Cholesterol je určitý typ tuku prítomný doslova v každej bunke ľudského tela. Vo veľkom množstve sa tento tuk nachádza v mozgu, rovnako ako v pečeni a krvi. Ľudské telo produkuje potrebné množstvo cholesterolu, avšak s nadmernou konzumáciou tučných jedál sa môže zvýšiť prípustná hladina cholesterolu v krvi, čo spôsobuje vážne zdravotné problémy. Preto je zvýšený cholesterol príčinou aterosklerózy a srdcových ochorení. Aby ste sa nestretli s takýmito následkami, musíte sledovať stravu a dodržiavať diétu s vysokým obsahom cholesterolu, oboznámiť sa so základnými pravidlami a receptami na chutné a zdravé pokrmy, môžete v tomto článku.
Obsahuje diétu s vysokým obsahom cholesterolu
Ak chcete dodržiavať diétu s vysokým obsahom cholesterolu, mali by ste minimalizovať konzumáciu potravín s nasýteným tukom a nebezpečným cholesterolom v potravinách. Hlavným účelom výživy s vysokým obsahom cholesterolu - znížiť počet jedál, ktorých zložky obsahujú živočíšne tuky. Podiel mäsa v dennej strave by teda nemal presiahnuť 100 gramov, zatiaľ čo by mal byť štíhly: uprednostňujte kurča alebo morčacie. Okrem toho sa neodporúča zneužiť použitie majonézy, mastnej kyslej smotany a masla. Jedenie vajíčok v mierke neovplyvní hladiny cholesterolu v krvi..
Vlákna môžu pôsobiť ako sorbent, môžu stimulovať elimináciu cholesterolu, ktorý je menej absorbovaný gastrointestinálnym traktom. Základom stravy s vysokým obsahom cholesterolu v krvi by malo byť ovocie, zelenina, obilniny a strukoviny..
Číslo receptúry 1. Salát "Zdravie"
Budete potrebovať:
- ½ repy;
- 1 mrkva;
- bezsemenné hrozno;
- 15 ks. mozzarella;
- 1 hromada ľadového šalátu;
- pražené arašidy;
- 3 uhorky;
- 5 polievkových lyžičiek. olivový olej;
- 1 lyžička Dijon horčica;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- štipka soli.
Príprava:
1. Umyte a olúpte zeleninu. Rasta repy a mrkva, šupa a nakrájame uhorky. Všetka zelenina umiestnená v miske na šalát.
2. Pridajte hrozno a mozzarellu.
3. Pripravte dresing: zmiešajte olivový olej, horčica, citrón, med, arašidy a soľ.
4. Prelejte šalátový obväz.
Recept číslo 2. Sladká ryža s cesnakom, krevety a rukolou
Budete potrebovať:
- ½ kg jasmínovej ryže;
- 100 gramov ryžového octu pre sushi;
- 50 g trstinového cukru;
- 100 g rukoly;
- 50 g sezamového oleja;
- 12 strúčiky cesnaku;
- 3 polievkové lyžice. l. rybacia omáčka;
- 2 citróny;
- ½ kg kreviet;
- 50 g koriandra.
Príprava:
1. Pridajte k varu jasmínovú ryžu.
2. Zahrejte wok a nalejte do nej sezamový olej, ľahko smažte cesnak, stlačte šťavu z dvoch citrónov a pridajte krevety, ocot na sushi, rybaciu omáčku a cukor. Nasypejte, kým začne intenzívne varenie, potom znížte teplo.
3. Vo varnom vývaru pridajte rukolu, koriandre a varenú ryžu spolu so zvyšnou vodou. Zakryte panvicu s vekom a vypnite teplo, nechajte stáť 2-3 minúty.
Recept číslo 3. Avokádo a Mango Double Layer Parfait
Pre zelenú vrstvu budete potrebovať:
- polovica avokáda;
- 1 banán;
- ½ šálky anánky, nakrájané na kocky;
- 2 vetvičky petržlenu.
- Pre oranžovú vrstvu budete potrebovať:
- pohár kŕmeného manga;
- 1 lyžička vanilkový extrakt alebo kus vanilky;
- ½ šálky vody.
Príprava:
1. V mixéri premiešajte všetko pre zelenú vrstvu a usporiadajte do pohárov, potom premiešajte všetko pre oranžové a jemne rozložte na zelenú vrstvu.
2. Pri miešaní ovocia v mixéri sa môže pridať voda, aby sa dosiahla krémová konzistencia..
3. Dekorujte dezert s ovocím, bobuľami alebo zeleninou. Uchovávajte v chladničke maximálne jednu hodinu, ak si chcete zachovať farbu. Aby dezert zostal jasný viac ako hodinu, pridajte do každej vrstvy čajovú lyžičku citrónovej šťavy..
Vďaka výživy s vysokým cholesterolom v krvi je možné vyhnúť sa vážnym zdravotným problémom, zatiaľ čo s cieľom dodržiavať diétu s vysokým obsahom cholesterolu nie je potrebné obmedzovať sa mnohými spôsobmi - hlavnou vecou je odmietnuť mastné a vyprážané potraviny a konzumovať zdravé a chutné jedlá obsahujúce vlákninu, vitamíny A , C, D a E.