Artróza kĺbov je primárne choroba súvisiaca s vekom, ktorá ovplyvňuje kĺby (spôsobuje ich deformáciu) u ľudí starších ako 45 rokov. Táto choroba sa však vyskytuje aj v mladšom veku, častejšie u žien ako u mužov..
Hlavné príznaky osteoartritídy:
- silná bolesť v kĺbe alebo kĺboch;
- znížená pohyblivosť kĺbov.
Je dôležité pochopiť, že nedostatok včasnej liečby môže viesť k úplnej strate mobility kĺbov postihnutých touto chorobou. Faktom je, že deformácia chrupavky v prípade artrózy je nielen pri jej zničení na "správnych miestach", ale aj pri rozširovaní sa na miesto, kde nepatrí, čo má za následok, že mobilita spoja je nemožná.
Medzi hlavné príčiny osteoartrózy patria:
- genetická predispozícia;
- obezita (nadváha);
- operácia kĺbov alebo zranenie.
Liečba artrózy: pravidlá, ktoré treba dodržiavať
Bohužiaľ nie je možné zvrátiť proces deformácie chrupavky. Zložitosť liečby artrózy spočíva v tom, že jednoducho neexistuje žiadny prostriedok, ktorý by mohol súčasne obnoviť zničené "užitočné" oblasti chrupavky a zároveň zabrániť rastu "škodlivých".
Jediná vec, ktorú je možné urobiť v prípade artrózy kĺbov, je zabrániť ďalším degeneratívnym zmenám. A hlavným prostriedkom je správna výživa správne vybraná kvalifikovanými odbornými cvičeniami, ako aj úplné odmietnutie zlých návykov..
Čo sa týka výživy v prípade artrózy, je potrebné pochopiť, že strava by mala byť vyvážená: nemal by existovať žiadny nedostatok vitamínov, tukov, sacharidov, bielkovín alebo mikroelementov.
Čo môžete jesť s artrózou kĺbov a čo nemôže
Ak artróza kĺbov nemôže jesť nasledujúce produkty:
- cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú;
- soľ (ak je to možné, obmedziť na 8 gramov denne alebo ho celkom vylúčiť);
- alkohol;
- tučné mäso a syry, plnotučné mlieko;
- majonézy;
- údené mäso, uhorky;
- rafinovaný rastlinný olej;
- minerálna voda s vysokým obsahom soli;
- klobásy, klobása;
- vyprážané potraviny;
- bohaté vývary;
- čerstvý chlieb.
Čo je isté, že má artrózu kĺbov?
- Želé (bez farbív a príchutí!);
- želatína;
- Produkty obsahujúce vitamíny a mikroelementy (čerstvé ovocie a zeleninu, ryby, pečeň, vaječný žĺtok, morské plody, fazuľa, banány, pohánka, ovos, avokádo, brokolica atď..
Je dôležité vedieť, že správna výživa počas artrózy kĺbov nie je len pri použití niektorých výrobkov a vylúčenie iných z stravy. Artroza kĺbov tiež obmedzuje metódy, ktoré sa dajú použiť na prípravu výrobkov: nikdy sa nemôžu vyprážať, t.j. je povolené len varené alebo, lepšie, dusené jedlo.
Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedené odporúčania, môžete si vybrať svoje obľúbené produkty a skombinovať ich podľa vlastného vkusu. Hlavná vec, že neboli vyprážané, sladké, príliš tučné alebo slané. Okrem toho si môžete vyskúšať recepty, ktoré nám ponúkajú lahodné pokrmy, ktoré nezhoršujú artrózu kĺbov.
Recept číslo 1 - Želé
Trvalo veľa času na varenie tradičného želé a napriek skutočnosti, že toto konkrétne jedlo sa odporúča pre pacientov s artrózou kĺbov, ktoré majú byť zahrnuté do stravy, mnohí jednoducho nenájdu voľný čas na varenie. Ak ste jedným z týchto ľudí, predstavíme vám recept na rýchlejší a neobvyklý aspik - s rybami a paradajkami..
Čo potrebujete:
- rybie filé (napríklad ostriež, kapor atď.) - 400 gramov;
- želatína - 10 platní;
- rajčiaková šťava - 1 šálka;
- cibuľa - 1 ks;
- paprika a hrášok - 6 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- citrónová šťava - článok L;
- ocot - 1 lyžica;
- soľ (pamätajte si na obmedzenia!).
- korenie možno pridať podľa chuti.
Proces varenia:
1. Naplňte vodou želatínu.
2. V hlbokom panvici nalejte 0,5 litra vody, hodte cibuľu, citrónovú šťavu a koreniny, olúpte a nakrájajte na veľké krúžky. Nechajte vodu vriec.
3. Po varení hádzať rybie filé do panvice, variť 10 minút.
4. Keď sa filet ochladí, nakrájajte ho (nakrájajte na kocky alebo ho roztrhajte na kúsky).
5. Kmeň rybieho vývaru v hrnci, pridajte paradajkový džús a ocot, pridajte korenie a teplo (nevarujte).
6. Zahrejte želatínu tak, aby sa rozpustila a potom ju pridajte do vývaru..
7. Získaný paradajkový vývar sa naleje na spodnú časť formy pre želé a nechá sa v chladničke na tuhnutie.
8. Do zmrazenej základne dajte rozdrvenú rybie filé, nalejte zvyšok vývaru a pošlite ho do chladničky na úplné tuhnutie..
Neobvyklé, chutné a zdravé želé je pripravené!
Recept číslo 2 - Krevety s dusenou zeleninou
Čo potrebujete:
- krevety - 500 gramov;
- Cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- cesnak - asi 3 klinčeky (môže byť menej);
- olivový olej (nerafinovaný, akýkoľvek rastlinný olej, ktorý konzumujete, musí byť nerafinovaný) - 3 lyžice;
- petržlen - 1 polievková lyžica;
- korenie a korenie na chuť.
Varenie (mimochodom, je to veľmi jednoduché):
1. Ošúpané krevety zmiešané s cesnakom, oreganom a korením.
2. Na krevety nalejte lyžicu olivového oleja.
3. Cibuľu a korenie nakrájajte na polkruhy..
4. Olej tvar, umiestnite zeleninu na to, pridajte krevety na vrchole..
5. Krycí formulár s fóliou a počkajte 15 minút na pár..
6. Pred podávaním ozdobte misku zelenou zeleninou a v prípade potreby nalejte zvyšný olej.
Chutné, rýchle a užitočné!
Vzhľadom na to, že artróza kĺbov umožňuje (a dokonca si vyžaduje) jesť mäso, môžete ľahko variť napríklad chudé bravčové mäso alebo dusené hovädzie mäso - ako samostatnú misku alebo so zemiakmi. Našťastie, ak máte dvojitý kotol alebo pomalý sporák, pole fantázie je takmer neobmedzené..
Estet-portál pripomína, že správna výživa nielenže zefektívni liečbu artrózy kĺbov, ale aj zlepší vaše celkové zdravie. Nezabudnite, že najlepšiu výživu si môže vybrať kvalifikovaný dietetik.!