Diéta po intestinálnej operácii / jedlo

Operácie na črevá nevyhnutne ovplyvňujú proces trávenia. Bezprostredne po operácii nedochádza k pohlcovaniu živín (bielkovín, tukov, uhľohydrátov) z tráviaceho traktu. Preto sa prvý deň po operácii výživa vykonáva parenterálne. V budúcnosti pacient začne jesť samostatne. Ale zatiaľ čo je mimoriadne dôležité, aby ste dodržiavali stravu a postupne rozširovali svoju stravu..

Výživa po intestinálnej operácii

Chirurgia na črevách sa uchýli k tomu, keď je lekárska liečba nedostatočná.. Operácie na tenkom čreve sa teda vykonávajú s takými ochoreniami, ako sú polypy, adhézie tenkého čreva, Meckelov divertikulum, syndróm krátkeho čreva, mezenterická trombóza..

Treba poznamenať, že chirurgická liečba tenkého čreva sa zriedka používa. Ale operácia na hrubom čreve - to nie je nezvyčajné. Uchádzať do intervencie, od banálnej apendicitídy až po divertikulózu a nádory hrubého čreva. Ochorenie, ako je obštrukcia čriev, tiež často vyžaduje chirurgickú liečbu..

Bez ohľadu na príčinu chirurgického zákroku po operácii je pacientovi predpísaná terapeutická strava. V prvých dňoch je strava čo najprísnejšia, ale keď sa črevá zotavia, strava sa postupne rozširuje.

Prvá fáza stravovania a menu po operácii na črevách

Po operácii, keď osoba vystupuje z anestézie, prejavuje hlad. Pri silnej žízni môžete len zvlhčiť pery vodou.. Samozrejme, že pacient nie je úplne zbavený živín, pretože telo sa musí po operácii zotaviť. Iba všetky potrebné látky sa podávajú pacientovi parenterálne, to znamená cez intravenózne kvapky..

Druhý deň je pacientovi pripísaná lekárska výživa č. 0a, na ktorú je potrebné vydržať až do piateho pooperačného dňa. Základom stravy č. 0a je tekutá výživa, ktorá je potrebná na mechanické čistenie fungujúcich čriev.. Pacientovi je dovolené používať vývar z bokov, tepelne neupraveného vývaru, ryžového vývaru. Môžete tiež variť kvapalné a polotekuté jedlá z kyslých bobúľ: všetky druhy kompótov, želé, želé.

Jedlo je potrebné v malých porciách, ale pravidelne 7-8 krát denne.. Diéta č. 0a je nízkokalorická a preto nie je schopná zabezpečiť všetky energetické potreby tela. Preto počas tohto obdobia je predpísaná aj parenterálna výživa..

Druhá fáza stravovania a menu po operácii na črevách

Od piateho dňa pooperačného obdobia sa pacient prenesie na chirurgickú diétu č. 1a. Pacient bude musieť jesť podľa pravidiel tejto stravy jeden a pol týždňa. Základom tejto stravy - polotekuté, čisté jedlá. Jesť šesťkrát denne, nie viac ako 400 gramov na porciu. Táto terapeutická strava sa nazýva fyziologicky kompletná. To znamená, že chirurgická diéta č. 1a je dostatočne vysoká v množstve kalórií a výživa podľa tejto schémy poskytuje telo potrebným látkam na plný výkon.

Aké jedlá môžete jesť v tejto fáze pooperačného obdobia??

Tekutá obilná obilnina z obilnín;
Obilné polievky na rastlinnom vývare;
Mäsový vývar;
Pokrmy z vajec: parmická omáčka, mäkké vajcia;
Nízkotučné odrody mäsa a rýb, varené vo forme parného sufle, štiepané zemiaky;
Všetky rovnaké kompóty, želé, želé z bobúľ.

V tomto štádiu sú pod absolútnym zákazom akékoľvek pevné, pevné jedlá, mlieko a kyslá smotana, sóda, hroznové a zeleninové šťavy..

Vzorová ponuka pre deň:

8.00 - ryžová kaša, mäkké vajce;
11.00 - jahodová šťava;
14.00 - ovsená polievka, kuracia sufle;
17.00 - ovocné želé;
20.00 - pohánková kaša, rybie sufle;
22.00 - dogrose bujón.

Tretia etapa stravy a menu po operácii na črevách

V takýchto prípadoch, ak obnovovacie procesy v gastrointestinálnom trakte postupujú priaznivo, je osoba prenesená do chirurgickej stravy č. Dodržujte túto diétu by mali byť dva týždne. V tomto štádiu už môžete jesť nielen mäkké konzervatívne pokrmy, ale tiež postupne zavádzať varené kurča a ryby vo forme kúskov do stravy.. Množstvo potravín - 5-6 krát denne. Jedlo by malo byť výnimočne teplé..

Aké jedlá je možné v tejto fáze konzumovať bez strachu?

Sušený chlieb, sušienky, sušienky;
Polievky na slabom bujóne s prídavkom obilnín, rezancov;
Varené chudé mäso a ryby vo forme zemiakovej kaše, suflí, karbanátky. Kuracie a ryby sú povolené v kuse;
Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
Vajcia vo forme parmetickej omelety alebo varené mäkké varené;
Obilniny, výlisky;
Niektoré druhy zeleniny (zemiaky, mrkva, karfiol, tekvica, cuketa) - výhradne varené a čistené;
Sladké bobule a ovocie varené a pečené;
Povolený med, džem;
Do riadu môžete pridať trochu masla a rastlinného oleja..

Je dôležité! Strava neobsahuje tučné mäso a ryby, bohaté vývary, huby, čerstvý chlieb a pečivo, všetky druhy konzervovaných potravín a údené mäso, nakladanie, mliečne výrobky s vysokým percentom tuku, kyslých bobúľ a ovocia, sódy.

Približné jednodňové menu vyzerá takto:

8.00 - parmská omáčka, kaša z pohánkovej kaše;
11.00 - pečené jablko s medom, bobule kompót;
14.00 - polievka s nízkym obsahom tuku s kuracou filetou, hovädzou suflou, mrkvovým pyré;
17.00 - bobule kissel, krekry;
20.00 - varené kusy chudej ryby, zemiaková kaša;
22.00 - kefír s nízkym obsahom tuku.

Štvrtá fáza stravovania a menu po operácii na črevách

Keď sa funkcia tráviaceho traktu obnoví, je potrebné do stravy pridávať výrobky s pevnejšou konzistenciou. Pre túto úlohu ideálna terapeutická strava № 4c.

Táto strava je označená ako prechodná fáza celkovej stravy. Diéta je vo svojej podstate fyziologicky úplná. Súčasne je množstvo soli v strave obmedzené a výrobky, ktoré zvyšujú fermentáciu v čreve, sú úplne vylúčené. Všetky jedlá sú varené alebo pečené..

Vo veľkej miere je základom stravy číslo 4b chirurgická diéta číslo 1. Napriek tomu, diéta č. 4c zahŕňa zavedenie neohrozených potravín v dostatočnom množstve. Takže mäsové jedlá by mali byť predovšetkým nasekané alebo vo forme kusu. Tiež čerstvé sladké ovocie a bobule sú postupne zavedené do stravy, a to: jablká, hrušky, banány, jahody. Môžete tiež použiť prírodné šťavy zriedené vodou. Zároveň je zakázané hroznové šťavy. Čerstvý chlieb a pečivo, tučné mäso a ryby, bohaté vývary, údené mäso, konzervované potraviny, strukoviny sú tiež vylúčené z stravy..

Vzorová ponuka pre deň:

8.00 - ovsená vňať, parou omeleta;
11.00 - tvaroh s nízkym obsahom tuku;
14.00 - zeleninová polievka, kuracie kotlety, ryža;
17.00 - sladké čerstvé jablká;
20.00 - parná maslo s mrkvou, zemiakovou kašou;
22.00 - kefír s nízkym obsahom tuku.

Dĺžka pobytu na liek č. 4c sa prejednáva s lekárom. V prípade pohody sa pacient čoskoro zmení na normálnu diétu, pričom samozrejme by ste sa mali vyhýbať škodlivým potravinám..

Grigorov Valeria, lekár, lekár