Americká granola raňajky získava dynamiku popularity v Rusku av Kyjeve sa stala skutočným hitom miestnych kaviarní. Ale ako užitočné je toto jedlo??
Foto: depositphotos.com. Poslal: bhofack2.
Štandardné zloženie - smažená ovsená vňať zmiešaná s orechmi a medom. Súbor zložiek sa však môže líšiť: občerstvenie tohto typu sa často vyrába z ryže, pohánky a iných obilných vločiek. Aj v produkte často pridávajte rôzne sušené ovocie: sušené marhule, hrozienka, dátumy a sušené slivky. Niekedy v granole nájdete sušené bobule, kúsky čokolády, korenie..
V súčasnosti sa vyrábajú špeciálne tyčinky vo veľkom počte, ktoré sa prakticky neodlišujú v zložení od drobných občerstvenia, ale sú zatlačené na brikety..
Kto prišiel s týmto produktom
Predpokladá sa, že granola čiastočne vystupuje kňazovi z Ameriky. Sylvester Graham bol podporovateľom a promotérom zdravého stravovania, najmä vymyslel "múku Graham", ktorá si zachovala priaznivé vlastnosti zrna v dôsledku odmietnutia bielenia a prítomnosti otrúb.
Kňaz inšpiroval ľudí k vytváraniu zdravých výrobkov a v 19. storočí sa prvé raňajky uvoľnili pod názvom "Granule". Vytvoril ho doktor James Caleb Jackson, ktorý začal liečiť jedlé tyčinky, pečené zo zdravých Grahamových múk, hosťami svojho sanatória: cesto bolo tenko zvinuté a poslané do rúry, rozdelené na nerovné kusy a opäť pečené.
Produkt bol už istý čas úspešný a začal sa vyrábať pod rôznymi značkami. Potom prišla doba zabudnutia. Šesťdesiatych rokov 20. storočia nadobudlo v histórii granoly význam. Potom, s miernym zmenou receptúry, mnoho spoločností sa zaoberalo výrobou pečených vločiek. Odvtedy produkt získal popularitu nielen v USA, ale aj v Európe.
Vyskúšajte raňajkové cereálie
Jedná sa o veľmi vysokokalorický výrobok - 100 g obsahuje od 450 kcal a viac. Granola sa môže skladať zo zmesi rôznych obilných vločiek, sirupov alebo medu, orechov, bobúľ alebo sušeného ovocia, čo výrazne ovplyvňuje konečnú energetickú hodnotu. Z toho istého dôvodu je ťažké uviesť konkrétne údaje o chemickom zložení tohto výrobku..
Pre klasickú ovsicovú granolu s medom (na každých 100 g):
- asi 10 g vlákniny obsahujúcej približne 2,7 g vlákniny;
- cukry, škrob;
- veľa sacharidov - 60 g, z toho jednoduché - okolo 20 g.
To neznamená, že tradičná zmes je bohatá na vitamíny. Obsahuje iba: B1, B2, B9, E, PP. Berry, ovocné doplnky môžu výrazne rozšíriť vitamínové zloženie granola.
Minerálny profil: železo a jód, fluór a zinok, horčík, fosfor, mangán a meď, vápnik a molybdén, draslík, kobalt a sodík.
Ako a s čo jesť
Takže granola môže:
- jesť suché - chrumkavé a sladké vločky môžu nahradiť popcorn alebo nejaké iné občerstvenie;
- zmiešajte s mliekom, zmrzlinou, ovocnými šťavami, jogurty a kefírom;
- obohatiť sušené ovocie, čerstvé alebo sušené bobule, plátky čerstvého ovocia, čokoládové lupienky (nezabudnite: z dátumov, sušených marhúľ, hrozienok a sušených sliviek sa zvyšuje obsah kalórií v občerstveniach).
- používané ako topping - zdobenie ovocných šalátov, zmrzliny, koláčov, pečiva a ďalších dezertov s ním.
Tento produkt sa zvyčajne konzumuje ako výdatná a rýchla raňajky. Granola však môže nahradiť obed alebo večeru a deti môžu nechať čaj.
Zmes je často braná na výlety. Koniec koncov, nabíja energiou, je veľmi ľahký, zaberá málo miesta, nevyžaduje starostlivé skladovanie, ale hlavnou vecou je, že pred použitím sa nemusí varenie a podrobiť tepelnému spracovaniu..
Granola bary môžu byť prepravované s vami v taške pre rýchly skus na jedenie pri práci, pred skúškou alebo v škole. Výrobok poskytne silu na vyriešenie akýchkoľvek problémov - fyzických aj intelektuálnych.
Aký je prínos zmesi?
Kvalitný výrobok bez škodlivých prísad je skutočne užitočný, ak ho budete jesť v primeraných množstvách..
Prírodná granola z orechov a ovsených vločiek:
- Čistí črevá kvôli vysokému obsahu vlákniny.
- Uspokojuje hlad rýchlo a dlho.
- Pomáha obnoviť psychický alebo fyzický stres.
- Eliminuje zápaly a akné, ak sú spôsobené rozrušením žalúdka.
- Zabraňuje zápch a procesy fermentácie v črevách.
- Posilňuje imunitný systém.
- Podporuje zdravú tvorbu krvi.
- Zabraňuje procesu starnutia.
- Prispieva k zachovaniu funkcií reprodukčného systému.
- Normalizuje tlak.
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Chráni pred rozvojom kardiovaskulárnych ochorení.
Samozrejme, teplá raňajky s varenými vajcami, ovsenými vločkami alebo ovocím prinesie viac výhod. Suchá zmes však nevyžaduje prípravu, a preto umožňuje rýchlejšie spomenúť na ranné jedlo.
Škody a kontraindikácie
- Jedná sa o veľmi vysokokalorický výrobok, ale o tom má len málo ľudí. A pretože môže spôsobiť ublíženie, hlavne ak ju človek vezme veľa, a zároveň dúfa, že stratí tie extra libier.
- A napriek tomu: granola je stále občerstvenie, a preto nemôže slúžiť ako plná raňajky 7 dní v týždni. Ľudia potrebujú jesť teplé a rozmanité potraviny pre zdravie..
- Mnohé škodlivé prísady sa pridávajú do modernej granoly: cukrový sirup, pražené orechy, oleje atď. Takéto zložky robia zmes chutnejšie, ale neprinášajú žiadny prínos..
Chcete sa vyhnúť škodlivým účinkom? Naučte sa varenie granola na vlastnú päsť a nie je príliš unášať s jej vstrebávanie..
Je možné schudnúť
Toto nie je diétne jedlo. Granola má veľmi vysoký obsah kalórií, a preto stratí váhu. Naopak, zvyk stravovať hrst suchého mixu môže viesť k súboru kilogramov. Koniec koncov, počet takýchto občerstvenia zvyčajne nie je kontrolovaný..
Ale nie úplne opustiť granola kvôli obsahu kalórií. Suchá zmes pomáha riešiť jeden z hlavných problémov s nadváhou - gastrointestinálne poruchy. A ak z času na čas budete jesť malú časť granule ráno, keď nie je možné mať normálne raňajky, môžete sa vyhnúť častému občerstveniu s čokoládami a sendvičmi.Škody a výhody žitných otrúb.
Domáce granola recepty
Je ľahké pripraviť si granola sami. Takýto výrobok prinesie oveľa väčšiu radosť a prospech, pretože v ňom môžete dať svoje obľúbené ingrediencie. Pripravuje sa asi za pol hodinu.
Ovesná kaša s bobuľami
zloženie:
- 4 poháre ovsenej vločky;
- 4 lyžice medu;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice javorového sirupu;
- pol šálky vašich obľúbených orechov alebo semien;
- pohár sušených čerešní a / alebo brusníc;
- na lyžici škorice a vanilky.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte orechy s obilninami.
- V Turku kombinujte med, maslo a škoricu. Zahrejte Keď bude kompozícia kvapalina - nalejte vanilku.
- Vopred pripravená zmes obilnín vylejte med.
- Pečať plech s pergamenom, preniesť zložky.
- Pečte asi 15 minút pri teplote 170 ° C.
- V hotovom výrobku položte sušené bobule, premiešajte.
bar
zloženie:
- pohár surových kešu;
- pol šálky suchých čerešní;
- 60 g horkej čokolády;
- pol šálky surového mandlí;
- niekoľko tekvicových semien.
Základné informácie:
- pol šálky ryže a / alebo ovsenej vločky;
- 150 ml medu;
- lyžička mandľového oleja;
- štipka soli.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte orechy a čokoládu.
- Suché zložky sa miešajú.
- Pridajte medový a mandľový olej, premiešajte.
- Zmes rovnomerne rozotrite na plech s pergamenom. Položte ďalší pergamen na vrch a dobre ho zatlačte..
- Pečte asi 15 minút pri teplote 165 ° C.
- Chladená granola sa nareže na 10 porcií.
Tieto domáce tyčinky zabalené v lepiacom filme môžu byť prepravované s nimi až 5 dní. A sú uložené v chladničke až 2 týždne.
Zelená pohánka
V tomto druhu obilnín na raňajky nebudú mať cukor ani lepok..
zloženie:
- 2 šálky zelenej pohánky;
- 4 lyžice kakaa;
- 20 dní;
- pohár slnečnicových semien;
- 4 lyžice medu;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- hrsť mandlí.
Ak je to potrebné, pridajte korenie: škoricu, vanilku, zázvor alebo kúsok zeminy.
Metóda prípravy:
- Nasajte pohánku a semená na 20 minút. Potom vypustite a mierne vysušte..
- Vymažte dátumy a pridajte ich do mixu.
- V kastrone premiešajte med, kakao, korenie a maslo. Keď sa zmes stáva tekutou, nalejte cez ne pohánku..
- Dajte plech pečivo pergamenu, položte rovnomerne granolu.
- Pečieme pol hodinu, občas miešame.
Studené raňajky si môžete uložiť v bežnej sklenenej nádobe.
Vychutnajte si originálne raňajky vo forme granola, ale nezabudnite, že ranné menu by sa malo meniť.
Aké sú použitia kukuričných vločiek?.