Obsah článku:
- Definícia choroby
- Príznaky potravinových alergií
- Príčiny potravinových alergií
- Diagnóza potravinových alergií
- Čo môžem jesť a čo nemôže?
- Ako liečiť potravinové alergie u detí?
- Diéta pre potravinové alergie u dospelých
- Ľudové lieky na potravinové alergie
Definícia choroby
Potravinové alergie - alergická reakcia tela na určité výrobky alebo zložky. Často je spôsobená proteínmi, v zriedkavých prípadoch tukami alebo sacharidmi. V jednom type potravy môže obsahovať niekoľko alergénnych zložiek, ktoré telo vníma ako nebezpečné a ktoré vedú k špecifickej ochrannej reakcii. U dospelých sú potravinové alergie veľmi zriedkavé, častejšie deti trpia touto chorobou..
Príznaky potravinových alergií
Prvým príznakom alergickej reakcie je výrazný opuch pier, úst, ihneď po jedle. Keď však potraviny pokračujú, môže sa vyskytnúť nauzea, vracanie, bolesť žalúdka a ťažký hnačka. Medzi príznaky potravinových alergií patrí aj výrazný vyrážka na koži, sčervenanie, čo je veľmi svrbivé. V zriedkavých prípadoch existuje špecifický výtok z nosa a kašeľ. Ak je forma ochorenia ťažká, potom sa môže vyskytnúť alergická reakcia, dokonca aj s vôňou alergénneho jedla alebo keď sa ho dotknete..
Keď sa alergie prejavujú v niekoľkých orgánoch naraz, môže to viesť k anafylaktickému šoku. Hovorí sa hnisom, sčervenanie sa zväčšuje, koža sa zakryje vyrážkami, pacientka sa vrhá do potu, tlak prudko klesá, dýchanie sa stáva veľmi ťažkým. S postupom stavu môže byť smrteľné, z tohto dôvodu, keď sú takéto reakcie tela veľmi dôležité včas na poskytnutie potrebnej lekárskej starostlivosti..
Príčiny potravinových alergií
Dokázalo sa, že potravinové alergie sú dedične prenášané deťom od ich rodičov. Ak aspoň jeden rodič má alergiu na jedlo, potom ho dieťa pravdepodobne prejaví. A ak sú obaja rodičia alergickí, riziko takýchto reakcií je niekoľkonásobne vyššie. Súčasne však produkty, ktoré telo dieťaťa reaguje patologicky, môžu byť úplne odlišné. V zásade je možná alergická reakcia na akékoľvek jedlo, ale častejšie sa prejavuje tým typom potravín, ktoré sú známe ako alergény..
V niektorých prípadoch existuje alergia krížového typu, to znamená, že ak je osoba alergická na hrášok, potom sa môže podobná reakcia vyskytnúť aj pri ostatných strukovinách. Často prvé použitie výrobku nedáva alergickú reakciu a po opakovanom alebo dlhodobom používaní môže telo rozpoznať alergén a reagovať na neho s typickými príznakmi..
Diagnóza potravinových alergií
Na stanovenie prítomnosti potravinových alergií sa pacient podrobne rozoberá, skúša a robia rôzne laboratórne testy. Zároveň starostlivo preskúmať všetky symptómy ochorenia, zistiť čas vzniku podobnej reakcie po prvýkrát, identifikovať vzťah medzi výskytom vyrážky a jedením určitých druhov potravín. Je tiež veľmi dôležité vedieť, či rodičia alebo iní blízki príbuzní niekedy mali alergiu..
Pacient odoberie špeciálne vzorky pre rôzne alergény. Takéto testy alergie pomáhajú vytvoriť výrobok, na ktorom má osoba alergiu. Na ten istý účel sa pacientovi odporúča zaznamenať do notebooku všetky spotrebované výrobky a odpoveď tela na ne. Podávanie eliminačnej stravy je tiež účinné, ak sú alternatívne možné alergény zahrnuté do stravy pacienta a vyhodnotiť ich odpoveď..
Čo môžete jesť a čo nemôžete s potravinovými alergiami?
Ak je osoba alergická na potraviny, potom je veľmi dôležitá hypoalergénna strava. To zohráva dôležitú úlohu pri diagnostike aj pri priamej liečbe. Alergisti rozdeľujú potraviny do skupín v závislosti od ich stupňa alergenicity.
Vysoko alergénne produkty pokrývajú kaviár, všetky morské plody, hydiny, kravské plnotučné mlieko, všetky údené produkty, korenené jedlá, koreniny, konzervované a nakladané potraviny, niektoré druhy zeleniny, mnoho druhov bobúľ a ovocia a kompoty z nich, citrusy, sušené ovocie, orechy, med , huby, sóda a liehoviny, káva.
Stredne alergénne produkty sú pšenica, kukurica, pohánka, niektoré druhy mäsa, niektoré druhy zeleniny, ovocie, bylinné odvarky. Nízka alergénnosť vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, nízkotučné odrody bravčového, kuracie, niektoré ryby, droby, chlieb, zelenina, obilniny, slnečnica a maslo, slabý čaj, minerálna voda bez plynu.
Ako liečiť potravinové alergie u detí?
Hlavná metóda, ktorá sa používa na účinnú liečbu potravinových alergií, najmä u detí, sa môže nazývať eliminačnou stravou. Zahŕňa dočasné vylúčenie určitých potravín z potravy, ktorej alergická reakcia je presne stanovená. Spravidla pri odstraňovaní nebezpečných výrobkov choroba zmizne po určitej dobe. Aby ste pochopili, čo začať, pozrite sa na najčastejšie alergické výrobky u detí..
Používanie moderných liekov sa odporúča len v období exacerbácie. Ak uplynulo desať dní a nedošlo k žiadnym pozitívnym zmenám v stave dieťaťa, potom by mala byť diéta prehodnotená. Možno, že alergény neboli úplne identifikované a telo naďalej reaguje na niečo iné, alebo existujú iné nezvyčajné dôvody pre túto podmienku..
Diéta pre potravinové alergie u dospelých
Diéta v prvom rade znamená odmietnutie vysoko alergénnych potravín a obmedzenie potravín s miernym alergickým účinkom. Toto je prvý krok pri výbere individuálnych diét..
Následne sa odporúča postupne zavádzať produkty na identifikáciu jednotlivých reakcií. Keď kupujete hotové výrobky v obchodoch, musíte sa pozrieť na ich zloženie, pretože môžu obsahovať komponenty s vysokou alergénnosťou. Mimochodom, niektorí ľudia môžu byť alergickí na výrobky s nízkymi alergénmi. Preto musí diétu pripraviť lekár..
Keď sa stravujete na hypoalergénnej strave, mali by ste sa snažiť, aby sa diéta menila, ale zahŕňali len schválené potraviny. Je lepšie používať každý výrobok len raz za pár dní. Môže sa stať, že alergie sa neprejavujú v dôsledku požitia určitého druhu potravy, ale v dôsledku akumulácie určitých látok obsiahnutých v organizme..
Ľudové lieky na potravinové alergie
Potravinové alergie môžu byť liečené mnohými ľudovými prostriedkami. Ak je alergia sprevádzaná jasne červenou vyrážkou a vážnym svrbením pokožky, môžete použiť liečivú kúpeľ zo zmesi žihľavy, peličiek, lopúch, brezových listov, ihličiek smrekov a púpava. Mimochodom, infúzia púpavy pomáha pri požití, ak ste alergický na potraviny..
Číslo receptúry 1. Ošetrenie vajec je veľmi účinné. K tomu sa vajcia uvarí a vyčistí, sušienky sa vysušia. Potom sa škrupiny rozdrvia, zmiešajú s citrónovou šťavou a jedia. Denný príjem tohto lieku umožní zmiernenie ochorenia v niekoľkých krokoch a keď sa užíva za pár mesiacov, je úplný liek na alergie..
Recept číslo 2. Úplne jednoduchý a efektívny nástroj trvá otruby. Potreba varenia varenie vriacej vody a jesť na prázdny žalúdok ráno. Po niekoľkých minútach sa alergická rinitída zastaví. Táto metóda je tiež užitočná, pretože odstraňuje škodlivé látky z tela, pomáha regulovať fungovanie čriev..
Recept číslo 3. Tiež jednoduchá metóda, ktorá pomáha pri alergických reakciách rôzneho druhu, je príjem infúzie žihľavy. Pri jeho príprave sa suché kopřivy nalejú s vriacou vodou, trvajú na niekoľko hodín a pili pol sklenice niekoľkokrát denne. Obvykle tri týždne stačí úplne zbaviť prejavov ochorenia. Ak je to potrebné, liečba môže pokračovať..