vitamíny

Vitamín E (tokoferol) je potrebný av akých výrobkoch

Vitamín E je biologicky aktívna tuk-rozpustná organická zlúčenina patriaca do skupiny nenasýtených alkoholov.

Venujte pozornosť: Vitamín E prírodného pôvodu sa nazýva D-alfa-tokoferol a jeho syntetickým analógom je DL-alfa-tokoferol.

Funkcia vitamínu E u ľudí

Tokoferol je hojný v zelených rastlinách a klíčených zrnách. Výskum ukázal, že jeho vylúčenie z stravy vedie k vážnemu porušovaniu reprodukčných funkcií. Pokusy na laboratórnych zvieratách pomohli odhaliť, že E-hypovitaminóza nepriaznivo ovplyvňuje reprodukčné orgány samcov aj samíc..

Tokoferol hrá dôležitú úlohu pri opravách poškodeného tkaniva. Výrazne normalizuje zrážanie krvi, zlepšuje jej cirkuláciu (najmä periférnu cirkuláciu) a znižuje krvný tlak. Vitamín E pomáha predchádzať vzniku fibrózy, katarakty, anémie a konvulzívneho syndrómu.

Zlúčenina je charakterizovaná vysokou antioxidačnou aktivitou. Spomaľuje proces prirodzeného starnutia a chráni telo na bunkovej úrovni tým, že inhibuje oxidáciu lipidov. Vďaka tokoferolu nie sú iné lipovitamíny (najmä vitamín A) ničené voľnými kyslíkovými radikálmi..

Ukázalo sa, že vitamín E zabraňuje vzniku vekovej pigmentácie kože. Pomáha tiež posilniť kostrové svalstvo a steny malých krvných ciev. Tokoferol sa priamo podieľa na tvorbe intercelulárnej látky, ako aj vlákien spojivového tkaniva (elastínu a kolagénových vlákien). Stav ľudskej imunity závisí od tejto biologicky aktívnej látky..

Je dôležité: na konci minulého storočia sa zistilo, že dostatočný príjem tokoferolu v tele (2000 IU denne) mierne spomaľuje vývoj a uľahčuje priebeh vážneho ochorenia - Alzheimerovej choroby.

Pri absencii vitamínu E je normálny vývoj placenty nemožný. Tokoferol ovplyvňuje biosyntézu gonadotropných hormónov, proteínových zlúčenín, ako aj zlúčenín železa nesúcich kyslík - heme.

Význam tohto vitamínu v prevencii rakoviny. Denná dávka 400 IU tokoferolu nedáva dusitany, ktoré sú prítomné vo veľkých množstvách v salámách a údených mäsoch, aby sa premenili na nitrozamíny, čo vyvolalo vznik malígnych nádorov. Protinádorová aktivita sa významne zvyšuje, ak organizmus pravidelne dostáva dostatočné množstvo kyseliny askorbovej.

Nakoniec tokoferol zabraňuje trombóze; terapia vitamínmi umožňuje zabrániť vzniku vaskulárnej trombózy, ako aj jej dôsledky - infarkt myokardu a ischemické cievne mozgové príhody.

Upozorňujeme: Jednotka pre vitamín E je medzinárodná jednotka. 1 IU zodpovedá 1 mg acetátu α-tokoferolu.

Aké potraviny obsahujú vitamín E?

Živočíšne produkty:

  • plnotučné mlieko;
  • vajcia (žĺtok);
  • hovädzie a bravčové pečeň;
  • masť;
  • maslo.

Rastlinné potraviny:

  • olej (slnečnica, oliva, kukurica a ľanové semienko);
  • zelené listy;
  • brokolica;
  • špargľa;
  • obilniny (najmä ovos a pšeničné klíčky);
  • otrúb;
  • strukoviny (fazuľa, hrach, sójové bôby);
  • gaštany;
  • kvaka;
  • divoká ruža (ovocie);
  • orechy (arašidy a mandle).

Upozorňujeme: veľa listov tokoferolu sa nachádza v listoch žihľavy, mäty piepornej a malinovej, ako aj ľanového semena, alfalfa trávy, vrcholkov zeleru a mrkvy. Vitamínový šalát na prevenciu hypovitaminózy môže byť vyrobený z púpavy.

Výrobky s vitamínom E sa odporúčajú konzumovať spolu s vitamínmi A a C, ktoré sa nachádzajú v krémoch, vaječnom žĺtku, mliečnych výrobkoch, zemiakoch, kapustách a zelenom. Pre optimálny metabolizmus tokoferolu by mal byť dostatok tuku v strave..

Denná potreba

Dospelí muži potrebujú v priemere 10 IU tokoferolu denne a 8 IU pre ženy. Počas tehotenstva potrebujú očakávané ženy konzumovať menej ako 10 IU vitamínu E a počas laktácie 12 IU..

Je dôležité: je možné vypočítať čo najpresnejšie individuálnu potrebu dospelého na vitamín E. Je to 0,3 mg na 1 kg telesnej hmotnosti.

Deti od narodenia do šiestich mesiacov potrebujú 3 IU vitamínu E denne pre deti od 6 mesiacov. Do 1 roka - 4 IU. Deti od 1 roka do 3 rokov potrebujú 6 IU denne a vo veku 4 až 10 rokov - 7 IU.

Venujte pozornosť: denná potreba dojčiat v tokoferole je úplne pokrytá množstvom vitamínov, ktoré dostávajú z materského mlieka.

Potreba vitamínu sa významne zvyšuje pri konzumácii veľkého množstva potravín obsahujúcich polynenasýtené mastné kyseliny.

E-hypovitaminóza

Nedostatok tokoferolu sa často zaznamenáva u ľudí, ktorí žijú v regiónoch s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami (najmä v oblastiach kontaminovaných radionuklidmi) a osoby s rizikami z povolania vo forme expozície toxickým chemickým zlúčeninám.

Je dôležité: výrazná hypovitaminóza na fenoméne tokoferolu je našťastie dosť zriedkavá. Je označená ako predčasnosť a u detí, ktoré sa prejavujú hemolytickou anémiou a ataxiou..

Pri nedostatku tokoferolu sa zistila deštrukcia červených krviniek (čiastočná hemolýza) a zníženie aktivity antioxidantov. Okrem toho sa zvyšuje priepustnosť bunkových membrán a akumulujú sa cytotoxíny - produkty lipidovej peroxidácie.

Hypovitaminóza sa prejavuje poklesom celkovej imunity (v dôsledku poklesu biosyntézy imunoglobulínov E, rovnako ako T a B lymfocytov) a narušených reprodukčných funkcií. V prípade ťažkej nedostatočnosti sú možné také vážne dôsledky ako svalová dystrofia, zmäkčenie určitých oblastí mozgu..

Klinické prejavy nedostatku tokoferolu:

  • svalová dystrofia (najmä diafragmatické) s rozpadom a nekrózou vlákien;
  • tvorba kalcifikácií v postihnutých svalových tkanivách;
  • tuková degenerácia pečene;
  • nekróza pečeňových buniek;
  • pokles hladín glykogénu;
  • poškodenie myokardu;
  • skrátenie životnosti červených krviniek;
  • neplodnosť.

Indikácie na začiatok liečby vitamínmi:

  • hypo alebo avitaminóza;
  • zvýšená fyzická námaha;
  • dysmenorea;
  • diagnostikovaná hrozba potratu;
  • autonómne poruchy u žien počas menopauzy;
  • neurasténia na pozadí chronického duševného a (alebo) fyzického preťaženia;
  • mužská neplodnosť (dysfunkcia semenníkov);
  • primárna svalová dystrofia;
  • svalová patológia na pozadí poranenia;
  • artróza veľkých kĺbov;
  • ochorenia chrbtice;
  • kožné choroby;
  • obdobie zotavenia a obnovy z vážneho ochorenia;
  • epilepsia (na posilnenie antikonvulzíva);
  • starý a starý vek (na posilnenie celkového tela).

Venujte pozornosť: v pediatrickej praxi sa prípravky vitamínu E široko používajú pri liečbe sklerodermie a podvýživy, ako aj mnohých iných ochorení. 

Hypervitaminóza E

Pri vstupe do telesného tokoferolu dávky, ktoré sú 10-20 krát väčšie ako potreby, toxický účinok sa nevyvíja. Nadbytočný vitamín E sa môže vylučovať do žlče..

Dostatočne dlhý príjem obrovských (do 1 g denne) dávok v niektorých prípadoch vedie k hypertenzii a zvýšeniu obsahu triglyceridov v krvnom sére. Môže sa vyvinúť poruchy dyspepsie (nevoľnosť, hnačka, nadmerná tvorba plynu v čreve).

Je dôležité: veľké dávky môžu znížiť potrebu inzulínu u pacientov s cukrovkou a viesť k normálnemu krvnému tlaku v hypotenzii.

Komplikácie, ktoré sa vyvíjajú na pozadí E-hypervitaminózy, sú spôsobené potlačovaním reakcií s voľnými radikálmi v bunkách zodpovedných za fagocytózu, ako aj priamymi toxickými účinkami na krvné bunky, intestinálny epitel, obličky a pečeň. Okrem toho veľké dávky tokoferolu významne znižujú aktivitu K-závislej karboxylázy.

Ďalší príjem vitamínu E vo forme farmakologických látok, je vhodné začať s malými dávkami, postupne ich zvyšovať. Vysoké dávkovanie môže spôsobiť reakcie z precitlivenosti a spôsobiť príznaky, ako je bolesť žalúdka a intestinálna porucha..

V prípade otravy prípravkami z tokoferolu sa môžu vyskytnúť nasledujúce klinické príznaky:

  • septický proces (u detí);
  • zväčšená pečeň;
  • zvýšená hladina sérového bilirubínu;
  • príznaky zníženia renálnej funkčnej aktivity;
  • ascites;
  • krvácanie sietnice.

Je dôležité: Osobitná opatrnosť pri užívaní tokoferolu by mala byť sledovaná pri vysokom riziku tromboembólie, ako aj na pozadí infarktu myokardu a ťažkej kardiálnej sklerózy.

Aké potraviny obsahujú vitamín E a prečo sa nazývajú zdrojom večnej mladosti? Odpovede na tieto otázky sa dozviete sledovaním tejto recenzie videa:

Plisov Vladimír, fytoterapeut, zubár