Slávny odborník na výživu Pierre Dukan vyvinul program na zníženie hmotnosti, a to nielen pre ľudí, ktorí konzumujú mäso, ale aj pre vegetariánov. Menu je tiež založené na bielkovinových potravinách, ale mäso nie je v ňom zahrnuté, to znamená, že ľudia jedia iba produkty rastlinného pôvodu..
Obsah článku:
- Základy vegetariánskej diéty Dukan
- Povolené produkty
- Ukážková ponuka na 7 dní
- Vegetariánske recepty
- Spätná väzba a výsledky
Základy vegetariánskej diéty Dukan
Neexistuje žiadny zásadný rozdiel v stravovaní Dukan pre mäsiarov a vegetariánov. Kilogramy idú vďaka tomu, že v menu dominuje bielkovinové jedlá a vo významných množstvách. Vegetariáni sú povinní dodržiavať toto pravidlo, ale nebudú jesť živočíšne výrobky.
Fázový útok pre vegetariánov
Fáza "Attack" v procese straty hmotnosti je prvá. Zameriava sa na likvidáciu tukových buniek a aktívny rozklad tukov. Počas prvej etapy sa môžete zbaviť 2-4 kg. V závislosti od jednotlivých charakteristík organizmu môže "útok" trvať 3 až 10 dní..
Autor metódy straty hmotnosti vám umožní jesť nasledujúce produkty:
Sójové mäso;
Tofu;
Mliečne výrobky.
Fáza "Cruise" pre vegetariánov
Ak vezmeme do úvahy dĺžku fázy "Cruise", potom nemá konkrétny časový rámec. Táto fáza môže pokračovať, kým osoba nedosiahne výsledky, na ktoré sa usiluje..
Druhá fáza podľa francúzskeho odborníka na výživu zahŕňa striedanie dní, keď môžete konzumovať iba bielkovinové jedlá s dňami, kedy môžete jesť zeleninu a mliečne výrobky. Potraviny rastlinného pôvodu je možné používať s takmer žiadnymi obmedzeniami, ale existujú výrobky, ktoré sú zakázané. V prvom rade ide o zeleninu obsahujúcu veľa škrobu..
Na správne dokončenie fázy Cruise by sa mali dodržiavať niektoré pokyny:
Ovesné otruby by mali byť v ponuke každý deň. Ich objem - najmenej 2 lyžice.
Voda by mala denne vypiť aspoň 2 litre.
Povinné prechádzky na čerstvom vzduchu. A je potrebné chodiť po dobu 30 minút, ale nie menej..
Fáza "Viazanie" pre vegetariánov
Fáza "Docking" nemožno ignorovať, pretože je veľmi dôležitá. Jeho hlavným cieľom je zabrániť prírastku hmotnosti a stabilizovať výsledok. Pokiaľ ide o trvanie tejto fázy, záleží na tom, koľko ľudí stratilo kilogramy..
Počas "väzby" môžete jesť mliečne výrobky, ovocie. Dvakrát za 7 dní je možné zaradiť do menu jedlá z obvyklého stravovania, ktoré mal človek pred stravou..
Stabilizačná fáza pre vegetariánov
Stabilizačná fáza je neobmedzená časová fáza. Aby nedošlo k nadmernej hmotnosti, musí sa dodržiavať počas celého života. To neznamená prísne obmedzenia ponuky alebo prísne pravidlá..
Je potrebné dodržiavať iba tieto odporúčania:
Raz týždenne potrebujete zorganizovať deň pôstu. Počas vyprázdňovania môžete konzumovať iba bielkovinové jedlá..
Každý deň musíte jesť najmenej 3 polievkové lyžice ovsených otrúb.
Povolené produkty
Vegetariáni by mali zahrnúť do svojho menu iba tie produkty, ktoré obsahujú proteíny. Strava týchto ľudí zahŕňa odmietnutie rýb a mäsa, ale počas stravovania môžu byť nahradené sójovými náprotivkami. To vám umožní variť takmer akékoľvek jedlo, vrátane masových šálok, zrazy, masové guľôčky. Povolené používať na konzumáciu sójových múčok.
Povolené produkty pre vegetariánov na strave Dukan:
vajíčka.
Tvaroh, jogurt, kefír, mlieko.
Sójové syry, biele syry.
Zelenina a huby.
cereálie.
Sójové mäso.
pulz.
Ovocie. Zakázané banány a hrozno sú zakázané..
Keďže vegetariáni odmietajú jesť ryby a mäso, musia vo svojom menu obsahovať vajcia a fermentované mliečne nápoje. Bez nich je nemožné nasýtiť telo železom a inými užitočnými vitamínmi a minerálmi..
Ukážková ponuka na 7 dní
utorok:
Prvé raňajky - kaša
Druhá raňajky - Toast s džemom
Hlavné jedlo - Polievka na báze zeleniny
Snack - jogurt
Večera - dusená zelenina
Snack pred nočným odpočinkom - pohár kefír
štvrtok:
Prvá raňajka - varené kuracie vajce, kúsok syra
Druhá raňajky - čaj a košíček
Hlavné jedlo - Hrachová polievka
Bezpečné, ovocie
Večera - zelenina a ryža
Snack pred nočným odpočinkom - poháre mlieka
štvrtok:
Prvé raňajky - müsli, namočené do mlieka
Druhá raňajky - ovsené vločky
Hlavné jedlo - kapustová polievka
Bezpečné, - pohár kefír a koláč
Večera - plnené papriky
Snack pred nočným odpočinkom - pohár Ryazhenka
Utorok:
Prvá raňajky - ovocná kaša na báze mlieka
Druhá raňajky - ovocie
Hlavné jedlo - hubová polievka
Občerstvenie - Jogurt s hrstkou orechov
Večera - dusené huby, pohánka
Snack pred nočným odpočinkom - pohár kefír
piatok:
Prvá raňajky - míchané vajcia
Druhá raňajky - Toast s džemom
Hlavné jedlo - zeleninová polievka
Bezpečný čaj - ovocie
Večera - dusená zelenina
Snack pred nočným odpočinkom - pohár mlieka
sobota:
Prvá raňajky - varené vajce, kúsok syra
Druhá raňajky - čaj s košíčkom
Hlavné jedlo - Hrachová polievka
Bezpečný, - košíček a kefír
Večera - Zeleninový šalát s tofu
Snack pred nočným odpočinkom - pohár Ryazhenka
vzkriesenie:
Prvé raňajky - müsli v mlieku
Druhá raňajky - ovsené vločky
Hlavné jedlo - fazuľová polievka
Bezpečné, ovocie
Večera - zemiakové palacinky so zeleninovým šalátom
Snack pred nočným odpočinkom - pohár kefír
Vegetariánske recepty
Apple Tofu Pie. Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:
jablko.
Tofu - 200 g.
Kuracie vaječné bielkoviny - 1 ks.
Kefír (môže byť nahradený tekutým tvarohu) - 2 polievkové lyžice. l.
Škorica, náhrada cukru - na chuť.
Oranžová kôra - 2 polievkové lyžice. l.
Sušené mlieko - 1,5 lyžičky. l.
Tofu sa rozdrví, zmieša sa s náhradou cukru, pomarančovou kôrou, tvarohom a príchuťou. Bielkovina je šľahaná do penovej hmoty, škorice a lyžička práškového mlieka. Jablká narezané na plátky. Proteínová zmes sa naleje do formy, na nej sa položia jablká a na vrchu sa pokryjú cesto tofu. Koláč sa čistia v rúre a pečú sa 40 minút pri 40 stupňoch.
Fazolový šalát s balsamikovým ocotom. Pri príprave riadu budú potrebné výrobky ako:
200 g fazule.
10 g rastlinného oleja.
150 g cibule.
Polievková lyžica balsamikového octu.
Pepper a soľ na chuť.
Fazuľa je namočená po dobu 10 hodín, potom varená a chladená. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, zmiešaná s fazuľkami. Šalát je ochucený ocotom, olejom, soľou a korením..
šalát. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce produkty:
300 g repy.
200 g mrkvy.
Libra zemiakov.
700 g kysnutého kapusty.
Libra konzervovaného hrášku.
30 ml rastlinného oleja.
Všetka zelenina by mala byť varená, nakrájaná na kocky, miešať a naplniť maslom.
Spätná väzba a výsledky
Napíš Vladimíra (36 rokov): "Zvykol som hrať šport profesionálne, ale po zranení som na to musel zabudnúť Život sa ukázal, že som získal veľa nadváhy.Vonil som o Dukanovej vegetariánskej strave od priateľov.I sa rozhodol to skúsiť.Po odstránení mäsa z mojej ponuky, týždeň sa v tele objavila bezprecedentná ľahkosť.Po zhromaždení všetkej sily vôle "do pästi" som začal strácať váhu.Vo 2 mesiace som sa podarilo stratiť 15 kg - to je skvelý výsledok! "
Oksana (24 rokov) píše: "Vegetariánstvo ma zaujímalo dlho, ale nemôžem úplne opustiť mäsové výrobky.Ak som sa dozvedel, že s pomocou vegetariánskej stravy môžete schudnúť, rozhodol som sa ju vyskúšať.V skutočnosti som stratil váhu a tiež som urobil veľa nových známych, ktorí sú rovnako zmýšľajúci ľudia Chcem dať radu: musíte správne schudnúť, aby ste nepoškodili vaše zdravie, nadmerná slabosť je zlá. "
Alla (47 rokov) píše: "Vždy som mal nadváhu, niekedy som sa pokúsil bojovať s ním s rôznymi stravami, najúčinnejším z nich bola proteínová strava bez mäsa, pomohla mi zbaviť sa ďalších kilogramov a moje telo sa stalo oveľa štíhlejším a neváhala som ísť na pláž v plavkách odporúčam všetkým mojim priateľom, aby sa vzdali mäsa, pretože majú negatívny vplyv na telo. "