Pitaya (alebo pitahaya) je ovocie, ktoré dozrieva po rozkvete lezenie kaktus, ktorý rastie v Južnej a Strednej Amerike, rovnako ako v Mexiku. Rastlina kvitne s veľkými a veľmi voňavými bielymi kvetenstvami, ktoré sa otvárajú len v noci. Ovocie samo o sebe má veľké veľké jablko len podlhovasté. Hmotnosť môže dosiahnuť 600 gramov.
Nutričné vlastnosti pitahayi boli prvýkrát objavené indiánmi a aztékmi. Telo plodov bolo konzumované surové a semená boli varené, mleté a potom použité ako korenie na chowder..
Je zaujímavé! Podľa legendy sa prvý na zemi Pitaya objavil z úst ohňom dýchajúceho draka. Stalo sa to v tom momente, keď zviera umieralo a nemohlo sa chrániť pred ľuďmi s plameňom. A pretože chuť vojakov ju milovala, všetci draci boli zničené a ovocie bolo pomenované Dragon Fruit, ktoré sa dnes vo východných krajinách používa..
Vzhľad ovocia je trochu pripomína draka váhy. Hustá koža jasne ružovej alebo žltej farby, pokryté malými rastlinami, ktorých hroty majú zelenavý odtieň, zakrýva šťavnaté mäso prakticky bez vône. Farba buničiny sa líši v závislosti od odrody - môže to byť biela alebo červenofialová.
Chemické zloženie
Výživová hodnota 100 g:
- Kalórie 50 kcal
- Proteín 5 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 12 g
Výhody ovocného draka sú nepochybné, pretože obsahuje veľa látok potrebných pre zdravie ľudského tela.. Medzi nimi je potrebné zdôrazniť:
- Tiamín (vitamín B1);
- Riboflavín (B2);
- Niacín (B3);
- Vitamín C;
- Minerály: draslík, fosfor, vápnik, železo.
Ovocie je pomerne vodnaté a na 100 gramov buničiny je len 50 kalórií. To je dôvod, prečo veľa používa diétne menu..
Užitočné vlastnosti
Pitaya je dobre absorbovaný, nespôsobuje pocit ťažkosti, pomáha pri poruchách gastrointestinálneho traktu, eliminuje nadúvanie a bolesť. Tiež vedci dokázali, že toto ovocie má priaznivý vplyv na činnosť srdca a štítnej žľazy. Ľudia, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym a endokrinným systémom, by ho mali určite zahrnúť do stravy..
Ovocie je tiež užitočné pre diabetikov, pretože je schopné normalizovať hladinu cukru v krvi. Vápnik v zložení pitaya je nevyhnutný pre tých, ktorí trpia chorobami kĺbov a kostí. Pravidelné používanie plodu pomôže posilniť vlasy, zuby, nechty. Obsah vitamínu C pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať akútnym respiračným ochoreniam..
Semená Pitahaya obsahujú tanín - látku, ktorá má priaznivý účinok na videnie. Samozrejme, že nie je schopná úplne obnoviť svoju ostražitosť, ale s pravidelným používaním môže spomaliť proces..
S úspechom sa v kozmetike používa buničina plodu draka. Mnoho známych spoločností ho pridáva do masiek, šampónov a krémov. V domácnosti urobte tonizujúcu a spevňujúcu masku na tvár jednoduchšiu ako kedykoľvek predtým. Stačí len odstrániť buničinu zo semien, rozmiešať ju a aplikovať na kožu.
Je zaujímavé! Dužina Pitaya upokojuje a regeneruje pokožku vypálenú slnkom.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Vzhľadom k tomu, že plody pitita sú exotické a neznáme naše telo pri prvom použití, môže to viesť k alergickej reakcii vo forme vyrážky na koži. Aby ste predišli takýmto následkom, odporúčame vyskúšať malý kus a chvíľu počkať. Ak nie ste alergický, nemali by ste byť horliví - jesť vo veľkom množstve môže viesť k hnačke alebo pádu záhy..
Je dôležité! Tehotným ženám a malým deťom sa neodporúča používať pitaya kvôli rovnakej alergénnosti výrobku..
Žiadne iné kontraindikácie ešte neboli identifikované, ale ľudia trpiaci chronickými ochoreniami by mali ešte predtým, než sa pokúsia o pitahaya, poradiť so svojím lekárom. To isté platí aj pre iné exotické ovocie..
Užitočné tipy na výber a použitie
Pitaj je väčšinou konzumovaný surový. Ovocie je rozdelené na plátky, ako melón, alebo nakrájame na polovicu a naberáme buničinu lyžičkou. Ak chcete vybrať kvalitné ovocie a zachovať všetky jeho užitočné vlastnosti, musíte venovať pozornosť niektorým nuansom.
- Farba pokožky by mala byť jasná a rovnomerná - tmavé škvrny na povrchu naznačujú nadmerné zrenie ovocia;
- Mäso je mierne mäkké (ako avokádo) - ak ste si zakúpili nezrelé ovocie, môžete ho dať do chladničky na pár dní až do úplného zrelosti;
- Špičky rastu na šupke by nemali byť suché - je to znamenie dlhého skladovania po zbere;
- Je potrebné, aby sa pitája udržiavala v chladničke, nie však dlhšie ako päť dní - v čerstvom ovocí bola prítomná veľká koncentrácia vitamínov a živín.