Pena sójového mlieka, alebo juba, sa nelíši v zdokonalení. V Japonsku je konzumovaný surový, sušený v Číne. Korenie zlepšuje chuť a mení stav - tak nepríjemný polotovar sa stáva plnohodnotným jedlom..
Foto: Depositphotos.com. Pridal: productfoto.
Sójové bôby sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, vitamínov, minerálov a nerozpustného vlákna. Veganské výrobky sú vyrobené z nich: mlieko a syr, prírodná sójová omáčka. Je to kvalitatívny zdroj železa, vápnika, horčíkových solí, selénu, fytoestrogénov a rastlinných sterolov. Fuzhu zdedí základné prospešné vlastnosti sóje a dáva im milovníkov ázijskej kuchyne.
Výhody
- Vlákna zlepšujú gastrointestinálne funkcie, eliminujú zápchu..
- Použitie nerozpustného rastlinného vlákna a sójového proteínu má znížiť hladinu cholesterolu v krvi..
- Polynenasýtené mastné kyseliny v zložení Fuzhu zabraňujú srdcovému ochoreniu.
- Sójová strava vďaka rastlinnému estrogénu znižuje riziko rakoviny prsníka u žien.
- Izoflavóny, ktoré tvoria marinovanú špargľu, sú užitočné pri PMS a endometrióze. Ďalším argumentom v prospech zahrnutia tohto šalátu do stravy žien.
- Selén chráni mužov pred rakovinou hrubého čreva a prostaty.
- Sójový špargľ uvoľňuje príznaky menopauzy miernym zvýšením hladín estrogénu v krvi. Naviac, kórejský šalát je bohatý na vápnik, ktorý chráni pred osteoporózou..
- Vhodné pre strave vegetariánov a vegánov. Sójový bielkovín je plnohodnotný, obsahuje všetky potrebné aminokyseliny pre ľudí a je prirovnávaný k výživovej hodnote živočíšnym bielkovinám. Ale zároveň je lepšie absorbované.
- Sójové aminokyseliny sa podieľajú na neustálom obnovovaní buniek nášho tela, pomáhajú udržiavať elasticitu pokožky a svalový tonus, spomaľujú starnutie.
- Kórejský špargľový šalát podporuje rast vlasov a zastavuje vypadávanie vlasov.
Kalorický obsah 100 g je 300 kcal. Dokonca aj malá časť vám umožní rýchlo získať dostatok, ale nevedie k zvýšeniu hmotnosti. Preto je špargľa v kórejskom štýle niekedy súčasťou stravy..
Ako je chuka šalát užitočná?.
zranenia
Pri nadmernom používaní produktu sa užitočné vlastnosti zhoršujú.
- Je nebezpečné dať sóju deťom nekontrolovateľne. To je priama cesta k odchýlkam vo vývoji reprodukčného systému..
- Môže sa vyvinúť peptický vred.
- Výrobok je nebezpečný pre ženy, ktoré sú predisponované k nádorom citlivým na estrogén..
- Poškodenie a sójové šťaveláty, ktoré sa môžu hromadiť v obličkách, preto ľudia s problémami s obličkami nemajú v ponuke obsahovať sójové produkty..
- Fuju obsahuje látky, ktoré interferujú s aktivitou štítnej žľazy a pankreasu.
- Sójové produkty sú silným alergénom, a preto ľudia, ktorí sú obzvlášť citliví, by ich mali jesť opatrne..
Špargľa je čiastočne kontraindikovaná v kórejčine (povolená na konzumáciu v malých dávkach) s:
- akútne gastrointestinálne ochorenia;
- prostatitis;
- zápal močového mechúra;
- kĺbový reumatizmus.
Neohrozujte svoje zdravie nákupom sušeného kórejského špargle vyrobeného z geneticky modifikovaných bôbov..
Prečítajte si informácie na obale, venujte pozornosť dátumu expirácie.
Fuzhu sa dlho uchováva v suchej forme, ale hotová miska nebude trvať dlhšie ako dva dni vo vašej chladničke.
Užitočné recepty
Namočte suché plechy sójovej špargle s vodou niekoľkými spôsobmi:
- ponorte do studenej vody na jeden deň;
- vylejte vriacu vodu na dve hodiny;
- najprv namočte a potom varte až do varenia.
Marinované Fuzhou
zloženie:
- 250 g fuju;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. balsamický ocot;
- 5 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej;
- 1-2 lyžice. l. sójová omáčka;
- soľ a cukor;
- paprikou alebo paprikou.
Metóda prípravy:
- Stlačte špargľu a stlačte.
- Pre marinády premiešajte omáčkou, olejom, ocotom, koreninami a cesnakom, ktoré prechádzajú lisom..
- Nalejte fuzhou plátky s obväzom.
- Utiahnite nádobu lepiacou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
Pikantná hovädzia polievka
Podávanie: 4-6
zloženie:
- 600 g hovädzej buničiny a rebier;
- 2-3 art. l. slnečnicový olej;
- kus zázvoru (10 cm);
- 2 cibule;
- 3 tyčinky sušenej sójovej špargle;
- hlava brokolice;
- sójová omáčka;
- Čínske nudle;
- listy zeleru;
- horúci korenie;
- zelená cibuľa.
Metóda prípravy:
- Namočte sójový koláč v horúcej vode.
- Hovädzie na malé kúsky, nalejte studenou vodou, priveďte do varu a potom okamžite odstráňte z panvice.
- Pridajte slnečnicový olej do horúcej panvice, pridajte zázvor a jemne nakrájanú cibuľu. Rýchle vyprážanie.
- Naliať obsah panvy s vývarom z mäsa (by mal dostať asi 4 šálky).
- Vložte tam hovädzie mäso a zakryte ho pokrievkou bez toho, aby ste ho odstránili z ohňa.
- Fuzhu stlačte, nakrájajte na kusy, pridajte do mäsa. Pokračujte v ohreve až do pripravenosti..
- V každej doske pri podávaní položte kvetenstvo varenej kapusty, brokolice, zeleru, zelenej cibuľky.
- Varené čínske nudle sa rozotreli na taniere, posypte sójovou omáčkou, korením.
- Urobte to isté s mäsom a sójovou špargľou.
- Pred podávaním nalejte každú misku s vývarom.
Táto pikantná polievka je v chladnom počasí dobre jesť. Vysoký obsah kalórií a veľa koreníc pomôžu zohriať v zime..
Jedzte Fuzhou doma varené jedlo: hodnota obchodného produktu je znížená kvôli príchute a iné prísady s pochybné výhody..
Nemôžete povedať, že sójové jedlá vás urobia zdravšími. Ale prospešné vlastnosti špargle, vyrobené zo sójovej mliečnej peny, naozaj sú. Jedenie Fuzhu nie viac ako 1-2 krát mesačne, vyhnite sa nepríjemným vedľajším účinkom a ozdobte stôl orientálnymi pokrmmi.
Užitočné vlastnosti nakladanej a čerstvej špargle.