Diéta pre výživové odporúčania aterosklerózy, výberové menu

Ateroskleróza je vaskulárne ochorenie, ktoré je pre človeka nebezpečné. Najťažšie komplikácie tejto patológie sú mŕtvica a infarkt myokardu, ale ateroskleróza je základom mnohých ochorení srdca a krvných ciev..

Liečba aterosklerózy je vždy komplexná, používajú sa rôzne technológie a moderný vývoj. Korekcia výživy pacienta tiež zohráva dôležitú úlohu pri liečbe príslušnej choroby - špeciálne navrhnutá strava pomáha úplne zotaviť sa z hlavnej liečby a zabrániť vzniku možných komplikácií a následkov..

Diéta pre aterosklerózu - prvý krok k liečbe

Odporúčame vám čítať: Ateroskleróza: Symptómy, diagnostika, liečba Metódy na čistenie krvných ciev z aterosklerotických plakov a krvných zrazenín 
Akonáhle pacient navštívi lekára, okamžite sa vykonajú rôzne vyšetrenia a menovania - v zásade nie je možné oddialiť liečbu aterosklerózy. A je veľmi dôležité ihneď po objasnení diagnózy dostať odporúčania na korekciu výživy - sú to aj lekárom. Po prvé, bude potrebné znížiť hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi, po druhé, je potrebné prejsť analýzu na "lipidový profil" - špecifické úlohy pre korekciu stravy budú závisieť od toho. Ale najprv sa špecialista pýta na otázky:
 
či má pacient anamnézu koronárnej choroby srdca;
 
či existuje riziko aterosklerózy, ak táto diagnóza ešte nebola vykonaná;
 
čo je koncentrácia cholesterolu v krvi pacienta.
 
Ak má pacient v anamnéze koronárnu chorobu srdca a cholesterol je 2, 6 mmol / l, potom mu bude okamžite pridelená diéta, ktorej cieľom je znížiť tieto ukazovatele.
 
 
Pri absencii ischemickej choroby srdca v anamnéze koncentrácie cholesterolu pacienta u pacienta bude závisieť od toho, či existujú rizikové faktory pre aterosklerózu. Patria medzi ne:
 
ischemická choroba srdca diagnostikovaná v blízkych príbuzných;
 
mužský pacient;
 
obezita 2 a 3 stupne;
 
diagnostikovaný diabetes;
 
nedostatok pohybu;
 
nízke hladiny "dobrého" cholesterolu v krvi;
 
fajčenie;
 
vek pacientov nad 50 rokov.
 
Ak má pacient aspoň jeden z uvedených rizikových faktorov, špeciálna lekárska výživa je predpísaná na úrovni "škodlivého" cholesterolu 4,1 mmol / l. Ak sú prítomné 2 alebo viac rizikových faktorov, diéta je už indikovaná, ak je indikácia 3, 4 mmol / l.
 
 
Aby sa zabránilo vzniku aterosklerózy a ťažkých srdcových a cievnych ochorení, je nevyhnutné "vyrovnať sa s maximálnym počtom rizikových faktorov - korekcia výživy, telesná výchova, strata hmotnosti, odvykanie od fajčenia. Problém bude teda komplexný, čo nevyhnutne povedie k pozitívnym výsledkom..
 
6 mesiacov po takej aktívnej liečbe musí pacient podstúpiť následné vyšetrenie - ak lekár neodhalí pozitívnu dynamiku, pacientovi budú predpísané lieky na zníženie hladiny lipidov v krvi. Ale aj v tomto prípade je potrebné naďalej dodržiavať odporúčanú diétu..
 
Základné princípy dietetickej výživy pri ateroskleróze
 
Lekári a vedci formulovali niekoľko základných pravidiel výživy v aterosklerotických lézeniach krvných ciev.. Patria sem nasledovné tézy:
 
v strave je potrebné znížiť množstvo tuku, najmä pre živočíšne tuky;
 
dramaticky obmedziť spotrebu masla a vajec - to sú zdroje nasýtených mastných kyselín;
 
Strava musí obsahovať ryby, morské plody, hydinu a rastlinný olej - to sú zdroje polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa v tele premenili na "zdravý" cholesterol;
 
menu by malo obsahovať množstvo rastlinných potravín;
 
varenie by sa malo vykonávať s použitím rastlinného oleja, ale nie krému ani žiadneho zvieraťa;
 
Pečeň, vajcia a iné potraviny s vysokým obsahom cholesterolu sú zakázané;
 
je potrebné obmedziť množstvo konzumovanej soli - dávka 5 gramov (čajová lyžička) je povolená denne a pri stole je potrebné pripraviť jedlo.
 
Tabuľka stravy číslo 10, ktorú vypracovali vedci z Ústavu výživy, je ideálna pre tieto diela. Okrem takejto stravy lekári odporúčajú venovať pozornosť stredomorskej a / alebo japonskej diéte - takéto jedlo pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi..
 
Základné pravidlá pre diéty aterosklerózy
 
Pacienti s vysokým rizikom vzniku aterosklerózy sa odporúčajú vylúčiť zo stravy živočíšne tuky, sacharidy (cukor), cholesterol a soľ a namiesto toho sa navrhuje obohatenie stravy o rastlinné tuky a vlákniny.
 
Aké potraviny sa odporúčajú pre diéty pre aterosklerózu:
 
Žitný chlieb, môžete vstúpiť do menu s otrubami alebo obilím.
 
Akékoľvek prvé kurzy, ale nie varené v mäsovom vývare a vegetariánske. Ako prvé jedlo môžete použiť mliečne rezance..
 
Akýkoľvek druh mäsa a hydiny je z menu vylúčený len jahňacina. Pred tým, než budete jesť tieto potraviny, musíte odstrániť tuk a pripraviť ich pečením alebo stewing.
 
Ryby akýchkoľvek odrôd, rieky a mora. Môže sa páriť, pečať v rúre a variť.
 
Mlieko a niektoré mliečne výrobky. Majte na pamäti, že mlieko by nemalo byť varené a odstredené, tvaroh / jogurt / kefír by mal byť odtučnený a kyslá smotana sa môže pridávať do riadu len v malých množstvách..
 
Vajcia sa môžu konzumovať v množstve 1 kus denne a iba ich bielkovinová časť..
 
Cestoviny a obilniny - môžu byť varené vo vode alebo mlieku, variť pečivo.
 
Akékoľvek zeleniny v surovom, varené, dusené. Môžu sa tiež pečať na grile av rúre.
 
Akékoľvek ovocie a bobule, okrem hroznovej šťavy a hrozna v ich prirodzenom stave..
 
Káva s mliekom, zeleným a čiernym čajom, džúsy a ovocné nápoje, kompóty a želé, bujón bokov.
 
Zo sladkostí je dovolené jesť cukor alebo med, ale nie viac ako 3 čajové lyžičky denne.
 
Výrobky, ktoré sú klasifikované ako zakázané pri ateroskleróze:
 
vývarov a mäsových polievok, hubová polievka;
 
jahňací tuk a slanina;
 
ryby varené solenie;
 
akékoľvek konzervované výrobky vrátane domácich prípravkov / marinád;
 
pečenie pečiva;
 
mastné a údené klobásy, klobásy.
 
Menu pre týždeň - približné
 
 
Ako je zrejmé z predchádzajúcej časti článku, diéta na aterosklerózu sa dá len ťažko považovať za prísnu - takmer všetky výrobky sú povolené. Ale aby výživa bola skutočne stravná a racionálna, musíte vedieť, ako správne urobiť menu..
 
1 deň
 
raňajky
 
Nízka tučná mäsová kotletka, čerstvá mrkva a jablkový šalát, varené zemiaky, nízkotučné jogurt.
 
obed
 
Šalát z kreviet alebo iných morských plodov, vegetariánska polievka so zemiakmi, ryža a chudé mäso, bujón zo šípky.
 
Večera
 
Tradičná vyprážaná kapusta s omáčkou, tvarohom alebo tvarohovou pastou s hrozienkami alebo iným sušeným ovocím, bobuľovou šťavou.
 
Zobraziť celý zoznam
  
2 dni
 
raňajky 
 
Zemiaková roláda s mletým mäsom, čierny čaj s pridaným mliekom.
 
obed
 
Salát z morských rias, boršč na mäsovom bujóne, ale na druhej, pohánkovú kašu s duseným mäsom a omáčkou, pečené jablko s medom a orechami.
 
Večera
 
Domáce nudle so syrom, treska, varené v rúre, kompót z čerstvého alebo sušeného ovocia / bobúľ.
 
3 dni
 
raňajky 
 
Štiepané zemiaky, dusené karbonátky a ryža, kakao s mliekom.
 
obed
 
Rýdová polievka v sekundárnom vývaru, zeleninový guláš, zemiaky a varené kuracie prsia, pečené jablko.
 
Večera
 
Pohanková kaša s mäsovým zrazami, tvarohom a mrkvovou kastrolkou, odvar z šípky.
 
4 dni
 
raňajky 
 
Cheesecakes s mrkvou, ryžovou kašou, čajom s mliekom.
 
obed
 
Šalát z chobotnice alebo iné morské plody, klasická polievka, pečené zemiakové a rybie kotúče, bobule alebo ovocné želé.
 
Večera
 
Zeleninová dušená dužina, puding z krupice, zelený čaj.
 
5 dní
 
raňajky
 
Hovädzí jazyk varený (alebo kúsok vareného teľacieho mäsa) s kyslou smotanovou omáčkou, tvarohom s pridaním sušených marhúľ, čajom s mliekom.
 
obed
 
Salát z mrkvového jablka, zeleninová polievka, mäsový rezeň s varenými cestovinami, želé z akýchkoľvek bobúľ alebo plodov.
 
Večera
 
Zemiaková kačica, varené mäso, kapustové kapusty a kompoty z šípky.
 
6 dní
 
raňajky
 
Nízkotučné mäsové šupky, cestoviny s strúhaným syrom a čierny čaj s mliekom.
 
obed
 
Šalát z chobotnice alebo z iných morských plodov, kapustová polievka z čerstvej kapusty, kaša z ovsa s varenými kuracie prsia, čerstvé jablko.
 
Večera
 
Pohanková kastról, zeleninová guláš a nektár z broskyne alebo iného ovocia.
 
7 dní
 
raňajky
 
Klasické cheesecakes s malým množstvom kyslej smotany, mliečna kukurica, nápoj vyrobený z čakanky alebo kávy s mliekom.
 
obed
 
Salát z morských rias, polievkové nudle na nízkotučných kuraciach vývaroch, varené morčacie a pečené zemiaky, sušené ovocné kompóty.
 
Večera
 
Treska alebo pollock, varené v rúre, ryžový puding s hrozienkami, riedený pomarančový džús.
   
Ako diverzifikovať potravu s aterosklerózou
 
Aby sa nezvýšila hladina cholesterolu v krvi a vydajte sa na nejaké lahôdky, môžete použiť jedlá zo stredomorskej kuchyne. Vo všeobecnosti stredomorská strava zahŕňa použitie olivového oleja, všetkých druhov rýb, cestovín z tvrdej pšenice, syra, mliečnych výrobkov.
 
Čo môže byť vložené do stravy pre aterosklerózu zo stredomorskej kuchyne:
 
müsli s nízkotučným kefím;
 
cestoviny s dusenou zeleninou;
 
tvaroh s medom;
 
tvrdé a mäkké syry;
 
pšeničná kaša so zeleninou;
 
ryžové pudingy s ovocím a bobuľami;
 
fazuľa so zeleninou.
 
Môžete tiež diétne potraviny v ateroskleróze s pokrmmi z japonskej kuchyne - pozostáva z jedál z rýb, ryže a zeleniny. Napríklad, môžete bezpečne variť sami alebo kúpiť hotové sushi a rolls, môžete jesť sójové výrobky (napríklad tofu) a namiesto bežnej omáčky by ste mali používať sójovú omáčku.
 
Diéta pre aterosklerózu nie je prísna strava. Pacienti môžu jesť takmer všetky známe a chutné potraviny a výrobky. A vzhľadom na skutočnosť, že strava môže vždy diverzifikovať japonské alebo stredomorské jedlá, môžete označiť opísanú stravu za aterosklerózu veľmi atraktívnu.
 
.