosis
Hypervitaminóza vitamínu B3 môže negatívne ovplyvniť stav pečene. Jedným z príznakov prekročenia odporúčanej dávky je návaly pokožky tváre..
Vitamín B5 (kyselina pantoténová, pantenol)
Panthenol sa nachádza v širokej škále potravín a je produkovaný v malých množstvách intestinálnou mikroflórou..
Vitamín B5 je zničený tepelným ošetrením, ak sa pH média posunie na kyslú alebo alkalickú stranu.
Prečo potrebujete vitamín B5?
Panthenol pomáha získavať energiu z potravy. Je nevyhnutné rozklad lipidov a sacharidových zlúčenín, ako aj biosyntézu neurotransmiterov a protilátok. B5 sa podieľa na regenerácii tkanív a na tvorbe adrenálneho hormónu. Kyselina pantoténová sa podieľa na procese hemopoézy.
Kde je prítomný B5?
Živočíšne produkty, ktoré obsahujú B5:
- bravčové, hovädzie a iné mäso;
- pečene;
- mäsové výrobky;
- vaječný žĺtok;
- hydinové mäso;
- mlieko a mliečne výrobky.
Bylinné produkty, ktoré sa považujú za zdroje B5:
- strukoviny;
- zelená zelenina;
- karfiol;
- červená repa;
- orechy;
- huby;
- pivovarské kvasnice.
B5 spotreba
Dospelý potrebuje konzumovať 4 až 7 mg pantenolu denne. Deti potrebujú 2 až 5 mg v závislosti od veku..
hypovitaminóza
Keďže B5 je prítomný v širokej škále produktov, jeho nedostatok sa zriedka vyskytuje..
Pri nedostatku panthenolu sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky.:
- poruchy spánku;
- letargia;
- únava;
- depresie;
- parestézia a bolesť v dolných končatinách;
- rôzne metabolické poruchy;
- dyspeptické poruchy;
- poruchy nervového systému.
Označenia na vymenovanie liekov B5
Vo forme pantotenátu vápenatého je vitamín predpísaný pre nasledujúce patológie:
- neuralgia;
- polyneuritis;
- tuberkulóza;
- bronchitída;
- kožné popáleniny;
- ekzém;
- hypertyreóza;
- toxikóza tehotných žien;
- intestinálnu dyskinézu (alebo atóniu v pooperačnom období).
Vitamín B6 (pyridoxín)
Vitamín B6 je séria príbuzných vo vode rozpustných zlúčenín s podobnou chemickou štruktúrou. Skupina kombinuje také zlúčeniny, ako je pyridoxín (najčastejšie sa používa v liečivách), pyridoxal a pyridoxamín..
Telo dostáva B6 hlavne jedlom. Niektoré množstvo tejto biologicky aktívnej zlúčeniny je produkované intestinálnou mikroflórou. Proces biosyntézy je narušený na pozadí antibiotickej terapie; Používanie antibakteriálnych látok je bežnou príčinou hypovitaminózy. Pri varení produktov stratil významnú časť vitamínu. Pyridoxín, hoci je celkom odolný voči teplu, je rýchlo zničený svetlom..
Prečo potrebujete vitamín B6?
B6 sa zúčastňuje takmer všetkých metabolických procesov a reguluje aktivitu niekoľkých desiatok enzýmov. Pyridoxín umožňuje telu absorbovať proteíny a nenasýtené mastné kyseliny. Vitamín je potrebný na biosyntézu prostaglandínov zodpovedných za reguláciu srdcovej aktivity a hladiny krvného tlaku.
Vďaka vplyvu pyridoxínu na syntézu protilátok a procese bunkového delenia sa posilňuje imunitný systém. Funkčná aktivita CNS závisí od B6. Pyridoxín sa podieľa na syntéze mnohých mediátorov nervového systému (dopamín, norepinefrín a serotonín), ktoré sú zodpovedné za emocionálnu náladu a prácu mozgu ako celku. Vitamín zlepšuje stav nechtov (robí ich odolnejšími a menej krehkými) a pokožkou (zlepšuje elasticitu).
Pyridoxín je potrebný na prenos genetického materiálu. Ovplyvňuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej žalúdočnými žľazami, ako aj biosyntézu hormonálnych zlúčenín a hematopoézu (najmä tvorbu červených krviniek).
Aké potraviny majú veľa vitamínu B6?
Zdroje živočíšneho pôvodu B6:
- hydinové mäso;
- teľacieho mäsa;
- chudé bravčové mäso;
- hovädzou pečeňou.
Bylinné produkty obsahujúce B6:
- pekárenské výrobky z hrubej múky;
- obilniny (pohánka a proso);
- zemiaky;
- paradajky;
- mrkva;
- korenie;
- kapusta (biela kapusta);
- zelené listy;
- citrusové plody;
- jahody;
- sladká čerešňa
- orechy (lieska a orech).
Miera spotreby
Pre dospelého je denný príjem v priemere 2 mg pyridoxínu (u mužov 1,8-2,2 mg a u žien 1,6-2,0 mg). Počas tehotenstva sa odporúča zvýšiť spotrebu o 0,3 mg a počas dojčenia o 0,5 mg..
Deti prvého roka života vyžadujú 0,5-0,6 mg pyridoxínu denne. Deti vo veku od 1 do 3 rokov potrebujú 0,9 mg vitamínu B6, 4 až 6 až 1,3 mg a 7 až 10 až 1,6 mg pyridoxínu.
hypovitaminóza
Nedostatok vitamínu B6 vedie k vzniku nasledujúcich príznakov:
- ospalosť;
- úzkosť;
- podráždenosť;
- ochorenia slizníc;
- dermatitída;
- anémia (u detí);
- znížená imunita;
- periférna neuritída;
- dyspeptické poruchy.
Je dôležité: Vitamín B6 s nedostatkom vitamínov a vitamínov B je obzvlášť nebezpečný pre dojčatá, tehotné ženy (najmä proti včasnej toxikóze a gestóze), ženy užívajúce antikoncepčné tablety (hormóny). Nedostatok pyridoxínu tiež zhoršuje stav pacientov trpiacich ochoreniami kĺbov, chronickými pečeňovými patológiami a aterosklerózou..
Indikácie na začatie užívania vitamínu B6
Pyridoxín sa indikuje, ak je pacient diagnostikovaný:
- anémia;
- nízky počet bielych krviniek;
- toxikóza tehotných žien;
- ischias;
- neuritis;
- neuralgia;
- Parkinsonova choroba;
- zápal pečene.
Upozorňujeme: pyridoxín je tiež indikovaný v morskej chorobe. Potreba vitamínu B6 stúpa so stresom, ako aj na pozadí zneužívania alkoholu a závislosti od nikotínu.
supervitaminosis
Nadbytok vitamínu B6 je možný pri konzumácii v denných dávkach nad 6 mg. Hypervitaminóza môže spôsobiť nervové ochorenia..
Vitamín B7 (biotín)
Vitamín B7 sa vyznačuje stabilitou pri varení produktov.
Prečo potrebujete biotín?
Biotín aktivuje enzýmy produkované tráviacim systémom. B7 má tiež veľký význam pre normálny priebeh metabolických procesov. Vitamín je potrebný na delenie buniek a prenos dedičných informácií.
Kde je B7?
Živočíšne produkty:
- hovädzia pečeň;
- vaječný žĺtok;
- mlieko;
- morských rýb.
Bylinné produkty - B7 Zdroje:
- ryže;
- petržlen;
- hrach;
- orechy;
- banány;
- pivovarské kvasnice.
Denná potreba
Dospelí potrebujú 30-100 mcg B7 denne. Maximálne bezpečné množstvo - 150 mikrogramov.
Hypovitaminóza spôsobená nedostatkom B7
Nedostatok biotínu môže byť spojený s použitím surových vajec, bielkovín, ktorý narúša absorpciu vitamínu, ako aj zneužívania alkoholických nápojov.
Známky hypovitaminózy sú:
- anémia;
- seborrhea;
- depresie;
- poruchy spánku;
- nedostatok chuti do jedla;
- bolesť svalov;
- dyspeptické poruchy;
- suchá koža;
- zvýšený cholesterol;
- vysoká hladina cukru v krvi.
Vitamín B9 (kyselina listová)
Odporúčame čítať: Kyselina listová: pravidlá podávania, dávkovanie, riziká rakoviny.
Kyselina listová vstupuje do tela zvonku a je produkovaná symbiotickou mikroflórou hrubého čreva. Pri skladovaní potravín sa vitamín rýchlo zrúti. B6 sa ukladá do pečene a tvorí rezervu, ktorá trvá 3 až 6 mesiacov.
Prečo potrebujete B9?
Kyselina listová sa podieľa na metabolizme bielkovín, ktorá je dôležitá pre bunkový rast a delenie, ako aj pre prenos dedičných informácií. B9 je potrebný na syntézu mediátorov prenosu nervových impulzov a krvných buniek..
Kde sa nachádza B9?
V živočíšnych produktoch je tento vitamín extrémne malý, vo viac či menej významnom množstve, prítomný vo vaječnom žĺtku, syre a červených rybách..
Bylinné produkty obsahujúce kyselinu listovú:
zelené listy;- paradajky;
- strukoviny (fazuľa, sójové bôby);
- zemiaky;
- výrobky z ražnej múky;
- orechy;
- kapusta (všetky druhy);
- repa;
- banány;
- kvasnice (bežné a pivo).
zelené listy;hypovitaminóza
Nedostatok kyseliny listovej u tehotných žien vedie k abnormalitám vnútromaternicového vývoja dieťaťa (kostra a fetálna CNS trpia) av budúcnosti aj duševné poruchy u detí.
Hypovitaminóza B9 môže spôsobiť ochorenia tráviaceho traktu a poruchy krvi.
B9 spotreba
Dospelí potrebujú 200 mikrogramov denne. Ošetrovateľkám sa odporúča zvýšiť príjem vitamínov na 300 mikrogramov. Deti v prvom roku života potrebujú denne od 40 do 60 mcg a vo veku 1 až 3 roky - 100 mcg. Staršie spotrebné sadzby sú rovnaké ako u dospelých..
supervitaminosis
Bezpečné množstvo je 600 mikrogramov.
Nadmerný príjem B9 v tele má toxický účinok, ktorý je obzvlášť výrazný pri chorobách, ako je epilepsia.
Vitamín B12 (kyanokobalamín)
Vitamín B12 je vo vode rozpustná látka, ktorej štruktúra obsahuje molekulu kobaltu. Cyanokobalamín má tendenciu byť uložený v tele, hlavne v pečeni.
Telo prijíma väčšinu B12 stravou a relatívne malé množstvo látky sa syntetizuje črevnými baktériami. Cyanokobalamín je pomerne odolný voči vysokým teplotám, ale vitamínová aktivita výrazne klesá pri vystavení UV žiareniu, kyslíku a v prostredí s prechodom pH na alkalickú alebo kyslú stranu..
Prečo potrebujete vitamín B12?
B12 je potrebná na získanie voľnej energie zo zlúčenín obsahujúcich kalórie. Vďaka tomuto vitamínu je telo schopné absorbovať aminokyseliny a lipidové zlúčeniny. Cyanokobalamín je obzvlášť dôležitý pre tie bunky, ktorých rozdelenie je obzvlášť aktívne. Tento vitamín sa podieľa na biosyntéze ochranného myelínového plášťa nervových vlákien, ako aj na produkcii mediátorov zodpovedných za prenos nervových impulzov. B12 je potrebný na zrenie červených krviniek. Je schopný stimulovať koagulačný systém a posilňovať imunitný systém. Vitamín môže znížiť celkovú hladinu cholesterolu v krvnej plazme a zabrániť vzniku aterosklerózy. Okrem toho B12 normalizuje funkčnú aktivitu pečene..
Spotreba vitamínu B12
Denná potreba dospelých pre kyanokobalamín je v priemere 3 mikrogramy. Maximálny bezpečný denný objem - 9 μg.
Počas tehotenstva a laktácie sa zvyšuje spotreba B12 (odporúčaná dávka - 4 mcg denne).
Dojčatá do 6 mesiacov potrebujú 0,4 μg vitamínu denne a deti od 6 mesiacov do 1 roka - 0,5 μg. Pre deti od 1 roka do 3 rokov je rýchlosť 1,0 μg, od 4 do 10 rokov - 1,5 μg a od 5 do 10 rokov - 2,0 μg. Potreba adolescentov je rovnaká ako u dospelých.
Kde je vitamín B12?
Zdroje živočíšneho pôvodu B12:
- pečeň (hovädzie a bravčové);
- droby (srdce obličiek);
- morské ryby;
- morské plody (ustrice, mušle);
- hydinové mäso;
- vajíčka.
Je dôležité: vegani potrebujú vziať špeciálne doplnky a neustále monitorovať primeranosť príjmu vitamínu B12 kvôli nedostatku v rastlinných potravinách.
Pseudovitamín B12
"B12 Pseudovitamíny" označujú látky podobné vitamínu B12, ktoré sa vyskytujú v niektorých živých organizmoch, napríklad v modrozelených rias rodu Spirulina, kvasnice atď. Tieto látky sú obzvlášť nebezpečné pre vegetariánov, ktorí sa s ich pomocou pokúšajú doplniť nedostatok vitamínu B12. Bolo preukázané, že blokujú metabolizmus ľudských buniek prsníka a vyvolávajú falošné údaje o krvných testoch v štúdii koncentrácie vitamínu B12.
hypovitaminóza
Charakteristické prejavy nedostatku B12 sú:
- prudké zhoršenie chuti do jedla;
- všeobecná slabosť;
- bolesti spastického charakteru (epigastria);
- gastritídu;
- duodenitis;
- ulceratívne lézie zažívacieho traktu.
Je dôležité: nedostatok vitamínu vyvoláva rozvoj ťažkej anémie. Akútny nedostatok sprevádza choroby nervového systému a ohrozuje duševné poruchy..
Indikácie pre začatie cyanokobalamínu
Lieky B12 sú predpísané pre nasledujúce patológie:
- nezrelosť;
- neonatálne infekcie;
- anémia u tehotných žien;
- anémia (hyperchrómna, zhubná a žalúdočná);
- pankreatitída (chronická forma);
- ochorenie pečene;
- ischias;
- mozgová obrna;
- obrna;
- bronchiálna astma.
supervitaminosis
Nadmerný príjem vitamínu B12 rozpustného vo vode nemá toxický účinok na telo..
Pri častom podávaní veľkých dávok nie je vylúčený vývoj pľúcneho edému pri kongestívnom zlyhaní srdca a periférnej vaskulárnej trombózy..
Ďalšie podrobnosti o príznakoch a diagnóze nedostatku vitamínu B sú opísané vo videozáznamu: