Choroby kardiovaskulárneho systému sú na celom svete veľmi časté. Skupina cievnych ochorení zahŕňa aj mozgovú príhodu. Ide o akútny patologický stav, ktorý vyžaduje naliehavú lekársku starostlivosť. Po skončení kritickej periódy príde doba rehabilitácie po mŕtvici. V tejto fáze hrá dôležitú úlohu ľudská výživa..
Zásady stravy po mŕtvici
Mŕtvica je akútne porušenie cerebrálnej cirkulácie. Také faktory ako ateroskleróza mozgových ciev a hypertenzia spôsobujú nástup mozgovej príhody.. Po mŕtvici sa nikde nezmizne ateroskleróza ani hypertenzia. Takže v budúcnosti zostáva riziko opakovaných úderov na pozadí existujúcich ochorení. Tieto ochorenia sa musia bojovať s liekom aj s diétou..
Po mŕtvici je pre človeka veľmi dôležité, aby žil zdravý životný štýl a správne jedol. Strava má tieto ciele: pomôcť telu zotaviť sa z cievnej mozgovej príhody, ako aj ovplyvniť existujúce choroby (ateroskleróza, hypertenzia), aby sa zabránilo výskytu recidivujúcich cievnych mozgových príhod.
Pre ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, lekári pripisujú lekársku diétu číslo 10. Táto strava je široko používaná pri rôznych kardiovaskulárnych ochoreniach.. Základné princípy stravovania:
- Znížiť obsah živočíšneho tuku v potravinách;
- Zvýšte množstvo rastlinného tuku;
- Znížiť používanie ľahko stráviteľných sacharidov (výrobky z bielej múky, cukrovinky, zemiaky atď.) A uprednostniť komplexné uhľohydráty (obilniny, obilniny, zelenina);
- Proteíny sa musia konzumovať v dostatočnom množstve;
- Obmedzte príjem soli;
- Obmedzenie príjmu cholesterolu;
- Obmedzte množstvo tekutiny, ktorú pijete denne, na 1,5 litra;
- Zvýšenie obsahu vitamínov B, C, E, draslíka, horčíka v strave;
- Varenie jedla varením, v pare, vyhýbajte sa praženiu.
Zakázané výrobky po mŕtvici
Keď ľudia počujú slovo "strava", mnohí ľudia sa spájajú s prísnymi obmedzeniami a bezchutenými pokrmmi. vlastne Strava po cievnej mozgovej príhode by mala byť kompletná a mala by poskytovať fyziologické potreby tela. Jedlo po mŕtvici nevyžaduje žiadne prísne obmedzenia.. Ale kvôli rýchlej obnove po chorobe by ste mali počúvať odporúčania odborníkov na výživu..
Hlavným nepriateľom osoby, ktorá utrpela mozgovú príhodu, je cholesterol.. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, ktorá vedie k rozvoju aterosklerózy a následkom nástupu mŕtvice. Ako viete, veľké množstvá cholesterolu sa nachádzajú v tukových živočíšnych produktoch, konkrétne mäsových a hydinových (bravčové, jahňacie, kačacie), vedľajších produktov, vaječných žĺtkov, masla, mastných mliečnych výrobkov a syrov..
Je známe, že nadmerný príjem soli vedie k zvýšeniu krvného tlaku, čo je v tomto prípade vysoko nežiadúce.. Pacienti s anamnézou cievnej mozgovej príhody by mali obmedziť príjem soli na 3 mg / deň. Navyše potraviny nemožno soľovať počas varenia, ale môžete posypnúť soľou už pripravovaných jedál.
Venujte pozornosť! Pre mnohých ľudí nie je na začiatku obmedzenie soli jednoduché a jedlo sa zdá byť bez chuti. Je spravodlivé povedať, že chuťové poháriky sa čoskoro prispôsobia nedostatku soli a jedlo sa zase bude javiť ako chutné a príjemné..
Okrem toho je potrebné obmedziť používanie takýchto výrobkov, ako sú:
- Ľahko stráviteľné uhľohydráty (biela múčka, cukrovinky, obmedzenie spotreby zemiakov);
- salámy;
- Bohaté mäsové vývary;
- fazuľa;
- Mastné ryby, kaviár;
- Sorrel, špenát;
- huby;
- hrozno;
- Niektoré mliečne výrobky: kyslá smotana, smotana;
- čokoláda;
- káva;
- Alkoholické nápoje.
Čo môže jesť po mŕtvici?
Jedlo po mŕtvici by malo byť dostatočne vysoké v kalóriách a obsahovať v požadovanom množstve bielkovín, tukov, sacharidov. Ako bolo uvedené vyššie, je potrebné poskytnúť tela sacharidy na úkor komplexných sacharidov.v. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy majú nízky obsah kalórií, obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhej strane vláknina z vlákniny (vláknina, pektín) má malý účinok znižujúci hladinu lipidov, čo znižuje hladinu "škodlivých" lipidov v krvi.. Potrebné komplexné sacharidy obsahujú takéto potraviny:
- Zelenina (mrkva, kapusta, paradajky, cuketu);
- Obilniny (ovos, pohánka, hnedá ryža, pšenica);
- Výrobky z hrubej múky (chlieb, müsli, cestoviny).
Bolo by chybou predpokladať, že tuk je absolútne zlo, ktoré treba za každú cenu vyhnúť. V skutočnosti tuky obsahujú mastné kyseliny, ktoré majú rôzne účinky na telo. Takto nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú hlavne v živočíšnych tukoch, prispievajú k zvýšeniu krvných lipidov. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rastlinných olejoch a rybí olej naopak znižujú hladinu lipidov v krvi. Preto by ľudská strava po mŕtvici mala byť bohatá na potraviny obsahujúce veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín.. Lekári odporúčajú konzumovať až tridsať gramov denne rastlinného oleja. Môže to byť ľanové semeno, olivový olej alebo aj najbežnejší slnečnicový olej..
Úplné zotavenie sa nedá predstaviť bez proteínu, ktorý je obsiahnutý v dostatočnom množstve v mäse. V období po mozgovej príhode je potrebné uprednostniť odrody mäsa s nízkym obsahom tuku, a to: kurčatá, králiky, hovädzie mäso, teľacie mäso. Súčasne sa šupka odstráni z kurčiat pred varením..
Vitamíny po mŕtvici
Je mimoriadne dôležité, aby strava v období po mozgovej príhode bola bohatá na základné minerály a vitamíny. Podľa vedeckých štúdií sú ľudia s hypertenziou, ktorí používajú diétu obohatenú draslíkom, menej náchylní na mozgovú príhodu.. Potraviny bohaté na draslík, ako napríklad:
- Ovocie (marhule, banány, jablká, sušené slivky, sušené marhule a hrozienka);
- Zelenina (paradajky, petržlen, tekvica);
- Morský kel;
- orechy;
- Ryby a morské plody.
Lekári odporúčajú obohatiť stravu s vitamínmi B, ktoré sú potrebné na obnovenie nervového tkaniva po mozgovej príhode. Vitamíny tejto skupiny sa nachádzajú v obilninách a otruboch, orechoch, zelenej zelenine, mäse.
Tiež je potrebné venovať pozornosť vitamínu E, ktorý je antioxidantom. Vedci tvrdia, že vitamín E znižuje bolestivé účinky po mozgovej príhode. Tento vitamín sa nachádza vo veľkých množstvách rastlinných olejov, morských rýb a morských plodov, orechov a obilnín..
Vzorová ponuka pre daný deň
Diéta po mŕtvici nemôže byť nazývaná prísna. Osoba, ktorá dodržiava zdravej výživy, nezaznamenáva žiadne nepohodlie, pretože sa nemusí zbaviť chutných jedál. Môžete ľahko pripraviť rôzne jedlá, ktoré budú variované a zdravé.. Vzorové menu pre tento deň vyzerá takto:
- 8.00 - ovsená vňať s pridaním sušeného ovocia, zelený čaj;
- 11.00 - 5% tvaroh, ovocný kompót;
- 14.00 - nízkotučná kuracia polievka, časť čerstvej zeleniny, čaj;
- 17.00 - parmská omáčka, časť čerstvých paradajok;
- 20.00 - dužnatá ryba, pohánka kaša.
V noci môžete piť nízkotučné kefír alebo ryazhenka. Počas dňa piť až 1,5 litra tekutiny (vrátane polievky, ovocnej šťavy, čaju).
Grigorov Valeria, lekár, lekár