Ľanová kaša je zdravý výživový výrobok s liečivými vlastnosťami. Napriek tepelnému spracovaniu ľanových semien si v procese varenia zachová väčšinu užitočných látok. Pravidelný príjem prispieva k nasýteniu tela antioxidantmi, vitamínmi, mikroelementmi, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela. Ale, rovnako ako každá superfood, ľanová kaša má kontraindikácie..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: minadezhda.
Výživová hodnota
Kaša obsahuje vitamíny A a E, vitamíny skupiny B, polynenasýtené mastné kyseliny. Pre mikroelementy sú ľan a jeho deriváty skutočnými šampiónmi (vápnik, horčík, mangán, zinok, železo, molybdén, meď, chróm, fosfor, draslík). Hypoalergénne vlastnosti mu dávajú viac ako 700 rastlinných hormónov.
Kalórie v hotovej forme bez cukru a ďalších prísad: 82 kcal na 100 g. Avšak odchýlky od tejto hodnoty sú možné v závislosti od značky, percenta ľanových semien a prítomnosti ďalších zložiek.
Užitočné vlastnosti
Ľanová kaša je zdravý produkt. Jeho zložky poskytujú preventívne a liečebné vlastnosti pre rôzne ochorenia, bez ohľadu na ich závažnosť. Stimulujú prácu všetkých orgánov a endokrinných žliaz.
Hlavné užitočné vlastnosti:
- Znižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krvný tlak a aktivuje metabolizmus - vďaka optimálnemu pomeru omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
- Rozpúšťa, zmäkčuje a odstraňuje hlien zápal pľúc, bronchitídy a pleurisy. Je to účinný expektorant..
- Kompozícia obsahuje asi 700 rastlinných hormónov, lignanov, ktoré majú antioxidačný účinok a zabraňujú vzniku alergií. Ľanová kaša preto bude užitočná pre tých, ktorí trpia alergiami rôznych etiológií, rakovinou a ochoreniami kardiovaskulárneho systému..
- Diétne vlákno má priaznivý účinok na intestinálnu motilitu, vykazuje ľahké laxatívny a obalový účinok. To je dôvod, prečo je produkt odporúčaný pre ľudí s problémami tráviaceho traktu (GIT), vrátane vredov, gastritídy, cholecystitídy, kolitídy, hepatitídy, hemoroidov a zápchy..
- Jedna dávka denného príjmu postupne normalizuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje vzniku cukrovky..
- Podporuje produkciu testosterónu u mužov, bojuje proti impotencii.
- Rastlinné bielkoviny so širokou škálou aminokyselín (AK) sú nevyhnutné pre tých, ktorí vedú aktívny život, dodržiavajú postu alebo vegetariánsku filozofiu. Takéto jedlo je potrebné aj pre ľudí, ktorí sú na lekárskej strave, ktorá je z medicínskych dôvodov kontraindikovaná pre potraviny s vysokým obsahom bielkovín..
- Vylučuje toxíny a rádionuklidy spôsobené ožiarením.
- Odporúča sa ako pomocné terapeutické činidlo pri chorobách močového systému (nefritída, cystitída, obličkové kamene atď.),.
- Overeným faktom sú silné antiparazitárne vlastnosti produktu. Ľanové semienko pomáha zbaviť sa mnohých červov, vírusov a húb.
Výhody a poškodenie kaše zo špaldy.
Výhody pre ženy
Vzhľadom na to, že existuje málo obdivovateľov ľanovej kaše medzi mužmi kvôli svojej špecifickej chuti a konzistencii, budeme sa venovať viac prospešným vlastnostiam tohto výrobku pre ženy..
- Vzhľadom na nízky obsah kalórií a optimálny pomer živín - bielkovín, tukov a sacharidov (BJU) dáva ženám po celom svete príležitosť schudnúť v krátkom čase bez poškodenia zdravia.
- Podporuje syntézu kolagénu v tele, ktorá má pozitívny vplyv na stav vlasov, kože a nechtov.
- Ďalšou dôležitou vecou pre ženy je schopnosť zvládnuť predmenštruačný syndróm (PMS) a menštruačné bolesti..
- Zvýšený obsah vitamínov a mikroelementov v zložení výrobku je obzvlášť užitočný pre tehotné a dojčiace. Ale pretože v ovse sú rastlinné hormóny, aby ste to mohli v menu ponúknuť, budete potrebovať povolenie lekára.
Užitočné odrody
Dnes výrobcovia ponúkajú spotrebiteľom širokú škálu ľanových obilnín. Môžu byť čisté, obsahujú len ľanové semená alebo s prísadami..
S amarantom
Obsahuje amarantové semená, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka, normalizujú kyslosť a črevnú funkciu, posilňujú imunitný systém a čistia telo toxínov..
Amaranth úspešne bojuje proti vírusom a karcinogénom. Obsahuje skvalén, prírodnú látku, ktorá omladzuje bunky. Squalen tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku a rastu malígnych nádorov. Zatiaľ čo draslík a mastné kyseliny majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém..
Výhody amarantu.
So sezamom
Okrem čistiacich vlastností produkt s prídavkom sezamového semena má pozitívny vplyv na činnosť pečene, obličiek, žalúdka, čriev a štítnej žľazy.
Ľanová kaša so sezamom:
- posilňuje imunitný systém;
- zvyšuje mozgovú aktivitu;
- normalizuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje vzniku cukrovky;
- podporuje úbytok hmotnosti.
S mliečnym bodliakom
Múka zo semien mliečneho bodliaka, ktorý v priemyselnej kašuli obsahuje asi 20%:
- pomáha zotaviť sa z dlhotrvajúcej choroby;
- odstraňuje toxíny;
- stimuluje imunitný systém a pečeň;
- priaznivý účinok na stav kože.
Škody a kontraindikácie
Kontraindikácie používania ľanovej kaše č. Početné štúdie potvrdili, že výrobok nie je zdraviu škodlivý..
- Existuje možnosť negatívnej reakcie v prípade individuálnej neznášanlivosti na ľanové semená alebo iné zložky misky..
- Alergia je zriedkavá a najčastejšie sa prejavuje prírodnými alebo umelými aditívami (sladidlami, farbivami a ovocím). Preto sa pokúste vybrať v obchode čistú ľanovú kašu alebo sa dozviete, ako si ju sami pripraviť..
- Príliš návykové by nemalo byť. Zloženie produktu zahŕňa cyanogénne glykozidy. V malých množstvách sú tieto zlúčeniny prospešné pre ľudí a normalizujú metabolizmus. Ale predávkovanie môže poškodiť telo..
- Pri konzumácii ľanových obilnín musíte mať na pamäti, že obsahuje veľa vlákniny. Z tohto dôvodu oboznámenie sa s výrobkom začína malými porciami a súčasne zvyšuje množstvo spotrebovanej vody.
Varenie doma
Nezávisle pripravte kaše odporúčané z nepražených ľanových semien.
- Pre jednu porciu stačí 3 polievkové lyžice. l. Rozotrite ich na múku v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
- Múku nalejte do hlbokej misy a nalejte trochu vody pri izbovej teplote..
- Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu: ľanová múka rýchlo absorbuje vodu.
- Zostáva len, aby kaša dosiahla požadovanú hrúbku, postupne pridávala vodu v malých častiach a miešala.
- Nechajte zmes stáť 15-20 minút. Počas tejto doby sa ľanová múka napučiava a tvorí kašu, ktorá je konzistentná.
Ak nie ste alergický, môžete do misky pridať med, orechy, obľúbené bobule alebo plody (suché alebo čerstvé)..
Okamžitá kaša
Pokiaľ ide o okamžitú ľanovú kašu (BP), mnohí začínajú pochybovať o jej výhodách. A márne.
Vo výrobnom procese nepoužívajte chémiu. Vysokokvalitná instantná kaša je produkt špeciálnej technológie, keď sa ľanové semená rozdrvia a podrobia sa parnej úprave. V tomto prípade sa skutočne stratí niektoré živiny. Ale rôzne výživové doplnky sú nebezpečné pre zdravie ovesnej kaše..
Ak chcete, aby vám výrobok priniesol len výhody, odstráňte možnosti, ktoré obsahujú cukor, potravinárske farbivá a látky zvyšujúce chuť.
Ako často môžete jesť ľanovú kašu - závisí od vašich cieľov. Pre prevenciu a liečbu sa odporúča používať ju pravidelne, najlepšie ako raňajky alebo občerstvenie pri práci..
Najlepší výrobcovia
Ruský potravinový trh ponúka širokú škálu produktov od rôznych výrobcov. Vedúce postavenie na trhu sú značky "Pleza", "Khudaika" a "FitParad".
Pleza sa špecializuje nielen na výrobu čistého produktu bez cukru a ďalších pomocných zložiek. K dispozícii je rada obilnín s rôznymi príchuťami (čokoláda, broskyňa, jahody, čučoriedky, čerešňa atď.), Ako aj mrazom sušené maliny a jahody, tekvica a huby.
"Khudeika" obsahuje okrem ľanu aj pohánkovú a jačmennú múku, aromatické byliny (kôpor, petržlen, oregano), sušenú zeleninu (mrkvu a cibuľu).
Výrobky "FitParad" poteší gurmánov s jedinečnými kombináciami chutí: huby so smotanovým syrom, zeler so zakysanou smotanou, jahody so smotanou, marhule s divokou ružou.
Spoločnosť "Compass Health", osvedčená na trhu zdravých potravín vďaka rozpustnej čakanke, predáva špeciálny ľan pre deti, ktorý zahŕňa: zmes múky z ovsa, pohánky, jačmeňa a ľanových semien, hrozienok. Táto kashka sa má podávať dieťaťu vo veku od 3 do 11 rokov, ale nie na trvalom základe a kurzy.Ten istý výrobca ponúka spotrebiteľom ďalšiu verziu ľanovej kaše s názvom "Bogatyrskaya". Je určený pre mužov a okrem ovseného a pohankového prášku sa môže pochváliť prítomnosťou prírodných afrodiziak - cibule a koreňového listu.
"Ošetrujú zdravie", "Olejový kráľ" a "Dobrý ľan" produkujú ľanové obilniny s užitočnými prísadami (amarant, sezam, bodliak, pšeničné klíčky, cédrové múky atď..
Na regáloch nájdete aj výrobky spoločnosti "Fitokod". Vysoký spotrebiteľský dopyt sa zaznamenáva na "Tri obilniny" (pšenica, ovos a jačmeň) s stevia (prírodné sladidlo), jeruzalemský artičok a galego (inak - kozie liečivo).
Značka "Strength of Altai" si vybrala zaujímavý smer vývoja a prezentovala spotrebiteľskému dvoru práškovú kašu s pridaním prírodných rastlinných olejov, ako je céder a ľanové semienko.
Všeobecné odporúčania
Predtým, ako vstúpite do tohto zdravého jedla vo svojej strave, musíte sa naučiť niektoré pravidlá:
- Pred použitím poraďte sa so svojím lekárom, aby ste zaistili bezpečnosť lieku a posúdili pravdepodobnosť vedľajších účinkov..
- Ak chcete ľanovú kašu vyrábať len pre vás, vyberte si osvedčené značky alebo sa pripravte.
- Odborníci nedoporučujú varnú kašu. Dosť je naplniť teplou vodou. Z vriacej vody sa môže zvlniť.
- Je potrebné kontrolovať množstvo pridanej vody, vzhľadom na skutočnosť, že ľanová múka dobre absorbuje kvapalinu.
Pri dodržiavaní pravidiel príjmu a dávkovania výsledok nebude trvať dlho a objaví sa pri zlepšovaní celkovej pohody a vzhľadu. Ľanová kaša je úžasný výrobok, ktorý dlhodobo pomáha udržiavať dokonalý tvar, zdravie a dobrú náladu..
Výhody a poškodenie kukuričnej kaše.