Dnes je k dispozícii množstvo druhov octu pre množstvo kulinárskych experimentov, vrátane jablčného octu a balsamico. Ale ryžový ocot môže pochváliť jedinečnou kyticu chuťou a jedinečnú sadu aminokyselín, ktoré robia tento produkt ako diétne ideál.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: dani.ronneberg.
Cenné aminokyseliny
Pravdepodobne najdôležitejší nutričný fakt o ryžovom octe je prítomnosť veľkého množstva esenciálnych aminokyselín pre ľudí. Obzvlášť užitočný v tomto zmysle je produkt vyrobený z nerafinovanej ryže. Obsahuje najmenej 20 aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje na udržanie zdravia. Tieto cenné látky bojujú proti voľným radikálom a posilňujú imunitný systém..
Okrem aminokyselín obsahuje prírodný ryžový ocot viac ako tucet organických kyselín, ktoré sú známe svojimi úžasnými prospešnými vlastnosťami..
Každé uhryznutie je dobré
Zdravotné prínosy ryžového octu sú tiež kvôli obsahu kyseliny octovej. Táto kyselina pomáha pri trávení a zlepšuje schopnosť tela absorbovať živiny..
Napríklad vápnik je veľmi dôležitý pre zdravie žien, jeho nedostatok zvyšuje riziko osteoporózy. Zahrnutie ryžového octu do plánu výživy pravidelne zlepšuje absorpciu vápnika a tým posilňuje ľudský pohybový systém.
Čisté krvné cievy - zdravé srdce.
Strhávanie hnedá ryža ocot lieči ciev, znižuje koncentráciu škodlivého cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbe plakov na stenách ciev. Skutočnosť, že zlá výživa, nadšenie nezdravý tukových látok, v tele môže zvýšiť množstvo škodlivých látok - mastných peroxidy. Tieto zlúčeniny sú jedným z výsledkov deštruktívneho účinku voľných radikálov a bežnou príčinou aterosklerózy..Vďaka ryžovému octu môžete zabrániť tvorbe toxických tukov v tele, pretože nielen poškodzujú srdce, ale tiež spôsobujú predčasné starnutie. Viac o tomto komplexnom biochemickom procese si môžete prečítať v knihe Kelu Ori Liečivé vlastnosti ocotu.
Zabráňte procesu starnutia
Podľa Dr. Ioshayo Tekin Shizuka University v Japonsku, prírodné ryžový ocot obsahuje aminokyseliny 20 a 16 z organických kyselín, ktoré bránia tvorbe toxických peroxidov. Mnoho rastlinné oleje (najmä po spracovaní teplom) a radom mastných výrobkov, ktorý vstupuje do ľudského tela pri metabolizme začne oxidovať za vzniku peroxidov tieto najviac.
Bohužiaľ, nie všetci výrobcovia v procese varenia ryžového octu usilujú o zachovanie cenného zloženia. Často sa výrobok ohrieva a varí. Súčasne sa väčšina užitočných aminokyselín stratila. Kvalitný ryžový ocot sa vyrába z nerafinovaných ryžových zŕn a podrobí sa dlhému procesu kvasenia najmenej jeden rok..
Užitočné vlastnosti jablčného octu.