Lieskové lístie sú kultivovaná forma lieskových orieškov, rodu Hazel (Corilus), rodiny Birch. Muž kultivovaný lieska viac ako 2 tisíc rokov. Hazelnut pochádza z pobrežia Stredozemného a Čierneho mora. Jeho názov je upravené grécke slovo "pontikos" - "Čierne more".
Lieskovica je drevitý ker s tmavozelenými oválnymi alebo srdcovitými listami, na jeseň získal žlto-červené dekoratívne sfarbenie. Výška krovu v závislosti od odrody dosahuje 3-5 m, môže byť korunu umelo vytvorené, zníženie jeho výšky.
Kvitnutia lístia lístia sú rôzne, muž sa objaví na kvete skoro na jar, aj predtým, než sa objavia listy, vyzerajú ako kačice. Ženské kvetenstvo nenápadné, podobné rastovým púčikom. Lískové kvetiny na začiatku jari, keď priemerná teplota vzduchu dosiahne + 12 ° C. Kvetenstvo mužov a žien kvitne v rôznych časoch, takže rastliny nemôžu opeľovať, čo spôsobí prudký pokles výnosu. Aby sa tomu zabránilo, zasadili niekoľko druhov lieskových orechov, v ideálnom prípade aspoň 10 krúpov. Opeľujú sa navzájom, čo poskytne zaručený výnos. Ďalšie krížové opeľovanie poskytne vietor a hmyz.
Ovocie orechu dozrieva na jeseň - to je jadro, uzavreté v tvrdej škrupine. Zhora je obalená vrstvou. Jadro pozostáva z dvoch kotyledónov pokrytých ľahko vyberateľnou škrupinou..
Ak je lieskový orech rozmnožený vegetatívnym spôsobom, prinesie ovocie po dobu 3-4 rokov života. Produktivita rastie až do 10-35 rokov, dosahuje 5-10 kg z bush. Celková životnosť zariadenia môže byť 100 rokov alebo viac..
Obsah kalórií lieskových orechov je 665 kcal na 100 gramov produktu
V porovnaní s obsahom kalórií mäsa a rýb, lieskové orechy prevyšujú tieto produkty v nutričnej hodnote, hoci obsahujú menej uhľohydrátov. Dosiahne vysokú kalorickú hodnotu kvôli bielkovinám a tukom. Ak chcete získať denný príjem kalórií, človek potrebuje len jesť len 200 g lieskových orechov.
A aký je obsah kalórií lieskových orechov, varené rôznymi spôsobmi? Ale toto:
Tabuľka kalórií z lieskových orechov na 100 gramov produktu:
výrobok | Kalórie v kcal |
Surové lieskové orechy | 665,0 |
Kalné lieskové orechy pečené | 690,0 |
Sušené lieskové orechy | 667,0 |
Kalorické lieskové orechy v čokoláde | 590,0 |
A výživná hodnota lieskových orechov, variť rôznymi spôsobmi, je toto:
Nutričná tabuľka lieskových orechov na 100 gramov produktu:
výrobok | Proteíny, gr. | Tuku, gr. | Sacharidy, gr. |
Surový lieskový orech | 13.8 | 65.0 | 1.7 |
Pražená lieskový orech | 16.0 | 65.0 | 10.0 |
Sušený lieskový orech | 14.3 | 61.0 | 13.4 |
Čokoládové lieskové orechy | 8.6 | 48.0 | 40.0 |
Môžem variť akúkoľvek misku s touto maticou? Samozrejme môžete! Tu je jeden z receptov:
Obsah článku:
- Výhody orechov orechov
- Užitočné vlastnosti lieskových orechov
- Poškodenie lieskových orieškov
- Kde sa používa lieskový orech?
Výhody orechov orechov
Bohaté zloženie cenných zložiek lieskových orechov už dávno priťahovalo ľudí, ktorí používajú lieskové orechy, a to ako potraviny, ako aj lieky..
Výživové zložky a ich hodnota:
Vitamín E - má pozitívny vplyv na reprodukčnú funkciu, je antioxidantom;
Vitamín B - je zodpovedný za fungovanie svalového a kardiovaskulárneho systému;
-
Omega-3-mastné kyseliny - poskytujú tón cievnej steny, zabraňujú výskytu cholesterolových plakov;
Pakletasel - látka pomáha predchádzať vzniku malígnych nádorov;
Mikro a makronutrienty (zinok, fosfor, horčík, draslík, železo, vápnik) - posilňujú kostné tkanivo.
Obe deti aj dospelí budú môcť získať veľa hodnotných látok, ktoré sú prospešné pre zdravie tým, že budú jesť lieskové oriešky. Lieskový orech je obzvlášť užitočný pre tehotné ženy..
Ošípané počas tehotenstva
Zahrnutie lieskových orechov vo vašej strave je oveľa jednoduchšie kontrolovať váhu počas tehotenstva, zatiaľ čo dostať potrebné zložky z potravy.
Lieskovina má pozitívny vplyv na tvorbu CNS budúceho dieťaťa, jeho kostného systému.
Použitie liesky vám umožní používať menej liekov na zvýšenie imunity, žena bude menej unavená.
Lieskový orech pre mužov
Zástupcovia silnejšieho pohlavia nájdu pre seba v lístie veľa cenných vlastností:
Fytosterol, ktorý je súčasťou orechov, sa používa na prevenciu prostatitídy, účinne zabraňuje vzniku aterosklerózy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Lieskové orechy dobre doplňujú zásoby energie strávené počas fyzickej námahy..
Proteín v jadrách z vlašských orechov pomáha budovať svalovú hmotu.
Lískové oriešky, rovnako ako ostatné orechy, sú užitočné pre mužský reprodukčný systém, prispievajú k realizácii erektilnej funkcie, zvyšujú trvanie sexuálneho kontaktu.
Lieskový orech pre ženy
Pozitívne vlastnosti lieskových orechov:
Zlepšuje kvalitu materského mlieka, ktoré sa po konzumácii orechov stáva výživnejšie, výživnejšie. Je dôležité neprekročiť denný príjem lieskových orechov..
Olej z oleja v kombinácii s kukátkovým vaječným žĺtkom robí vlasy lesklé, zdravé, husté a svieže, obohacujú ho vitamínmi a stopovými prvkami.
Orech pomáha vyčistiť pokožku pred prejavmi zápalového procesu (akné, vredy, akné atď.).
Lieskovina pomáha obnoviť reprodukčnú funkciu s neplodnosťou.
Lieskový orech pre deti
Orechy vždy priťahovali deti ako liečbu. Lieskové orechy sa používajú ako imunomodulátory, stimulujú vývoj nervového, muskuloskeletálneho systému a dopĺňajú rezervy živín. Jesť orechy normalizuje metabolizmus tukov u detí, pomáha zbaviť plynatosti. Na tieto účely môžete piť mäsové mlieko, na prípravu ktorého sa zmieša 100 g zemiacich orechov s mliekom, pridaním medu a vanilínu podľa vôle.
Maximálna sadzba pre deti nie je vyššia ako 10 orechov denne, deti mladšie ako 3 roky by im nemali podávať.
kontraindikácie
Cenné vlastnosti lieskových orechov strácajú svoju hodnotu, ak osoba zneužíva konzumáciu orechov. Maximálny denný príjem pre dospelého je 50 g, pretože veľké množstvo preťažuje tráviaci systém veľkým množstvom vlákniny..
Lieskový orech je kontraindikovaný u pacientov s chronickými chorobami tráviaceho systému. Prejedanie tejto matice je plné nadmernej hmotnosti, nevoľnosti, bolesti hlavy, vazospazmu.
Užitočné vlastnosti lieskových orechov
Typ produktu | vlastnosti |
Surové a pražené lieskové orechy (surové vlašské orechy sú užitočnejšie, pretože tepelné spracovanie ich zbavuje cenných vlastností a zvyšuje obsah kalórií v produkte) |
|
Shell a Husk | Používa sa v ľudovej medicíne na prípravu odvarov a infúzií na liečbu vysokého krvného tlaku, hemoroidov, hnačiek, závratov. |
Olej z masla |
|
Poškodenie lieskových orieškov
Ak absorbujete orechy v nadmernom množstve, namiesto výhody, prinesú len negatívne pocity. Maximálny prípustný denný príjem lieskových orieškov je 50-60 g. Dôsledky zneužívania orechov majú negatívny vplyv na pečeň a žalúdok, intenzívne bolesti hlavy spôsobené látkami obsiahnutými v lieskovom orezu, ktoré spôsobujú vazospazmus. Lieskové lieskové orechy sa používajú s opatrnosťou pri alergiách, cukrovke.
Kde sa používa lieskový orech?
Aplikácia na varenie. Lieskový orech stráca väčšinu svojich cenných vlastností po čistení z vnútorného obalu, bohatého na vitamíny a minerály. Preto je pri výrobe varenia a cukrárstva matica spolu s ňou mletá. Potom sa lístie pridávajú do koláčov a pečiva, zmrzliny a čokolády, cukríkov, smotanových a cukrárskych valcov.
Pridanie orechov na mäsové jedlá, občerstvenie a omáčky robí pokrmy pikantné. Ako surové, tak aj pečené orechy sa používajú pri varení, môžu byť celé a rozdrvené.
Veľmi užitočná zmes orechov s prídavkom medu, kozieho mlieka, sušeného ovocia. Je to chutné a liečivé - zvyšuje svalový tonus, stimuluje krvný obeh, normalizuje tlak, zmierňuje stres.
V medicíne. Na ošetrenie sa používa nielen jadro orechov, ale aj jeho škrupina, kôra a listy rastliny. Tinktura z mletého muštu pomáha pri liečbe nízkeho krvného tlaku, hemoroidov, vredov, kolitídy, fibroidov.
Recepty na liečenie:
Vývar na prevenciu prostatitídy. Plášť 2 kg orechov sa naleje do troch litrov vody a varí sa 3 minúty. Potom sa živná pôda infúzi 4 hodiny na parnom kúpeli, prefiltruje sa po ochladení. Výsledkom je 2 litre svetlohnedej kvapaliny bez farby alebo zápachu, ktoré je potrebné uchovávať v chladničke. Do 2 mesiacov je potrebné konzumovať 2 polievkové lyžice. l. za deň. Po dvojmesačnej prestávke sa liečba opakuje..
Listy lieskových orechov obsahujú karotén, alkaloidy, esenciálny olej, vitamín C. Líškový listový čaj sa používa na liečbu migrény, depresie, astmy a neurózy ako tonizujúcej a tonickej zložky. Liečivý čaj, účinný pri fibrochách a adenómu prostaty sa veľmi ľahko pripravuje. Stačí naliať pohár vriacej vody s lyžicou suchého listu a trvať 40 minút na nápoj. Môžete to piť v niekoľkých trikoch..
Uzatváracie matice sa používajú na liečbu vysokého krvného tlaku. Vnútorná škrupina (1 polievková lyžica L.) Nalijeme 200 ml horúceho mlieka, naplníme pol hodiny, prefiltrujeme, pridáme med. Toto množstvo infúzie treba piť počas dňa v troch dávkach.
Podzemnica orechová, rozdrvené listy a kôra rastliny sa používajú na prípravu vývaru na klystýr. Na prípravu terapeutických činidiel nalejte vriacu vodu st. l. zmes sa varí počas nízkej teploty počas 30 minút, prefiltruje a použije na ochladenie po ochladení..
Kôra z lieskových orechov obsahuje cenný esenciálny olej s antiseptickým, antipyretickým, protizápalovým účinkom, ktorý sa používa na liečbu kŕčových žíl, holenných kožných vredov, krvácanie z kapilár. Väčšina hojivých vlastností kôry zozbieranej na jar. Na posilnenie steny a zužovanie dilatačné žily nalejte pohár vriacej vody 1 polievková lyžica. l. rozdrvená kôra, varíme 5 minút, trváme 4 hodiny. Po namáhaní užívajú liek 3 krát denne. Nasekaná kôra zmiešaná so sádlom sa používa na liečbu periplebitídy ako vody na boľavom mieste..
Olej z lieskových orechov. Olej sa extrahuje z jadier lieskových orechov lisovaním za studena. Vzhľadom k tomu, že bol vyrobený bez vykurovania, olej má jemnú príchuť orechov a veľa cenných vlastností. Obsahuje vitamíny, mikroelementy (meď, železo, vápnik, fosfor), ako aj tokoferoly, karotenoidy, esenciálne kyseliny. Olej z lieskových orechov má vysokú nutričnú hodnotu, používa sa v čistej forme a ako prísada.
Olej z vlašských orechov uchovávajte v chladnom tme v tesne uzavretej nádobe. Keď sa aplikuje na telo, obnovuje pokožku, má matný efekt, takmer nie je cítiť. Olej nedáva koži mastnú lesk, dobre sa absorbuje, rieši problémy mastnej pokožky náchylnej k zápalu.
Orechové maslo je ochutené šalátmi, predjedlami a pridáva sa k dezertom. Ako vôňu sa pridáva do mydla, vonných sviečok a kozmetiky pre starostlivosť o pleť. Tento olej maže ruky a kutikulárne nechty.
Pri požití je olej z lieskových orieškov dobre absorbovaný, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, obličkovým kameňom, jemne čistí telo..
Kontraindikácie oleja z lieskových orechov. Jedinou kontraindikáciou používania oleja z lieskových orieškov je precitlivenosť na jej zložky, tendencia k alergii..