Zložky (na 1 liter):
- hnedá šošovka 200 g;
- cibule;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajka;
- maslo 1 lyžica;
- soľ, korenie, petržlen, kmín (ak nie, nahraďte kmínom alebo zeminou).
Umyte šošovku. Cibuľa nakrájame na štyri časti, cesnak - jemne. Paradajky odlúpnite a nakrájajte na štyri časti.
Všetko vložte do vriaceho vývaru s výnimkou jednej časti cibule - smažte ju v masle a pri podávaní pridajte ju spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou..
Vrhnite šošovku na nízkej teplote, bez veka, aby ste "neutekali". Soľ a korenie pridávajte na konci varenia.