Vlastnosti a obsah vitamínu D v potravinách
Vitamín D rozpustný v tukoch
Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch a je potrebný pre ľudský život. Ľudské telo je schopné produkovať tento vitamín sám (v koži), iba to sa stane, keď je človek na slnku. Ak je výživa človeka vyvážená a rôznorodá, pravidelne sa stáva na slnku, potom telo dostane potrebné množstvo vitamínu D.
U mužov je doporučená výživová sadzba (RDN) 400 denných jednotiek za deň, u žien táto miera je mierne pod 200 medzinárodnými jednotkami denne..
Vlastnosti vitamínu D
Vitamín D je schopný udržiavať požadovanú hladinu vápnika a fosforu v krvi. Ako viete, vápnik a fosfor sú nevyhnutné pre rast a silu kostného tkaniva..
Na zlepšenie imunitného systému je opäť potrebný vitamín D spolu s vitamínom A a vápnikom alebo fosforom. Pomáha tiež v boji proti cukrovke, ochoreniu očí a zubov..
Vitamín D je potrebný pre zdravú pokožku, pomáha vyliečiť psoriázu a bojuje proti odlupovaniu pokožky.
Vitamín D pomáha posilňovať kostné tkanivo a zuby. Podporuje rýchle hojenie zlomenín a výronov. Pri liečbe konjunktivitídy je tiež potrebné.
Obsah vitamínu D v potravinách
Na rozdiel od vápnika, ktorý sa nedá absorbovať bez vitamínu D, môže byť vitamín D absorbovaný samotným. Z produktov rastlinného pôvodu nájdete vitamín D v hubách, petržlenu, koprive. Je pomerne zriedkavé v každodenných výrobkoch, ovocí, zelenine, zrnách, chlebe. Hlavným zdrojom vitamínu D sú živočíšne produkty..
Predstavíme vám zoznam potravín bohatých na vitamín D:
Niektoré typy mastných rýb a olejov, rybia pečeň, vajcia, kuracia pečeň, mlieko obohatené vitamínom D, chlieb.
Vitamín D nie je strašné tepelné ošetrenie.
14 gramov tresky škvrnitej obsahuje 1400 jednotiek vitamínu D
100 g sardiniek 1380 jednotiek vitamínu D
V 100 gramoch lososa 300 jednotiek vitamínu D
V jednom kuracieho žĺtka 100 jednotiek vitamínu D
Zvyčajne, aby sa udržalo požadované množstvo vitamínu D v tele, stačí, aby zdravý človek zostal na slnku 10-15 minút, 2-3 krát týždenne.
Existuje hypotéza, že pečeň zdravého človeka môže počas celého roka akumulovať potrebné množstvo vitamínu D..
Nedostatok vitamínu D
Nedostatok vitamínu D nepriaznivo ovplyvňuje telo, rovnako ako nedostatok akéhokoľvek iného vitamínu. Nežiaduce reakcie tela sú nevoľnosť, slabosť, poruchy spánku, podráždenosť, horúčka.
V prípade výskytu nedostatku vitamínu D dochádza k prerušeniu ochorenia kože a kostí, ako sú: rachity (metabolizmus soli), psoriáza, periodontálne ochorenie, osteomalácia, senilná osteoporóza.
Nedostatok vitamínu D u starších ľudí zabraňuje normálnej absorpcii vápnika a fosforu. V dôsledku toho začne klesať hustota kostí, kosti zmäkčujú (osteomalacia).
Aby sa zvýšilo množstvo vitamínu D v tele, je najlepšie jesť bohaté jedlá a nie je nahradiť liekmi s týmto vitamínom. Také lieky ako tiamín, ktoré sú predpísané len vtedy, ak nedostatok vitamínu D alebo nízka hladina vápnika v krvi nemožno odstrániť iba zmenou stravy.
Moderní vedci sa snažia nájsť dôkaz, že nedostatok vitamínu D spôsobuje rakovinu.
odporúčanie
Aby sa normalizovala hladina vitamínu D v tele, nemusí to nevyhnutne používať samostatne. Telo je schopné sám produkovať! Príďte na slnko často a bude sa starať o vaše zdravie..