V prípade žalúdočných problémov, ktoré sa vyskytujú napriek správnej výžive a zdravému životnému štýlu, je tradične považovaný za hlavný podozrivý lepok. Ale v prípade syndrómu dráždivého čreva tento proteín, ktorý sa nachádza v mnohých obilninách, má komplicov: sú podozrivé uhľohydráty. , bude hovoriť o tom, prečo sa to deje, rovnako ako zdieľať tajomstvo FODMAP - stále viac a viac populárne počas IBS diéty.
Syndróm dráždivého čreva a výživa
IBS (syndróm dráždivého čreva) je mimoriadne nepríjemná vec. Sme trpia touto chorobou často má dojem, že každá potravina žalúdok reaguje, v najlepšom prípade, je nespokojná reptania, v najhoršom prípade - dokonalá búrka: hnačka alebo zápcha, nadúvanie, plyn, kŕče, koliky ... Wikipedia vysvetľuje túto chorobu, "poruchy v správaní čriev nedostatok organických dôvodov ".
čítať: Účinná liečba dráždivého čreva
Je to škoda: nie je dôvod, je problém. Aj keď hovoria o účinkoch stresu (zaujímalo by ma, či existuje aspoň jedno ochorenie, v ktorom nie je vinný?), Antibiotiká, podvýživa s nedostatkom vlákniny, infekcie zažívacieho traktu, otravy. Teraz to však nie je príčina, ale dôsledky a ako sa ich zbaviť..
Predpokladá sa, že IBS trpí 8 až 20% populácie Zeme. To je takmer každú piate! A dve tretiny z nich sú ženy (pravdepodobne je na vine obvinenie ...). Nie je prekvapujúce, že odborníci, ktorí sú unavení z predpisovania liekov, ktoré zriedkavo vyriešia problém raz a navždy, začali hľadať iný spôsob riešenia škodlivého syndrómu. A našiel. Nazýva sa strava FODMAP.
Čo je FODMAP a ako ho používať
Nezvyčajná skratka sa narodila v Melbourne University Monash (Austrália). Skladá sa z prvých písmen slova "fermentable" a názvov sacharidov, ktoré sú zle a nie sú úplne absorbované v tenkom čreve, čo vedie k zvýšeniu tvorby plynu. Organizmy, ktoré veľmi trápi pätina populácie je schopný sa vyrovnať s trávenia niektorých sacharidov.
čítať: Syndróm dráždivého čreva - keď žalúdok bolí kvôli stresu
Správne nestrávené uhľohydráty z tenkého čreva vstupujú do tuku, kde pod vplyvom baktérií, ktoré tam žijú, podstupujú rýchle kvasenie. V procese fermentácie sa objavujú plyny, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity, nadúvanie a bolesť..
Niekedy sa IBS spája s neznášanlivosťou fruktózy a neznášanlivosťou laktózy, preto potraviny, ktoré ich obsahujú, sú tiež vylúčené z diéty FODMAP. Výskum Dr. Peter Gibson, jeden z austrálskych "rodičov" stravy FODMAP, ukazuje účinnosť svojho duchovného dieťaťa: diéta eliminuje symptómy IBS u 70% pacientov!
Syndróm dráždivého čreva trpí podľa rôznych odhadov 8 až 20% svetovej populácie. 2/3 z nich sú ženy. FODMAP-dieta s IBS šetrí 70% pacientov z nepríjemných symptómov.
Čo potrebujete vedieť pred začatím stravy FODMAP
Pred prechodom na stravu FODMAP je potrebné zvážiť nasledujúce nuansy:
1. Nebolo by nadbytočné konzultovať s gastroenterológom alebo odborníkom na výživu (toto pravidlo však platí pre všetky diéty);
2. Diéta vhodný nielen IBS trpí, ale aj poruchy trávenia, funkčné ochorenie tráviaceho systému, SIBO (syndróm bakteriálneho prerastania v tenkom čreve), fibromyalgia a niektoré autoimunitné ochorenia (Crohnova choroba, roztrúsená skleróza, reumatoidná artritída, atď.);
3. Musíte pokračovať v strave postupne (odstraňovať stále viac a viac produktov zo zoznamu Stop zo stravy každý deň) a postupovať striktne. Aby ste opustili stravu, buďte tiež opatrní, zavádzajte jeden produkt a sledujte reakciu tela. Ak je určite negatívna reakcia, je lepšie, aby ste nejedli takéto jedlo;
4. Veľa zdravých potravín je z diéty FODMAP vylúčené, takže nie je celoživotné. Podľa jej princípov potrebujete jesť nie viac ako 1,5 - 2 mesiace, potom pokračujte v pravidelnej, ale zdravej výžive;
5. pokiaľ ide o ovocie a bobule povolené v strave IBS, na jednom posedení sa môže jesť nie viac ako jedno ovocie alebo niekoľko bobúľ.
Zoznam stop FODMAP
Strava s IBS predpokladá vylúčenie z ponuky nasledujúcich potravín na chvíľu:
1. Zelenina: avokádo, artičoky, ružičkový kel a kapusta (vrátane nakladaný), kapusta, strukoviny (fazuľa, hrach, cícer, fazuľa), brokolica, huby, cibuľa, repa, špargľa, karfiol, cesnak;
2. ovocie a bobule: marhule, vodné melóny, čerešne, granátové jablko, grapefruity, hrušky, mango, nektárinky, broskyne, slivky, rajčiaky, čerešne, jablká;
3. mäso a ryby: polotovary, rafinované výrobky;
4. obilniny: pšenica, raž, jačmeň;
5. orechy (arašidy, kešu, pistácie), sušené ovocie, konzervované ovocie;
6. mliečne výrobky: mäkké syry, ako aj všetky mliečne výrobky, s výnimkou tých, ktoré neobsahujú laktózu;
7. výrobky obsahujúce cukor, sladidlá: kukuričný sirup, med, cukrové alkoholy (xylitol, maltitol, sorbitol ...), agavový sirup, fruktóza;
8. nápoje: nápoje sýtené oxidom uhličitým, srvátka, alkohol, silný čaj (vrátane harmančeka), ovocné šťavy.
Dodržiavajte stravu s IBS by nemala byť viac ako 1,5 - 2 mesiace, potom pokračujte v normálnej, ale zdravá strava, zavádzanie jednej predtým vylúčené potraviny a sledovanie reakcie žalúdka.
Čo umožňuje diéta s IBS?
- zelenina: baklažán, sladké zemiaky, bulharský korenie, zázvor, hlávkový šalát, cuketu, zemiaky, mrkva, olivy, uhorky, paradajky, petržlen, klíčky, reďkovky, zelené fazuľky, tekvica, špenát;
- ovocie a bobule: ananás, pomaranče, banány, hrozno, čučoriedky, melóny, kivi, jahody, brusnice, citrón, maliny, mandarínky, papája, rebarbora, čučoriedky;
- mäso: hydina (kurča, morčacie), chudé mäso;
- ryby, morské plody: morská kapusta, čerstvo pripravená ryba;
- vajec;
- obilniny, obilniny: bezlepkové pečivo, pohánka, kukurica, ovsená vňať, proso, ryža, ságo, cirok;
- orechy: všetko okrem pistácií, arašidov a kešu, ale v malých množstvách, slnečnicové semená a tekvicové semená;
- mliečne výrobky: staršie syry, ako aj mliečne výrobky bez laktózy;
- tuky: rastlinné (najmä olivové) oleje sú uprednostňované, maslo v malom množstve;
- výrobky obsahujúce cukor: glukóza, javorový sirup, stevia, cukor (v obmedzenom množstve), čokoláda (tmavá a mliečna);
- nápoje: zelené a tiež slabé čierne, mäty a ovocné čaje, mandľové, ovsené vločky, sójové, ryžové mlieko.
A nezabudnite, cvičenie vám pomôže vyrovnať sa s veľkým počtom problémov s črievkami..