Cukor (mäso alebo cícer) - potravinový výrobok bohatý na bielkoviny, vlákninu, stopové prvky (železo, draslík, mangán, meď, zinok, fosfor a horčík), ako aj vitamíny skupiny B (kyselina listová, pyridoxín a tiamín).
Fotografie: Depositphotos.com Autor: marcomayer
Bolo by zvláštne, keby odborníci na výživu ponechali takú širokú škálu živín bez dozoru. V skutočnosti je cícer vynikajúcim zdrojom bielkovín pri absencii tuku škodlivého pre danú figúrku..
Cička a sýtosť
Keď ste na nízkokalorickej strave, ste neustále hladní. Musíte sa naozaj pokúsiť nájsť potraviny, ktoré nemajú vysokú kalóriu, ale súčasne dávajú dlhý pocit sýtosti.
Chickpeas - spolu s hráškom, fazuľkami a šošovicami - je jedným z takých nádherných výrobkov, ako uviedli autori článku v publikácii "Úspechy v oblasti výživy" (november 2010). Vedci to pripisujú vysokému obsahu vlákniny (12,5 g alebo 50% dennej hodnoty na porciu) a proteínu (14,5 g na porciu).
Pre vos v páse
V časopise Journal of the American College of Nutrition sa v roku 2010 objavil odkaz, že podľa experimentálnych údajov spotreba strukovín aspoň na 2 porcie denne prispieva k zníženiu obvodu pása u ľudí s obezitou, aj keď ich diéta nemožno nazvať diétou.
Ďalšie bonusy
Diéty zahŕňajúce strukoviny, vrátane cícer, prispievajú nielen k úbytku hmotnosti, ale sú tiež pripravení na normalizáciu krvného tlaku a hladiny cholesterolu v krvi. Výsledky príslušných štúdií možno nájsť v článku "European Journal of Nutrition" (február 2011).A aj keď ste nemohli chudnúť s cícerom, jeho spotreba nebola márna, - autori tohto článku hovoria.
Časť záležitostí
Strata hmotnosti bude možná len za predpokladu, že nahradíte mäso a iné potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov cícerom a obilninami..
Napriek tomu existujú obmedzenia na veľkosť porcií, pretože jedna miska varených cícer obsahuje 269 kalórií. Zvážte túto skutočnosť pri zostavovaní ponuky..
Jednoduché diétne recepty
Na rozdiel od hrachu a šošovice, cícer je pre náš trh relatívne mladým produktom, preto nie každý majiteľ vie, ako ho variť. Medzitým je všetko veľmi jednoduché.
O výhodách múky z cícer. Má veľa receptov na domácu kozmetiku..
varený
- Do veľkej misy položíme 1 pohár ovčieho hrášku a naplníme 8 štetami vody (pomer 1: 8). Nechajte cez noc namočiť.
- Ráno vypusťte kvapalinu, nasypte cícer do panvice a naplňte ju 8 šálkami vody..
- Priveďte k varu, znížte teplotu a zakryte viečkom. Varte 2-3 hodiny.
- Vypustite pripravený hrášok. Podávajte soľou a korením podľa potreby..
Varené cícery sa môžu skladovať v chladničke až 3 dni v rade alebo v mraziacom priestore vo vzduchotesnej nádobe po dobu až jedného roka.
V pomalom sporáku
- Najmä pre tých, ktorí chcú variť zdravé jedlá v pomalom sporáku, pripravil som tento recept.
- Vyberte si zo sklíčok sušeného jahňacieho hrášku, kamienkov a poškodených vzoriek.
- Vypláchnite cícerky v cedníku pod silným prúdom studenej vody..
- Ak chcete skrátiť čas varenia, namočte cílič po dobu 4 hodín, potom vypustite a opláchnite.
- Nalejte cíceru do misky s multicookerom a zakryte vodou tak, aby sa zdvihla o 7-8 cm nad jej povrchom. Ak chcete pridať nejakú chuť do misky, môžete použiť zeleninový vývar namiesto vody..
- Zatvorte veko multicookeru a vyberte štandardný prevádzkový režim prístroja. Odporúčaná doba varenia: hodina a pol. Pol hodiny pred koncom varenia odstráňte veko a soľ cíceru.
- Pripravenosť je najjednoduchšie kontrolovať tým, že niekoľkokrát klepnete na cílik s vidličkou. Mala by byť jemná a nasiaknuť väčšinu vody..
- Odčerpávajte a jesť, bavte sa snovou nádhernou štílou postavou..
Mnohí sa budú zaujímať aj o recept na vyprážanú cíceru, ale to sa mi nepáčilo. Napriek zdanlivej podobnosti s lieskami, chuť týchto občerstvenia si stále potrebuje zvyknúť, aj keď vyzerajú veľmi chutne. Nie je to tak?
Výhody a poškodenie kefír pohanky pre chudnutie.