Na raňajky môže pacient na enteritide jesť mäkké varené vajce, syr, osušku varenú v mlieku a piť šálku čaju. Pri obede je možné jesť mäsový vývar s rezancami, mäsitými šupkami, vyprážané bez strúhanky, s mrkvovým pyré a nápojovým želé. Pre popoludňajšie občerstvenie sa odporúča odvar z bobúľ z divokých ruží a na večeru si môžete urobiť ryby, ryžové puding s ovocnou omáčkou a piť čaj. Ležiaci kefír je užitočný.
Obsahuje diétu s enteritidou
V strave pacienta s enteritídou je potrebné zahrnúť odrody s nízkym obsahom tuku z mäsa a hydiny varené bez fascií, šliach a kože. Mäsové jedlá musia byť varené, pečené alebo pražené, výrobky môžu mazať vajíčko, ale ich chov nie je povolený. Pacienti môžu variť hovädzie mäsové šupky, rovnako ako masové guľky vyrobené z králičieho, kurča, morčacieho, jahňacieho a nízkotučného bravčového mäsa. Celý kus môže byť varené alebo uhasené teľacie, králičie, kuracie, morčacie, v zriedkavých prípadoch hovädzie.
Tiež je dovolené používať varený jazyk, mliečne klobásy, palacinky plnené vareným mäsom. V strave môžete zaradiť jedlá z nízkotučných odrôd rýb a môžete variť ako celok a nakrájané filé. Ryby by mali byť tiež varené, pečené alebo vyprážané bez chleba..
Polievky pre ľudí trpiacich enteritidou sú varené v slabom, beztukovom mäse alebo v rybej vývar, ako aj v rastlinnom alebo hubovom vývaru. Zelenina by mala byť dobre varená, jemne nakrájaná alebo nasekaná. Krúpy je tiež lepšie vymazať. Ak je pacient dobre tolerovaný boršč a polievka, môžete ich pripraviť a všetky zložky musia byť jemne nakrájané.
Z mliečnych výrobkov môžu pacienti piť kefír, jogurt, mliečne výrobky, čerstvý tvaroh, ako aj tvarohové jedlá. Syry môžu byť nakrájané nastrúhaný a nakrájané na tenké plátky, zakysaná smotana nie je viac ako 15 g na porciu hotového výrobku, mlieko a smotana môžu byť použité len s nápojmi alebo hotové jedlá. Vařené vajcia varené, dusené, vyprážané alebo vyrobené z omelety.
Kaše s enteritidou sa môže uvariť s malým množstvom mlieka alebo len vo vode, mäsovom vývare. Obilniny musia byť dobre varené, vylúčiť z dávky pšenice a jačmeňa. Môžete tiež variť parný alebo pečený puding, varené rezance, nudle s tvarohom alebo varené mäso..
Zelenina je povolená zemiaky, cuketa, tekvica, mrkva, repa, karfiol a biela kapusta, zelený hrášok. Posledné dva typy zeleniny sú povolené len vtedy, ak sú pacientom dobre znášané. Zelenina môže byť varená, dusená, používaná vo forme zemiakov, pudingov a kastrolov. Zelení pridané do riadu by mali byť nasekané.
Zrelé ovocie a bobule lepšie vyčistiť, variť je kompót, želé, varenie želé alebo pena. Jablká sú užitočné jesť pečené, a pomaranče a citróny - pridať do čaju alebo rosol z nich. S dobrou prenosnosťou je možné jesť až 200 g denne mandarínky, pomaranče, vodný melón alebo hrozno bez kože.
Z cukríkov sú povolené cukrovinky, karamel, marmeláda, marshmallow, marshmallow, cukor, med, džem. Je lepšie obmedziť spotrebu múky, povolený pšeničný chlieb, sušené pečivo, sušienky. Dvakrát za týždeň môžete jesť dobre-pečené, nie horúce a nie bunky, tvarohové koláče, koláče s vareným mäsom, ryby, vajcia, ryža, jablká alebo jablkový džem.
Pacientom sa odporúča piť čaj s citrónom, ako aj kávu a kakao varené vo vode alebo pridaním mlieka. Okrem toho, užitočné odvar z divokej ruže, zeleniny, ovocia, bobule, otruby s trochou pridanej vody.