Ak ste počuli o všetkých druhoch čokolády, musíte si vybrať presne horkú, ale neviete prečo, tento článok je pre vás. Úžasná rovnováha medzi výhodami a poškodením tmavej čokolády vás premení na váš postoj k tomuto typu sladkostí..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: Goir.
Vlasťová čokoláda je Amerika. Prvým, kto našiel kakaové bôby, boli Indiáni. Verili, že to bol dar od boha, ktorý učil ľudí ako pripraviť čokoládový nápoj. Najskôr sa čokoláda spotrebovala v tekutej forme. A až v 19. storočí Joseph Fry urobil prvú dlaždicu.Odvtedy popularita tejto pochúťky získala dynamiku, získala nové fakty a mýty..
Dnes je veľa druhov a odrôd tejto sladkej, ale, samozrejme, najužitočnejšie je horká čokoláda.
"Bitter" sa nazýva kvôli vysokému obsahu kakaa - najmenej 72%. Pre túto horkosť je táto odroda oceňovaná, pretože okrem nezvyčajnej chuti dáva pochúťku užitočné vlastnosti..
Hmotné výhody
- Prvá vec, ktorú môžete cítiť, keď budete jesť plátok alebo dve - zlepšenie nálady. Vysoký obsah kakaových bôbov prispieva k produkcii serotonínu, ktorý spôsobuje nárast šťastia.
- Flavonoidy v zložení horkej čokolády zabraňujú výskytu predčasných vrások a tiež znižujú pravdepodobnosť rakoviny kože. Navyše redukujú škody spôsobené negatívnymi účinkami ultrafialového žiarenia a polyfenoly zlepšujú krvný obeh a znižujú krvné zrazeniny.
- Fanúšikovia tohto typu čokolády majú nízke riziko cukrovky..
- Vitamíny a minerály pomáhajú organizmu viesť zvýšený duševný a fyzický stres.
- Theobromín udržiava srdcový sval v dobrom stave, zatiaľ čo prírodné antioxidanty posilňujú imunitný systém.
- Na rozdiel od ostatných druhov čokolády má bitter nízky glykemický index (GI) a jeho použitie má pozitívny vplyv na fungovanie pankreasu..
- Stabilizácia cholesterolu v krvi sa vyskytuje aj v dôsledku dennej spotreby niekoľkých klinčekov. Samozrejme, len malé množstvo (v ideálnom prípade - nie viac ako 20 g).
- Osvedčené výhody pre zuby kvôli antiseptickým vlastnostiam látok tvoriacich kakaové bôby a v dôsledku toho vysokej kvalite čokolády. Okrem toho výrobok zabraňuje vzniku plaku.
- Je to afrodiziakum. Predpokladá sa, že Casanova nosila s ním dlaždice tejto sladkosti všade. Pravda alebo nie, je ťažké povedať, a to najmä preto, že samotná existencia slávneho milenca spôsobuje pochybnosti medzi historikmi. Je však isté, že po horkej čokoláde existuje stav, ako je ľahká intoxikácia..
- Nemenej dôležitou užitočnou funkciou tohto chutného produktu je zníženie bolesti u žien počas menštruácie..
Škodlivé pochúťky
Okrem výhod každého produktu existujú aj kontraindikácie. Škody v prípade horkej čokolády (rovnako ako u iných odrôd) sa vyskytujú v podmienkach nadmernej spotreby. Je lepšie nahradiť jeho prebytok v strave s červenými jablkami.
Aby nedošlo k poškodeniu zdravia, musíte jesť nie viac ako 25 gramov dlaždice. Zvyčajne je to 2-3 kusy. Hoci sme zvyknutí jesť naraz všetku čokoládu, ktorá sa dostala do nášho pohľadu. V prípade mliečnych odrôd to nie je prekvapujúce - práve sa tavia v ústach a okamžite chcú vziať ďalší kus. Zatiaľ čo poškodzujú zuby, spôsobujú to značné.
Trénujte si, aby ste si ho mohli vychutnať z horkej čokolády, aj keď nie je taká sladká. Odlomte kus a ochutnajte ho v jazyku. Pomaly žuvajte, cítite všetky odtiene sladkosti a arómy a vychutnajte si ich.
Nadmerná konzumácia čokolády spôsobuje veľké poškodenie zdravia, pamätajte na to. Okrem diabetes a sprievodných problémov s nadváhou u dospelých pripravujeme pre naše deti rovnakú budúcnosť. Niet divu, že nedávno počet obéznych detí rastie v strašnej miere. Pokúste sa presvedčiť vaše dieťa o poškodení cukroviniek a nestrácajte mu zlý príklad nekontrolovanej konzumácie čokolády..
Použitie nekvalitných surovín pri výrobe môže zmeniť kyslosť žalúdka, čo následne vedie k ochoreniam tráviaceho traktu. Zistite, či nebezpečné produkty môžu byť kyslé, nie tradičná horká chuť.Je škodlivé na liečbu čokolády pre domáce zvieratá. Zdá sa vám, že z jedného kusu so svojím milovaným psom alebo mačkou sa nič nestane, ale teobromín v zložení tejto pochúťky môže spôsobiť otravu.
Ako určiť skutočné
- Ak chcete vybrať kvalitný výrobok, pozorne si prečítajte zloženie na obale. Mal by obsahovať kakaovú hmotu viac ako 55% a kakaové maslo menej ako 30%. Je to veľmi dôležitý ukazovateľ..
- Pri rozbití dlaždice sa počuje charakteristická kríza.
- Všimnite si farbu: tmavú, ale nie čiernu, skôr tmavo hnedú.
- Kvalitný výrobok by mal obsahovať len tri zložky: strúhaný kakao, kakaové maslo a práškový cukor. Rôzne pomery, ale nič nadbytočné.
Výhody a poškodenie slnečnice halva.