diagnostika

Analýza potravinovej intolerancie

Analýza potravinovej intolerancie je nový diagnostický test na detekciu protilátok proti potravinárskym výrobkom, ktorý napriek reklame a popularite nemá vysokú klinickú hodnotu. Teoretickým základom pre jeho vytvorenie bola štúdia amerických a anglických vedcov, ktorí ukázali, že jedlo môže spôsobiť nielen alergickú reakciu, ale aj iné rovnako závažné poruchy v tele. Súčasne, ak sa alergia na určitú potravu objaví náhle a má veľa klinických prejavov, potom sa neznášanlivosť rozvíja postupne a nemá žiadne charakteristické príznaky..

   

Diskusia o spoľahlivosti analýzy potravinovej intolerancie

Spoločnosť imunológov a alergológov v Amerike, Európe, Austrálii a Afrike uviedla, že diagnostická hodnota analýzy potravinovej intolerancie je veľmi nízka, takže použitie jej výsledkov na diagnostiku a predpisovanie vyšetrovanej liečby nie je vhodné.. Ak nie sú žiadne príznaky patologického stavu, detekcia protilátok na niektoré produkty v krvi pacienta nemožno považovať za znak ochorenia.. Vzhľad týchto protilátok je normálnou fyziologickou odpoveďou na časté používanie určitej potraviny..

Spochybniteľné možno nazvať terapeutickým účinkom korekcie stravy pacienta podľa štúdie o potravinovej intolerancii. Toto možno potvrdiť "slepým testom". Ak sa človek, ktorý nevie o výsledkoch analýzy, vyhne produktom, ktoré telo netoleruje (identifikované testovaním), nedôjde k zlepšeniu blaha. Bude celkom iná situácia, v ktorej bude pacient informovaný o všetkom: vylúčenie zo stravy zakázaných potravín prinesie dobrý výsledok. To znamená, že tu bude hrať úlohu klasického placebo efektu..

Je dôležité

Aby bolo možné skutočne identifikovať potravinovú intoleranciu a pomôcť pacientovi, je potrebné rozsiahlejšie vyšetrenie vrátane povinného vedenia denníka potravín a komplexnej diagnostiky gastrointestinálneho traktu..

Príčiny a účinky potravinovej intolerancie

Otázka potravinovej intolerancie nie je úplne pochopená, ale úloha niektorých faktorov v rozvoji tejto podmienky už bola potvrdená. Patria medzi ne:

  • dedičnosť.
  • Stravovacie návyky, ktoré vedú k chronickému poškodeniu stien gastrointestinálneho traktu.
  • Nedostatok niektorých tráviacich enzýmov.
  • Ťažké črevné infekcie.
  • Predčasný prenos novorodenca na umelé kŕmenie.
  • Nízka kvalita jedla.
  • Chronický stres a neurologické poruchy.

Potravinové alergie sa zvyčajne vyskytujú na jednej potravine, ale netolerancia, podľa autorov testu, môže spôsobiť 20-30% jedál z dennej stravy. A človek nemusí ani hádať, že jedlo je škodlivé pre jeho zdravie, pretože akútna patológia nemá výrazné príznaky. Prechodné nevoľnosti, prerušované nepríjemné pocity v brušnej dutine - tieto príznaky môžu naznačovať problém, ale zriedkavo niekto im venuje pozornosť.

Podstata analýzy

Pri teste na potravinovú intoleranciu v krvi subjektu sa meria koncentrácia protilátok (IgG) na proteíny špecifických produktov.. Analýza intolerancie v každej krajine je prispôsobená potravinovým preferenciám obyvateľstva. Priemerný počet určených parametrov (imunoglobulínov) je 150, čiže organizmus je kontrolovaný na vnímanie 150 produktov.

V ruských laboratóriách test na potravinovú intoleranciu nevyhnutne zahŕňa stanovenie IgG na proteíny nasledujúcich produktov:

  • kravské a kozie mlieko;
  • arašidy;
  • rôzne orechy;
  • citrusové plody;
  • huby;
  • droždie;
  • sója;
  • baklažán;
  • vajec;
  • pšenica;
  • med;
  • morské plody;
  • jahody;
  • slnečnicové semená;
  • rajčiny a zemiakov.

Ak pacient pocíti, že niektorý produkt je prenesený na neho horšie ako iné, bude zahrnutý aj do štúdie, pretože hlavným cieľom analýzy je identifikovať všetky potraviny, ktoré môžu poškodiť zdravie a upraviť stravu tak, aby priniesla najväčší prínos..

Kto uvádza analýzu potravinovej neznášanlivosti

Autori testu musia odporučiť pacientom s predĺženými tráviacimi poruchami tento test.. Môžu sa prejaviť ako brušné distenzie, chvenie, bolesť, neformálna stolica alebo naopak zápcha. Ak si pacient všimne, že podobné príznaky sa objavia po jedle určitých potravín, znova to potvrdzuje možnosť potravinovej intolerancie..

Okrem toho je potrebná analýza potravinovej intolerancie v nasledujúcich prípadoch:

  • Ak je nadváha. Odborníci na výživu tvrdia, že existuje priama súvislosť medzi súborom nadmernej telesnej hmotnosti a dlhodobým užívaním výrobkov, ktoré telo netoleruje. Po vylúčení takéhoto jedla z denného stravovania je možné veľmi rýchlo normalizovať a stabilizovať hmotnosť..
  • S migrénou, depresiou a chronickou únavou.
  • S poklesom imunity.
  • So zvýšenou tendenciou k alergii.
  • Pri chronických ochoreniach kože.
  • Pri intenzívnej fyzickej námahe (napríklad športovci).

Okrem toho, ak si človek chce zmeniť stravu a začať správne jesť, odborníci na výživu tiež odporúčajú, aby ste najprv prešli štúdiou o potravinovej intolerancii a až potom urobili rozhodné kroky na podporu zdravia..

Príprava a analýza

Na analýzu pacient odoberie krv z žily ráno na prázdny žalúdok. Vlastnosti prípravy na túto štúdiu:

  • Niekoľko dní pred darovaním krvi sa odporúča nepiť alkohol..
  • Vo večerných hodinách v predvečer cesty do laboratória nemôžete prejedať, večera by mala byť svetlá bez mastných jedál..
  • Bezprostredne pred testom sa neodporúča fajčiť.

Výsledky testu potravinovej intolerancie môžu byť nesprávne, ak subjekt užíva glukokortikoidy.. Preto je vhodné vopred diskutovať s lekárom, ktorý posiela na analýzu potrebu a možnosť dočasného ukončenia liečby.

Dešifrovanie výsledkov analýzy

Koncentrácia Ig G na každý produkt sa meria v U / ml a interpretuje sa takto:

  • 50 - výsledok je negatívny, to znamená, že telo zvyčajne vníma a trávi tento produkt.
  • 50-100 - existujú mierne porušenia tolerancie.
  • 100-200 - zhoršená znášanlivosť sa môže považovať za miernu.
  • Viac ako 200 - pacient má potravinovú intoleranciu na tento produkt..

V závere výsledku analýzy sú produkty, ktoré nemôžu poškodiť zdravie, emitované zelene, ale to, čo je nežiaduce, je červené..

Ktorý lekár sa má obrátiť

Alergológ alebo odborník na výživu môže pomôcť s informáciami získanými v laboratóriu.. Jeho odporúčania môžu byť nasledovné: odstrániť potraviny z červenej zóny niekoľko týždňov alebo niekoľko mesiacov úplne od stravy a sledovať ich pohodu; Základom denného menu by malo byť povolené jedlo. Stojí za zmienku, že výsledky testu potravinovej intolerancie a odporúčania, ktoré doktor dá na ne, sú veľmi individuálne. Všetko závisí od zdravotného stavu pacienta a dôvodov, ktoré mu prinútili vykonať analýzu..

Výsledok štúdie o tolerancii potravín si zachováva svoju spoľahlivosť počas 1 roka. Ďalšia analýza sa musí zopakovať, pretože produkty z červenej zóny sa môžu presunúť na zelenú a naopak..

Olga Zubková, lekárka, epidemiológ