Nie je možné preceňovať hodnotu pankreasu. Produkuje tráviace enzýmy a v špecializovaných bunkách - hormón inzulín, ktorý je zodpovedný za rozklad glukózy. Nedostatok inzulínu spôsobuje cukrovku.
Symptómy ochorení pankreasu
V klinickej praxi sa najčastejšie vyskytujú tieto lézie tohto orgánu:
- pankreatitída (akútna alebo chronická patológia zápalového vzniku);
- nádorové nádory (benígna alebo malígna povaha).
Väčšina patológií sa vyznačuje podobnými klinickými prejavmi:
- bolestivý syndróm;
- dyspeptické poruchy (nauzea, vracanie, hnačka, nadúvanie);
- znížiť alebo úplne nedostatok chuti do jedla;
- úbytok hmotnosti.
Je dôležité: Ak sa objaví jeden alebo viacero symptómov, dôrazne sa neodporúča odložiť návštevu lekára. Čím skôr sa diagnostikuje a predpisuje sa primeraná liečba, tým rýchlejšie sa stav stabilizuje..
Zvyčajne je bolesť lokalizovaná v epigastrickej oblasti alebo v ľavom hypochondriu. Málokedy majú šindľovú charakteristiku alebo vyžarujú chrbát a pod lopatkou. Pacienti sa môžu sťažovať na pretrvávajúce aj paroxysmálne bolesti, ktorých intenzita sa zvyšuje s prejedaním alebo konzumáciou vyprážaných, mastných a koreninových potravín, rovnako ako s alkoholom, takže je dôležité vedieť, čo je potrebné jesť v prípade ochorenia pankreasu. Syndróm bolesti má tendenciu sa zvyšovať pod pôsobením tepla as palpáciou (palpáciou) a znižovať pri aplikácii za studena a predpokladá sa "nútené pozície"..
Akútna pankreatitída sa zvyčajne vyvíja na pozadí patologických stavov žlčníka a dvanástnika, zneužívania alkoholu a konštantných chýb v strave. Porušenie odtoku sekrécie pankreasu spôsobuje negatívny vplyv enzýmov na tkanivá samotného orgánu, to znamená, že ide v skutočnosti o "seba-trávenie". V dôsledku poškodenia sa vyvíja akútny zápal sprevádzaný edémom tkanív orgánu a v niektorých prípadoch aj krvácaním.
Chronická pankreatitída charakterizovaný postupným rozvojom a dlhodobým opakujúcim sa kurzom. Hlavnými príčinami zápalu sú alkohol, cholelitiáza a patológia dvanástnika (najmä jeho ulcerózne lézie). Ateroskleróza je schopná vyvolávať chronickú pankreatitídu, pretože k nej môže dôjsť k narušeniu prívodu krvi do pankreasu. Intenzívne bolesti počas exacerbácií nie sú užitočné analgetikami a NSAID..
Je dôležité: Známky diabetes mellitus sú nárast diurézy, konštantný pocit smädu a zvýšenie hladiny cukru v krvi..
Liečba pankreatitídy - úloha špecialistu - gastroenterológ. Základnou podmienkou účinnej liečby je prísne dodržiavanie predpísanej výživy pacientom. Pacienti trpiaci chorobami pankreasu, odporúčané čiastkové jedlá a tabuľka číslo 5.
Všeobecné zásady stravovania: čo môžete a nemôžete jesť pri ochoreniach pankreasu
Diéta je potrebná na zníženie sekrécie žalúdka. Umožňuje stabilizovať stav (znížiť závažnosť akútnych príznakov) a predchádzať relapsom..
Venujte pozornosť: prísna diéta sama o sebe nebude vyliečiť ochorenie pankreasu, ale nedovoľuje, aby sa situácia zhoršila.
Potraviny obsahujúce hrubé vlákna by mali byť vylúčené z stravy, pretože zvyšujú funkčnú činnosť žliaz tráviaceho traktu. Jednou z dôležitých zložiek terapeutickej diéty pre pankreatitídu je súlad s pitným režimom zahŕňajúci spotrebu pomerne významného množstva tekutiny (najlepšie čistej vody).
Pacienti potrebujú úplne odstrániť príjem alkoholu..
V akútnej fáze choroby sa odporúča začať diétu s 3-dňovým pôstom. V tomto období musíte dodržiavať režim odpočinku (alebo polopostavený režim) a vypiť 1,5-2 litra minerálnej vody uvoľnenej z plynu za deň (1 sklo na recepciu). Tiež je užitočné odvar zo šípky, ktorý má adstringentné a protizápalové vlastnosti; pijú 1-2 poháre denne.
Potom počas týždňa je potrebná nízkokalorická strava s úplnou elimináciou žiaruvzdorných (živočíšnych) tukov, obmedzenie sacharidov (najmä "rýchly"), ale dostatočný príjem bielkovín (bielkovín).
Odporúča sa frakčná povaha výživy, t.j. v malých dávkach 5-6 krát denne, výhodne s ohľadom na približne rovnaké časové intervaly (3-4 hodiny).
Vyprážané a pikantné - vylúčené. Jedlo by malo byť varené, dusené alebo dusené. Odporúča sa konzumovať nádoby s tekutou alebo polotekutou konzistenciou - nízkotučné a nie veľmi silné bujóny, slizkú polievku a zemiakový šrot..
Aké potraviny je možné spotrebovať?
Zoznam jedál, ktoré sa môžu konzumovať pri pankreatitíde a iných ochoreniach pankreasu:
- slizničné polievky na vodnom alebo zeleninovom vývaru (akékoľvek obilniny okrem jabĺk);
- jemne varené vajcia (1-2 kusy);
- chudé ryby;
- parné kotlety z chudého mäsa (vrátane kurčiat);
- čerstvý tvaroh (domáce varenie je lepšie);
- ne-kyslé kefír (ako možnosť - jogurt);
- rastlinné pyré;
- mierne tvrdé syry;
- varené mladé fazule;
- sušený alebo vyčerpaný (včera) chlieb;
- Cookies (z pečiva);
- rastlinný olej;
- pečené jablká (Antonovka nežiaduce);
- čierny alebo zelený čaj (nevyhnutne slabý);
- ovocné želé varené s náhradami cukru (xylitol alebo sorbitol);
- prírodné šťavy (bez cukru a konzervačných látok, t. j. nie "skladov").
Zobraziť celý zoznam
Upozorňujeme: Je veľmi nežiaduce piť plnotučné mlieko, ale je povolené zahrnúť ho do zloženia niektorých jedál. Je tiež dovolené pridať malé množstvo (1 čajová lyžička) kyslej smotany alebo masla do jedla..
Jedlo by nemalo byť príliš horúco alebo naopak - studené. Aby sa zabránilo zvýšeniu sekrécie tráviacich žliaz, odporúča sa konzumovať riad pri izbovej teplote..
Aké potraviny a jedlá nemožno konzumovať pri chorobách pankreasu
Z diéty sú vylúčené nasledujúce produkty:
- tučné mäso a ryby;
- všetky vyprážané potraviny;
- surovú zeleninu a koreňovú zeleninu;
- čerstvé ovocie;
- kapusta;
- paradajky;
- údené mäso;
- salámy;
- konzervované potraviny;
- ražný chlieb;
- Pečené pečivo (vrátane domácich);
- akékoľvek korenie a korenie;
- domáce uhorky a uhorky;
- majonéza,
- zmrzlina;
- všetky sýtené nápoje;
- káva;
- kakaa;
- čokoláda;
- silný čaj.
Zobraziť celý zoznam
S najväčšou pravdepodobnosťou sa prísna strava nebude musieť držať života. Zvyčajné produkty sa môžu po zotavení spotrebovať, ale niektoré úpravy stravy sa budú musieť vykonať..
Vladimír Plisov, lekár