Kedysi v dávnej minulosti dal človek do hrnca hrst bobúľ, rozdrvený kameň, naplnil ho vodou a po niekoľkých dňoch, keď sa vrátil z lovu, uhasil svoju smäd s chutným nápojom.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: ileishanna.
Archeológovia na základe faktov veria, že takýto nápoj sa mohol objaviť pred 2,5 miliónmi rokov. Morse je nápoj s bobuľami a medom. Toto je starodávny význam slova "voda s medom". V ruskej literatúre je príprava morse opísaná v knihe Domostroy, ktorá sa datuje do 16. storočia..Chutná a voňavá variť nápoja bola pripravená v Rusku už dlho a bola v každom dome. Táto šťava sa dlhodobo uchováva kvôli prírodnej konzervačnej látke (kyselina benzoová) v zložení lakťových (červených) bobúľ.
Slovania pili brusnicovú vodu nielen na potlačenie svojej smädy, ale aj na lekárske účely. Nezaostávajte za nimi a obyvateľmi západnej Európy. Napríklad holandčina nazývaná prospešným bobule "červená perla".
3 spôsoby varenia
Z zrelých bobúľ
- Na 3 litre vody vezmite 500 g brusníc. Bobule musia byť umývané tečúcou vodou, potom ponorené do teplej vody na niekoľko minút a potom v studenej vode..
- Stlačte džús cez odšťavovač. Čerstvé čučoriedky sa môžu pretrepávať cez sito. V tomto procese nemôžete používať kovové náradie, inak kyslá bobuľová šťava reaguje s kovom..
- Nádoba sa naleje do vody, zapálí sa a varí. Vypnite ihneď po varení.
- Kvapalina sa ochladí a potom sa prefiltruje..
- Do horúceho nápoja sa pridá med (môže byť nahradený cukrom), vopred pripravená šťava sa naleje a dobre sa premieša..
Čerstvý džús z čerstvej šťavy.
Recept bez varu
- Na prípravu šťavy bez varu, je lepšie, aby sa sklenená nádoba.
- Bobule zaspávajú na polovicu alebo trochu viac..
- Nalejte studenou varenou vodou, pridajte med alebo cukor na chuť, premiešajte dobre..
- Trvať na niekoľkých dňoch. Pri používaní vody môžete pridávať vodu..
Tento nápoj je krásne skladovaný aj pri izbovej teplote. Pokiaľ je to žiaduce, dajte šťavu na chladnom mieste..
Frozen Berry
Zmrazené mušle tiež pripravujú šťavu.
- Bobule prechádzajú cez mixér.
- Nalejte teplou varenou vodou, oslaďte ju a nechajte ju variť..
- Potom sa nápoj filtruje cez tkaninu..
Bobule strácajú niektoré z ich prospešných vitamínov pri zahrievaní a med sa stáva karcinogénnym. Preto, bez ohľadu na recept na prípravu morse vyberiete, snažte sa nevariť vodu z cvikov..
Pre viac chuťových poznámok a priaznivých vlastností nápoja trvať na mäty, pridajte škoricu, klinčeky, plátok oranžovej alebo citrónovej kôry.
Horúce mráz sa zahrieva v chlade a studené osvieženie v lete v mimoriadne horúcich dňoch.
Čo je užitočné
Až 40 kcal môže byť prítomné v 100 g nesladenej morse, ale väčšie množstvo cukru alebo medu zvyšuje kalorický obsah nápoja..
Morse obsahuje cenné živiny, z ktorých každý prispieva k celkovému prínosu nápoja. Napríklad mangán zabraňuje ukladaniu tuku a má pozitívny vplyv na funkciu krvotvorných orgánov. Ďalšie dôležité zložky:
- glukóza;
- fruktóza;
- vitamín C;
- triesloviny;
- organické kyseliny;
- fosforu;
- zinok;
- strieborná;
- bor;
- sodného;
- chróm.
Prínosné vlastnosti brusnicovej vody sú známe už viac ako sto rokov. V dávnych dobách bola pripravená nasledovne: zozbierané zrelé bobule boli nalievané do sudov, plnené pramenitou vodou, rozdrvené útlakom. V studených pivniciach boli nasiaknuté borievky skladované až do nasledujúcej úrody. Voda bola naplnená užitočnými látkami, mikroelementmi, ktoré sa zmenili na liečivý nápoj..
V každej osade vedel medicínsky človek jedinečné recepty na brusnicovú vodu z rôznych chorôb..
Pobaltské štáty pripravili liečivé "virintas", varený med a vodu z čučoriedky. V horúčkovom stave, jedna pohár nápoja, opitý v jednej džbánke, odstránila bolestivé príznaky: teplota, bolesť hlavy atď..
Pri dlhotrvajúcej studenej horúcej šťave s medom sa má opiť v malých dúškoch, takže kašeľ ustúpil, dýchavičnosť a chrapot zastavili.
Kvapkanie smäd po prechladnutí, odstránenie horúčky, nápoj z "jahody" bobule normalizuje činnosť čriev a zvyšuje odolnosť tela.
Samostatne je potrebné poznamenať, že používanie vody z bravčovej kôry pre zdravie žien:
- vyhladzuje jemné čiary;
- uvoľňuje menštruačné kŕče;
- zmierňuje nervové napätie.
Vysoký obsah vitamínu C vysvetľuje anti-aging a analgetické vlastnosti nápoja..
Odoberá jedy z tela, takže sa môže odporučiť onkologickým pacientom na zmiernenie stavu po chemoterapii a radiačných kurzoch..
Je to silný prostriedok na zníženie tlaku spôsobený diuretickým účinkom. Ale chronická hypotónia, kečupová šťava je kontraindikovaná.
Vedci poznajú výhody pravidelného pitia so zníženou chuťou do jedla a vitalitou..
Zastaví hnačku a pomáha pečeni strácať nadbytok žlče.
Morse z cowberry, raz v tele dojčiacej matky, nespôsobí alergie u dieťaťa, ale pomôže sa vyrovnať sa s bolesťou v bruchu.
Nezameniteľný taký nápoj v ruskom kúpeli. Len jedna sklenka pomôže zabrániť prehriatiu a popáleniu..
Ďalšie užitočné vlastnosti mors:
- protizápalové činidlo;
- má antipyretické vlastnosti;
- pomáha pri úpätí a hypotermii;
- znižuje hladinu cukru v krvi;
- pomáha pri liečbe pankreatitídy;
- ošetruje otravu;
- bojuje s nervovým vzrušením;
- rôzne diuretické vlastnosti;
- neutralizuje alkohol;
- eliminuje hubové infekcie;
- zvyšuje hemoglobín;
- čučoriedkový nápoj počas tehotenstva a laktácie nemá závažné kontraindikácie;
- pomáha vyrovnať sa s bolesťou pri reumatoidnej artritíde;
- zlepšuje stav ústnej dutiny, vrátane - s periodontitídou;
- pomáha eliminovať nadbytočnú tekutinu z tela.
Existujú nejaké kontraindikácie
Nesmieme zabudnúť na potenciálne škody spôsobené šťavou z lingonberry, ktorá:
- kontraindikovaná hypotenzia;
- by mal byť opitý opatrne so zvýšenou kyslosťou žalúdka.
- zvyšuje diuretický účinok liekov;
- pri použití vo veľkom množstve spôsobuje dehydratáciu a bolesť hlavy;
- má laxatívne vlastnosti;
- Odporúča sa používať maximálne 3 týždne, aby nedošlo k silnému zaťaženiu obličiek;
- je zakázané piť deťom mladším ako jeden rok.
Výhody šťavy z brusinkovej bobule robia z tohto domáceho nápoja neškodnú alternatívu k liekom a priemyselnej limonáde obsahujúcej nežiaduce potravinárske farby a iné sporné prísady..
Lingonberry bobule: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.