Zmiešaná smotana je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa získava odkôrnením krému a pridávaním špecifických baktérií. Všeobecne platí, že tento produkt bol distribuovaný dlhý čas iba v Rusku, napríklad v Európe bol aktívne spotrebovaný až po druhej svetovej vojne. Smotana - úžasný výrobok, ktorý sa používa pri príprave väčšiny jedál. Môže niekto predstaviť polievku bez zakysanej smotany? Ale čo slávne biele omáčky na jedlá z mäsa a zeleniny? Dokonca aj dezerty nemôžu robiť bez tohto fermentovaného mliečneho výrobku - krémy, cesto, nalievanie ... Všeobecne platí, že kyslá smotana sa považuje za častého "hosťa" na stole, ale ako užitočná je a môže ju použiť všetci bez výnimky?
Smotana - zloženie a obsah kalórií
Zloženie posudzovaného produktu je pomerne bohaté - tu sú vitamíny, stopové prvky a cukorné látky (prírodné) a organické kyseliny. Zloženie kyslej smotany je prítomné a biotín - stopový prvok, ktorý je potrebný na udržanie zdravia celého tela a zachovanie mladosti pokožky. Okrem toho, kyslá smotana je bohatá na živočíšne bielkoviny, čo je nevyhnutné pre bunky tela..
Zloženie kyslej smotany:
- Popol 0,5 g
- Mono a disacharidy 3,4 g
- Cholesterol 87 mg
- NLC - Nasýtené mastné kyseliny 11,9 g
- Voda 72,8 g
- Organické kyseliny 0,8 g
- Vitamín PP 0,6 mg
- Vitamín H 3,6 mcg
- Vitamín E 0,4 mg
- Vitamín D 0,1 mcg
- Vitamín C 0,3 mg
- Vitamín B12 4 mcg
- Vitamín B9 8,5 mcg
- Vitamín B6 0,07 mg
- Vitamín B2 0,11 mg
- Vitamín B1 0,03 mg
- Vitamín A 160 mikrogramov
- Beta-karotén 0,06 mg
- Kobalt (Co) 0,3 μg
- Molybdén (Mo) 5 mikrogramov
- Fluór (F) 14 mikrogramov
- Selen (Se) 0,3 mcg
- Množstvo mangánu (Mn) 0,003 mg
- Medené (Cu) 20 mg
- Jód (I) 7 mikrogramov
- Zinok (Zn) 0,24 mg
- Železo (Fe) 0,2 mg
- Síra (S) 25 mg
- Chlór (Cl) 61 mg
- Fosfor (P) 60 mg
- Draslík (K) 109 mg
- 35 mg sodíka (Na)
- Horčík (Mg) 8 mg
- Vápnik (Ca) 86 mg
Zobraziť celý zoznam
vitamíny
Minerálne látky
Mali by sme tiež diskutovať o obsahu kalórií v danom produkte - je to premenlivý charakter a závisí len od obsahu tuku v kyslej smotane. Najmenej kalórií v 10% kyslej smotane je len 159 kcal na 100 gramov produktu, ale v 30% produkte bude obsah kalórií takmer 291 kcal..
Užitočné vlastnosti kyslej smotany
Zmiešaná smotana je užitočná pre mnohých ľudí - tvrdí a oficiálna medicína. Je nevyhnutné, aby ľudia, ktorí majú poruchy v práci tráviaceho systému - napríklad ak je chuť na jedlo znížená alebo úplne chýba, dochádza k chronickej zápche alebo k hnilobe dochádza v črevách (to môže nastať počas dysbakteriózy a baktérie obsiahnuté v kyslej smotane jednoducho normalizujú črevnú mikroflóru ).
Ak pravidelne konzumujete kyslou smotanou v kombinácii s čerstvou mrkvou, imunitný systém tela sa výrazne posilní a kombinácia kyslej smotany s medom vám pomôže zvýšiť váš duch. Liečený fermentovaný mliečny výrobok funguje dobre s ohľadom na normalizáciu zloženia krvi - často sa odporúča u pacientov s diagnostikovanou anémiou, oslabených po chirurgických zákrokoch alebo dlhodobých ochoreniach.
Zakysaná smotana je veľmi užitočná pre zdravie mužov:
- podporuje účinnosť na správnej úrovni aj vo veku 50 rokov a viac;
- poskytuje podporu svalov, poskytuje silu a výživu, čo umožňuje udržať telo na správnej úrovni v každom veku;
- vyživuje vlasy, ktoré zabraňujú šíreniu sivých vlasov a vypadávaniu vlasov, ktoré sú spojené s vekom súvisiacimi zmenami v tele.
Potrebujeme príslušný produkt a ženskú polovicu ľudstva:
- schopný normalizovať a stabilizovať hormóny, čo je obzvlášť dôležité počas menštruácie a menopauzy / menopauzy;
- pomáha obnoviť zdravie tváre a dekoltu - na základe zakysanej smotany sa vyrábajú aj profesionálne kozmetické výrobky, a to aj v priemyselnom meradle;
- nevyhnutné počas stravovania, pretože prispieva k normálnemu fungovaniu čriev a zabraňuje zápche.
Zmiešaná smotana a detské telo prinesú veľa výhod - môže sa už do roka vložiť do menu dieťaťa, ale mali by ste uprednostniť produkt s nízkym obsahom tuku. Pokiaľ ide o krajinu produkt, prirodzené, jeho dieťaťa telo môže byť ľahko a bez následkov sa dozvedel len vo veku troch..
Napriek očividným prínosom zváženého fermentovaného mliečneho produktu sa neodporúča konzumovať nie všetci..
Možné poškodenie zakysanej smotany a kontraindikácie pre použitie
Existujú jasné obmedzenia, ktoré sa vzťahujú na príslušný výrobok. Napríklad je nemožné uviesť kysnutú smotanu v ponuke tým ľuďom, ktorým už bola diagnostikovaná gastritída alebo peptický vred žalúdka / dvanástnika, čo je spôsobené vysokým obsahom organických kyselín. Lekári neodporúča zneužívať zakysanú smotanu a tých, ktorí majú problémy s pečeňou a / alebo žlčníkom, aj keď neexistujú žiadne kategorické kontraindikácie pre tento produkt (odporúčame jesť kyslou smotanou v tomto prípade ráno).
Upozorňujeme: shop kyslá smotana by sa mal spotrebovať v malých množstvách, pretože vždy obsahuje konzervačné látky, ktoré nie sú užitočnými prvkami. Lekári hovoria, že fermentovaný mliečny výrobok nemôžete kombinovať s štiepkami, obilninami a pekárskymi výrobkami..
Kyslá smotana je mimoriadne chutný a zdravý produkt, ktorý sa má spotrebovať v malom množstve. Ak máte v anamnéze choroby gastrointestinálneho traktu, pečene alebo žlčníka, mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom o možnosti zavedenia zakysanej smotany v menu..