Vzhľadom k tomu, že ascita nie je nezávislé ochorenie, ale je jedným zo symptómov rôznych patológií, výber misiek pre ascitu je spôsobený zvláštnosťami základnej choroby. Ascitická strava je jedným zo spôsobov liečby spolu s farmakoterapiou. Správne organizovaná diéta výrazne zlepšuje kvalitu života pacienta v počiatočných štádiách ascites, aj keď nenahrádza liečbu.
Základné princípy klinickej výživy:
Soľ v ascite aktívne zachováva tekutinu v tkanivách tela, preto sa vôbec nepoužíva vo výžive pacientov;
Je zakázané konzumovať vyprážané a údené jedlá, mastné odrody rýb a mäsa, masť, margarín, konzervované jedlá, klobásy, rýchle občerstvenie;
Aby ste sa vyhli potrebe piť veľa kvapaliny, nemali by ste jesť sucháre, pikantné a korenené jedlá, kyslé potraviny;
Optimálne množstvo vody je len 700 ml denne. Patrí sem kvapalina, ktorá je obsiahnutá v polievkach, kissels, compotes;
Na prevenciu plynatosti by sa nemali používať pri príprave jedál zeleniny, kapusta, huby, okrúhlice, reďkovky, cesnak, cibuľa;
Keď nie je doporučené vypiť nápoje sýtené oxidom uhličitým, kávy a kakaa;
Cukrovinky, vdolky, chlieb z čerstvej pšeničnej múky sú zakázané produkty pre pacientov s ascites.
Alkoholické nápoje akéhokoľvek sily urýchľujú vývoj ascitu, a preto sú v tejto patológii absolútne neprijateľné.
Obsah článku:
- Čo môžete jesť s ascites?
- Vlastnosti stravy pre ascites
- Diéta číslo 10 pre ascites
Čo môžete jesť s ascites?
Všetky potraviny pre pacienta s ascitom sú jemne varené - sú varené, dusené alebo pečené. Diéta by mala obsahovať všetky základné zložky potravy: bielkoviny, tuky, sacharidy, ale ich pomery sú upravené. Pri vytváraní menu preferujete komplexné sacharidy a rastlinné tuky. Nachádzajú sa v zelenine, ovsenej vode, proso a pohánka. Ak je ascites spôsobené cirhózou pečene, je dôležité mať ľahko stráviteľné proteíny..
Produkty odporúčané pre ascites:
Nakrájané alebo mleté teľacie mäso, chudé kuracie mäso, králičie mäso, morčacie, dusené.
Rastlinné polievky s takými základnými zložkami ako petržlen, majoránka, fenikel.
Ryby s nízkym obsahom tuku, pečené alebo pečené bez soli.
Vaječná omáčka z jedného proteínu sa môže konzumovať 3 krát týždenne.
Rôzne kaše varené vo vode s minimálnym prídavkom mlieka v pomere najviac 3: 1.
Orechy zmiešané s medom (lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy).
Marshmallow a ovocné želé ako dezerty.
Granátová šťava zriedená vodou, sušené ovocie.
Diuretické nápoje a šťavy s draslík-šetriacimi vlastnosťami: breza, mrkva a tekvicová šťava, infúzie fíg a sušených marhúľ, ryžový čajový čaj.
Tvarohový syr, kyslá smotana na obliekanie.
Zelenina: baklažán, cuketu, tekvica, mrkva, paradajky, uhorky.
Vlastnosti stravy pre ascites
Počet jedál na ascites je 6-7 krát denne. Je potrebné, aby medzi nimi existoval časový interval nie dlhší ako 3 hodiny. Časť by mala byť malá a teplota riadu - trochu teplejšia ako teplota v miestnosti. Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo príliš horúce. Takmer všetky výrobky sú varené, s výnimkou sladkého ovocia, a ak je to možné, sú súčasťou pečených múčnikov..
Je nežiaduce ukladať veľké časti a prejedať. Cieľom stresovej stravy je zmierniť takéto negatívne prejavy patológie ako opuch tkaniva a akumulácia tekutiny v brušnej dutine. Je žiaduce, aby v menu pre pacienta bola zdravotná strava, ktorá bude brať do úvahy individuálne vlastnosti a existujúcu diagnózu. Viac ako iní, ascites je vhodná diéta číslo 10, ktorú v Rusku vytvoril doktor Pevzner. Pri zlepšení zdravotného stavu prejde pacient na stôl č. 10a.
Diéta číslo 10 pre ascites
Zakázané a povolené produkty s touto diétou zodpovedajú vyššie uvedeným odporúčaniam týkajúcim sa výživy pacientov s ascitom. Okrem tejto kategórie pacientov sa odporúča tabuľka č. 10 pre ľudí so srdcovou ischémiou, arteriálnou hypertenziou po infarkte myokardu a cirhózou pečene..
Vlastnosti tabuľky číslo 10:
Denný príjem kalórií - 2300-2600 kalórií;
Celkové množstvo soli spolu so soľou obsiahnutou vo výrobkoch nepresahuje 5 g denne;
Znížené denné množstvo tuku (do 70 g), sacharidy (do 350 g), bielkoviny (do 90 g).
Vzorová ponuka pre ascites v súlade s požiadavkami stravy:
Ráno - ovsená vňať s riedenou mliečnou alebo parou bielkovinovou omeletu s vareným hovädzím mäsom, tvarohom so zakysanou smotanou. Čaj s sušienkami alebo galetinovými sušienkami;
Druhá raňajky - tvaroh alebo jablko s banánom;
Obed - vegetariánska polievka so zemiakmi, dušené kuracie mäso s ryžou alebo parabolu s cestovinami, dušené ovocie;
Večera - varené ryby a šalát alebo časť šarlaty;
Bedtime - kefír alebo jogurt.
Výsledkom starostlivo sledovanej stravy s ascitom bude zlepšenie krvného obehu, obnovenie normálneho metabolizmu, šetriaci postoj k tráviacim orgánom, srdcu a krvným cievam..