Len málo vyskúšalo olej z kamélie - výhody a škody pre väčšinu zostávajú neznáme. Ale už niekoľko storočí to bol takmer jediný rastlinný olej, ktorý zdobil ruské a európske pokrmy s pikantnou chuťou, omladené, postaral sa o zdravie a zachovalú krásu..
Foto: Flickr.com Autori: Regionaal Landschap Rivierenland, Sarah R.
Rodinu užitočného camelinského oleja považujú krajiny východnej Európy a juhozápadnej časti Ázie, kde rastú, čo je nenáročné na pôdu a počasie. V Rusku sa v Uraloch a Sibíri darilo zvláštne uznanie. Boli ošetrené obilninami a šalátmi, používané na ošetrenie, palivové výbojky, použité výrobné odpady na kŕmenie hospodárskych zvierat..S príchodom slnečnicového oleja s jemnejšou chuťou sa kultivácia cameliny výrazne znížila. V súčasnej dobe sú polia s olejnatým semenom viditeľné na Sibíri a európskych krajinách - Nemecku, Francúzsku, Belgicku.
popis
Ryžik je ročná rastlina rodiny Cruciferous. Oficiálny názov znie ako "falošný ľan" (Camelina sativa). Tráva rastie 80-100 cm vysoká, má rozvetvenú stonku s špicatými, prikrývkovými listami. Kvitne s bledožltými malými kvetmi, zhromaždenými v konečnej kefke. Ovocie je malá kapsula žlto-oranžovej farby, ktorá v Rusku dala dôvod nazývať trávu "sebastes".
Zloženie a vlastnosti
Produkt nadobúda špeciálne vlastnosti vzhľadom na jeho zloženie, ktoré nemá nižšiu hodnotu ako sezamový olej (sezam). "Nemecký sezam" je ďalším názvom pre camelinu, ktorá ponúka prospešné látky:
- vitamíny A, E, D;
- polynenasýtené kyseliny omega-3 a omega-6;
- beta-karotén;
- chlorofyl;
- fytosterolu;
- fosfolipidov;
- vysokomolekulárne makroživiny.
Vitamín E (vitamín pre mládež) aktívne bojuje proti starnutiu, zachováva zdravie a krásu. Jeho vlastnosti sú zamerané na reprodukčné funkcie tela:
- zvyšuje spermatogenézu;
- prispieva k normálnej účasti dieťaťa;
- zvyšuje laktáciu.
Silný antioxidant, vitamín E, zvyšuje fyzickú vytrvalosť, normalizuje funkcie nervového systému, obnovuje pečeňové bunky, odoláva rozvoju koronárnych ochorení, katarakty a predčasného starnutia.
Beta-karotén v tele je transformovaný na vitamín A rozpustný v tukoch, ktorého vlastnosti sú zamerané na obnovu a hojenie slizníc a tkaniva, tvorbu kostného systému a zubov, normalizáciu metabolizmu tukov a proteínov.
Horčík je nevyhnutný pri metabolických procesoch, normalizuje funkciu srdcového svalu a posilňuje nervový systém. Ukazuje užitočné vlastnosti pri stabilnom zachovaní hladiny cukru, zlepšuje proces trávenia..
Biologicky aktívne látky v kompozícii predstavujú chlorofyl, fytosterol a fosfolipidy. Ich účasť na všetkých metabolických procesoch má priaznivý vplyv na funkcie orgánov a systémov tela:
- prospešné vlastnosti chlorofylu: účinne odoláva tvorbe kameňov v močovom systéme, uzdravuje rany;
- fosfolipidy sa zúčastňujú práce pečeňových buniek;
- fytosterol blokuje vstrebávanie cholesterolu.
Indikácie a dávkovanie
Pravidelný príjem zázvorového oleja má priaznivý účinok v každom veku. Pomôže rastúcemu telu tvoriť zdravú kosť a nervový systém, dospelí - vydržia fyzickú námahu a stres, v starobe zabraňujú komplikáciám srdcového systému.
Zvyšujúca sa imunitná sila poskytuje camelina olej proti infekčným a onkologickým ochoreniam..
Liečivé jedlo sa užíva na prázdny žalúdok. Denný príjem v množstve 15 ml stačí na to, aby naplnil každodennú potrebu vitamínu E. Chuť je iná pikantná a pripomína reďkovku. Používajte odporúčané čerstvé. Tepelné spracovanie, najmä smaženie, znižuje jeho hojivé vlastnosti a poskytuje karcinogény.
Maslo sušené cestoviny, varené zemiaky a obilniny. Nasycuje s pestrými chuťovými zeleninovými šalátmi a vinaigretmi. Ak sa zdá zvláštny odtieň produktu vzdorný, pridajte k nemu jeden rastlinný olej..
Postupnosť - liečivé vlastnosti a kontraindikácie.
Kozmetické vlastnosti
Výživové vlastnosti sú dôsledkom prítomnosti kyseliny olejovej mononenasýtenej kyseliny a polynenasýtených kyselín "omega" v kompozícii. Majú priaznivý účinok na pokožku, dať jej zdravú farbu a zamatovú. Pevnosť mastných kyselín sa odráža v štruktúre vlasov: rozdelené konce zmiznú, obnoví sa prirodzený lesk a elasticita, rast sa posilní.
Zázvorový olej má nižšiu viskozitu, dobre sa absorbuje a ľahko sa odmyje. Užitočné vlastnosti sú výraznejšie v nerafinovanom oleji získanom lisovaním za studena.
Tonizačná maska
Účinný liek na vyblednutiu pokožky sa pripravuje z rovnakých častí oleja z kamélie a kyslej smotany. Naneste ju na tvár a po 15 minútach opláchnite teplou vodou..
Maska pre zapálenú pokožku
Pripravené z oleja camelina (2 čajové lyžičky) a broskyne (1 čajová lyžička), oleje z hroznových semien (3 čajové lyžičky). Pred aplikáciou masky musíte oblikovať a čistiť tvár. Procedúra trvá až 20 minút, potom sa zmes vymyje a zapálené oblasti sa ošetria odložením harmančeka..
Maska na obnovu vlasov
Miešajte 5 polievok lyžice. l. camelina olej a vaječný žĺtok. Aplikujte na pokožku hlavy 30 minút..
Liečba vyrážky plienky u detí
Po kúpaní dieťaťa v harmančekovom bujóne alebo sérií ľahkých masážnych pohybov použite camelinový olej na miestach vyrážok plienok.
kontraindikácie
V odporúčaných dávkach výrobok nevykazuje nežiaduce účinky pri užívaní. Treba pozorovať opatrnosť pri liečbe v prípade chronických ochorení. Vzhľadom na to, že prospech z oleja camelina sa prejavuje dlhodobým používaním, pred začatím zdravotného kurzu sa obráťte na lekára.
Mali by ste vedieť, že môžete skladovať nerafinovaný produkt až do 12 mesiacov. Olej, po etapách deodorizácie a rafinácie, sa skladuje menej - 6 mesiacov. Má jemnejšiu chuť, atraktívnu farbu a vôňu, ale postráda oxidačnú stabilitu..
Ak chcete použiť liečivý olej priniesol hmatateľné výhody, mali by ste venovať pozornosť dátumu jeho uvoľnenia, integrity balenia a trvanlivosti. Je praktickejší výber malých fliaš vyrobených z tmavého nepriehľadného skla.
Užitočné vlastnosti horčičného oleja.